Bajo este nombre, “Conoce el desayuno andaluz”, la Junta de Andalucía, la Fundación del Jamón Serrano y los Consejos Reguladores de la D.O.P. Aceite de Oliva Virgen Extra “Antequera”, D.O.P. Aceite de Oliva Virgen Extra “Montoro-Adamuz” y la I.G.P. Tomate “La Cañada-Níjar” quieren desarrollar una campaña en los colegios de las ocho provincias andaluzas para dar a conocer los beneficios de este desayuno.
La campaña empezará el 4 de noviembre y está dirigida fundamentalmente a los niños de entre los 8 y los 11 años. La forma de realizarse será muy amena para ellos porque se van a desarrollar “talleres con prácticas”. Quien fuese niño para saborear un delicioso desayuno andaluz.
¿Pero de que está compuesto el desayuno andaluz? Es un desayuno que consta principalmente de una pieza de pan, el mollete típicamente andaluz, que se acompaña con aceite de oliva y actualmente se le añade pulpa de tomate y sal. Se acompaña de leche o café. Algunos, los más “salados” le ponen unas lonchitas de jamón serrano, pero esto ya no forma parte del desayuno andaluz.
Vía | Gondola
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Sólo decir que aquí, en Albacete, mucha gente desayuna (en casa y fuera de ella) la típica tostada de pan, tomate, aceite y sal. XD
La diferencia fundamental es el tipo de pan. El mollete no tiene imitación ni competicencia..
Habrá que ver cómo está el mollete éste, que tiene una pinta estupenda. Eso sí, yo con zumo de naranja, que el tomate y aceite con leche me corta un poco el rollo…
No sé cómo define la Junta el desayuno andaluz, pero no es único. Tiene que tener, como mínimo, una pieza de pan, aceite de oliva virgen extra y una bebida con leche (cola cao, cafe…).
El pan no tiene porqué ser mollete (muy rico). También puede ser viena, bollo, pan de pueblo. Pero nada de pan de molde.
Y también se le puede poner a la tostada jamon ibérico, tomate, manteca colorá o blanca (este sin aceite), jamon york, paté, mantequilla y muchas cosas más.
Se puede acompañar de un zumo de naranja.