Siempre que como en un bufé tengo un sentimiento contradictorio. Por una parte llego con curiosidad infantil, deseando ver qué sorpresas guardan las bandejas y ensaladeras. Por otra, termino teniendo la sensación de que a pesar de haber comido en abundancia, el menú ha sido incoherente. Con estas tribulaciones a mis espaldas, este fin de semana me dirigí a The Knife, una parrilla argentina que cuenta con años de experiencia en Argentina, siempre con la fórmula de bufé libre.
El local es muy amplio, y la zona en la que se ubica el bufé bastante despejada para permitir un paso fluido. Tras una fila de mesas dispuestas al modo dinner, bastante bulliciosas por estar cercanas a la transitada zona de paso, se abre el comedor en sí, aislado y grande, con dos pantallas de televisión a cada lado, que permite comer o cenar mientras se ve un partido de fútbol, por ejemplo. El día de nuestra visita jugaba Argentina contra Alemania, y el restaurante era un fulgor de camisetas albicelestes.
Una vez sentados a la mesa, una encantadora camarera se convirtió en nuestra anfitriona y guía. Nos explicó cómo funcionaba la fórmula y tras invitarnos a llenar el plato, nos trajo de la cocina unas empanadas criollas. La mesa de bufé es variada y extensa. Una cuarta parte tiene boles con los ingredientes necesarios para componer ensaladas al gusto, y en el resto de la mesa se reparten muchas bandejas con ensaladas y platos fríos.
De los platos que probamos, podemos decir que la calidad era irregular, algunas ensaladas, como la de apio y manzana resultaban limpias, frescas y muy agradables de comer, mientras que otras eran un difícil reto, como la de judías bancas, ya que estaban bastante duras. Como siempre sucede en estos lugares, el ojo nos hizo llenar los platos demasiado, y llegamos al turno de carnes con el buche un poco lleno.
Frente a la mesa fría se encuentra la parrilla, en la cual se pide el segundo plato; o el tercero, o el cuarto, no olvidemos que estamos en un bufé... A un lado, una cristalera deja ver la zona donde se asa la carne; no puedo describirla con palabras, es mejor que vean la imagen, todo un espectáculo.
Tras guardar unos minutos de cola, llegamos al mostrador, donde pudimos descubrir una orgía de asados: pollo, cerdo, picaña, entraña, vacío, chorizo… Pena que del otro lado nos urgieran a pedir y abandonar la cola en cuestión de segundos, con un venga, venga, venga bastante poco agradable. Pero pude conseguir al vuelo un corte de picaña tierno y jugoso, un chorizo y una morcilla. De propina y poniendo ojitos, un poco de verdura asada. La guarnición de la carne se sirve en la mesa; nuestra amabilísima camarera nos trajo unas patatas fritas, y se adentró en la parrilla para conseguir la patata asada que las prisas me negaron.
De postre hay doce referencias, de las cuales escogimos el panqueque de dulce de leche, correcto en relación calidad precio. Tras unos cafés, muy buenos por cierto, pedimos la cuenta, que al ser un menú a precio cerrado no tuvo grandes sorpresas. El menú de fin de semana cuesta 23,90 con bebida y postre incluido; tentados por la posibilidad de mejorar el vino de la casa, escogimos un Trivento Shiraz-Malbec, con un recargo de cinco euros. Con dos cafés, (no incluidos en el precio) pagamos veintisiete euros por persona.
The Knife
Parrila argentina
Avenida del Juncal esquina Luis Pasteur
San Sebastián de los Reyes, Madrid 28703
Precio medio: 20 euros
The Knife
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Comentarios
interesante lugar, aca en argentina la mayoria de los buffes vienen a ser de dueños chinos, esos para los q mi bolsillo logra pagar xD.
Lo unico q no entiendo es el nombre "The knife", porque en ingles?. Recuerdo un profesor de diseño de publicidad que nos remarcaba "usen titulos en castellano/español, dejen esa idea populista de que en -ingles- suena mejor". xD
Se llama The Knife porque es una cadena norteamericana. Pero en España la carne es de mucha mejor calidad que en EEUU, razon por la cual he engordado alli varios kilos. Asi que ahora voy solo una vez al mes. Operacion verano!
He ido un par de veces y me ha gustado bastante, eso sí, ambas entre semana (trabajo cerca) para evitar aglomeraciones. Los entrantes fríos coincido en que hay unos mejores que otros, una de las veces tenían una codorniz escabechada riquísima, las empanadas también estaban muy ricas. La carne es variada e igualmente unas mejores que otras, los rollos de pollo rellenos están muy buenos, pero lo que no te puedes perder es... el PROVOLONE. Hmmmm!, la última vez me comí 3 bandejitas, realmente un exceso, pero no podía parar, xD. Para mí es un lugar muy recomendado, pero como he dicho antes, entre semana.
Gracias a todos por comentar, y por la aclaración. Un saludo.
arriba Argentina! es bueno que ésto esté allí, para que alla en España puedan disfrutar algo tan importante y gratificante como la parrilla argentina y sus extras. un clásico.
y tiene buena pinta!
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