Food es el nombre que recibe la nueva campaña europea encaminada a que comamos bien fuera de casa. Comer fuera de casa en muchas ocasiones supone un estrés alimenticio increíble. No solo porque comemos con prisas, si no porque comemos mal.
A ver, ¿qué elegiríais entre un menú compuesto por: lentejas, lasaña, merluza rebozada y filetes empanados con patatas fritas? Sí, la selección está hecha un poco así en el aire, pero estoy seguro que muchos eligirían la lasaña o el filete empanado y con (muchas) patatas fritas, pero eso no solo un día, si no un día tras otro, y ahí es donde está el problema.
Por ese motivo la campaña Food está dirigida tanto a los consumidores como a las empresas que son a fin al cabo las que dan de comer, son nuestras “mamás” cuando somos mayorcitos.
Las cifras que dan son increíbles, un 37% de la población española presenta sobrepeso (¡más deporte y comer más sano!) y un 15% tiene obesidad. No sé si está campaña corregirá los datos pero desde luego que es bienvenida.
Los consejos que nos dirigen a los que comemos fuera de casa son realmente de sentido común y somos nosotros los responsables de poner en práctica, por ejemplo:
- Reducir el consumo de grasas.
- No añadir sal y otros condimentos alegremente.
- Hacer una dieta variada y equilibrada. Recordemos que la dieta se compone de pasta, verdura, carne, pescado y fruta.
Y a las empresas, restaurantes, bares, etc., también les dan unos consejos debido principalmente a que muchos negocios no tienen una minima noción de que significa una dieta equilibrada.
- Creación de dos menús por tamaño, el normal y media ración.
- Introducir platos de cocina al vapor, horno o parrilla sin grasas.
- Ofrecer agua antes de dar la carta.
- Ofrecer condimentar los platos con especias alternativas a la sal.
Ahora lo que yo veo como más importante es que asumamos todos, los consumidores y empresas, la parte de responsabilidad que tenemos en nuestra alimentación.
Vía | El Mundo
Foto | ebruli | Ashycat
Más información | AESAN
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Comentarios
Me parece una iniciativa muy loable pero sinceramente creo que el escollo a salvar no es si medias raciones o la composición de los platos, es pura y simplemente lo que pagamos por el menú. Da igual que pagemos 10 euros que 35, por el hecho de pagar nos creemos con derecho a disfrutar de TODO el menú. Estoy segura de que muchas personas si en vez de comer fuera, comieran en su casa, comerían menos. Yo de hecho, como un sólo plato y casi nunca postre, pero si pago un menú del día, automáticamente me como todo lo que me ofrecen: lo pago, cocinan para mí, y me siento tonta si pago todo el menú y sólo me como el plato de garbanzos, dejando allí el pescado y postre.
La iniciativa para mí, sería poder pedir sólo el primer plato o sólo el segundo y pagar sólo por ellos. Si os fijais, casi siempre un plato sólo, ya es un menú bastante decente, gentileza de nuestra estupenda gastronomia.
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