Parece ser que el invierno con sus ollas contundentes, con sus guisos rotundos, con sus meriendas dulces y calientes, está llegando a su fin. El ruiseñor ya está aquí, los frutales lucen sus yemas hinchadas, los almendros ya están en flor y las mimosas nos regalan su esplendoroso amarillo, y lo que es peor, comenzamos a quitarnos ropa.
Ahora nos molestan esos pucheros que nos han reconfortado durante el frío invierno, esos que tenemos adheridos a la cintura, a las caderas, a la tripita, esos guisos hay que echarlos fuera, ya no nos hacen falta.
Y para ello, para poder despojarnos de nuestras vestiduras, sin pudor y sin tener que dejar de respirar o sin tener que esconder nada, vamos a tener que ponernos una dieta adecuada.
Esta dieta para perder esos centímetros que nos estorban, se basa en tres reglas de oro, a saber:
1º- Seguir una dieta variada y equilibrada a base de frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres, pescados y carnes, sobre todo de ave. Con el aceite de oliva como grasa principal y el vino y la cerveza como bebidas de aderezo y compañía. Quiere decir, Dieta Mediterránea, que es la mejor dieta en todos los aspectos.
2º-Incrementar la ingesta de agua, un adulto sano beberá 2l. de agua diarios.
3º-Imprescindible ejercicio diario, bien gimnasio, bien al aire libre, bien una tabla de ejercicios en casa, o bailar, o caminar, lo que más se adecue a nuestra forma de vida, pero a diario, al menos 40 minutos.
Y bueno un poco de disciplina, eso es todo, suficiente para recuperar la figura. No hemos de privarnos de nada, solo ser coherentes y lógicos, si hasta ahora hemos tomado un bocadillo de chorizo a media mañana, por ejemplo, ahora podemos tomar medio bocadillo y un par de zanahorias.
Podemos modificar nuestros hábitos alimentarios y gastronómicos, por ejemplo, en los guisos intentar no mezclar patatas con carne, procurando acompañar esta con verduras y comer las papas solas o con otras verduras y hortalizas, acompañar todas nuestras comidas con una ensalada fresca de verduras y hortalizas, aliñada con limón y aceite de oliva virgen o virgen extra (AOVE), no beber agua ni refrescos durante la comida, si un vaso de vino, comer al menos 3 frutas diferentes (entre ellas un cítrico) diarias siempre fuera de las comidas.
En definitiva, vamos a intentar basar nuestra alimentación en los productos de mercado, los que la naturaleza nos ofrece en esta época del año, así nos garantizamos la diversidad, beneficiándonos de nutrientes sin prescindir ni abusar de ninguno de ellos.
Recordando siempre no escatimar en calidad a la hora de adquirir nuestros alimentos, tener en cuenta que somos lo que comemos, ¿tu cuerpo se merece lo mejor?, pues claro que si, aliméntalo entonces con lo mejor y no lo agredas tomando porquería artificiales, es tu salud de lo que se trata, cuídate.
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¿Por qué no se puede beber agua en la comida? yo me muero de sed, y ¿por qué las 3 piezas de fruta distintas y una de ellas cítricos?
Anda que ... menuda idea tuviste Maria... casi ni soy capaz de leer el articulo al quedarme embobado con esa cinturita de la primera foto... U_U (si si si, un perverted)
Respecto al articulo en sí, en caso de no poder ir a un "gim" hay que tener en cuenta muchas cosas, y es que hoy en día hay maquinas tipo cintas de andar o bicicletas estáticas muy bien de precio. Algo que a mi me recomendaron, es que es bastante adecuado, ir turnando el ejercicio, es decir, la mitad de los dias de la semana por ejemplo ir en bicicleta, y la otra mitad caminar, o correr.. etc, como para hacer todo mas dinámico y que no se convierta en una rutina pesada. También que has de pasar mínimo 30 minutos diarios ya que hasta el cabo de los 20 el cuerpo no adquiere una especie de tendencia a quemar calorías (no se explicarlo muy bien, ya que de esto hace varios años la verdad), con lo cual, has de estar ese tiempo, y si te lo puedes permitir, cada semana, ir sumando minutos.
Saludos, y gracias por el articulo Maria.
Ams, se me olvidaba... algo que me dijo un nutricionista una vez, es que para solucionar el ansiedad en la mesa, lo primero de todo es masticar cada bocado que lleves a la boca de 20 a 30 veces, esto hace que estés comiendo constantemente, primero porque ayuda a digerir , y ademas porque alargas el tiempo de la comida de modo que engañas al cerebro que hoy en día es como que viene programado en que la comida dura unos 20 minutos,pasado este tiempo, al comer masticando tantísimo, te llenas con menos comida y se te pasa el hambre.
Creo que no me expresé muy claro, pero bueno, ya se entiende...
Saludos.
Matemáticas, no es que no se pueda beber agua, es que es mejor no hacerlo, entre otras cosas, porque el agua impide que el cuerpo asimile todos los nutrientes de los alimentos que ingerimos, además, la sensación de pesadez es mayor, sin embargo una copa de vino durante la comida, hace a esta más digestiva.
El agua hace mejor su papel de hidratación y limpieza fuera de las comidas. te recomiendo que bebas agua media hora antes de comer, de esta manera no sentirás tanta sed durante la comida.
En cuanto a las frutas, la diversidad es importante porque cáda fruta nos aporta una serie de micronutrientes (vitaminas y minerales) diferentes, todos ellos necesarios para el organismo, y los cítricos en concreto, nos aportan la necesaria vitamina C o ácido ascórbico, vitamina de la que son ricos estos frutos, es por eso por lo que se recomienda tomarlos a diario.
Buenos consejos, pero me gustaría hacer un apunte. Los cítricos tienen vitamina C, es cierto, pero habría que aclarar que no son las naranajas el alimento que más cantidad de esta vitamina tiene. Lo digo porque parece que se ha establecido esa creencia general de Vitamina C= naranjas. Hay frutas y verduras con mayor proporción:
Kiwi 98 mg/100 g. Guayaba 184 mg/100 g. Pimientos 131 mg/100 g. Grosella negra 200 mg/100 g. Coles de Bruselas 100 mg/100 g. Limón 36 mg/100 g. Coliflor 70 mg/100 g. Espinaca 52 mg/100 g. Fresas 60 mg/100 g. Mango: 30 mg/100 g. Naranjas 50 mg/100 g.
Eso sí, cuanto menos cocinados menos pérdida de vitaminas.
Fuente: CONSUM
Y siempre hay que tener en cuenta cuando se hace una dieta, que más que dieta hay que cambiar los hábitos para siempre, o de poco servirá a largo plazo.
Un saludo!
Spigel, lo has explicado perfectamente, es cierto que a partir de 20-30 minutos es cuando el cuerpo pasa a quemar grasas, también es cierto que hay que variar de ejercício, no solo para hacerlo más ameno, también para trabajar cada parte del cuerpo.
Pienso que se puede resumir en tener una actitud activa, y hacer de cualquier actividad un ejercício (estoy pensando comprarme unos patines y cocinar con ellos...)
Te agradezco que hayas comentado la importancia de la masticación y la salivación...la verdad se me ha pasado y, es super importante por todo lo que muy bien explicas en tu comentario, además de que se asimilan mejor los nutrientes...no conocerás a nadie que coma despacio y esté gordo.
Gracias, me alegro de que te haya gustado la foto...
Totalmente de acuerdo Akane, sobre todo en el espíritu de educación nutricional, tanta gente se mata viva con los efectos yoyo de las dietas absurdas que prometen la delgadez eterna.
Una buena educación nutricional con hábitos saludables de por vida, son la única forma de mantenerse agil y sano.
Por cierto Akane, muchas gracias por tus aportaciones, genial.
Cuánta razón en una verdad tan sencilla. Conocemos lo bueno y nos optamos, a menudo, para lo malo. Me dí cuenta de esto cuando el régimen se convertía poco a poco en una verdadera dieta, un día a día como dice la palabra en su origen. No sólo respetar normas estrictas, sino disfrutar en hacerlo ya que la comida te puede hace esclavo igual que el tabaco. Lo único en que discrepo es el uso de aceite y vino durante la comida. El médico me mandó tomar una cucharita a mediodía y otra para cenar: no lo creía pero funciona y la comida con tan pequeña cantidad sabe igual de bien. El vino, en cambio, son azucares: el que con un plato de arroz tiene el cupo de hidratos de carbono (azucares complejos) puede olvidarse del vino. Tuve que hacerlo y otra vez: funciona y la comida sabe bien. Ahora cuando me concedo una transgresión la disfruto mucho más porque es especial, no es rutina. Saludos
Yo añadiria otro aspecto que creo que en muchas ocasiones se descarta y es que creo que debemos comer frutas y hortalizas de temporada y si puede ser de nuestra zona climatologica. Podra parecer una tonteria pero no lo es tanto. Si la tierra se adapta al clima porque no lo hacemos con nuestro cuerpo?
Daniele, cada cuerpo, cáda organismo requiere de un cuidado especial y, el solo, pide lo que necesita, no existe una panacéa igual para todo el mundo...
Por eso debemos, como tu haces, escuchar a nuestro cuerpo y darle lo que mejor le sienta.
Gracias Daniele, tus aportaciones son siempre muy interesantes
Cierto Jordi, además de lo antiecológico que resulta comer, por ejemplo un platano o un mango producido en el sur de América, a miles de kilómetros, habiendo a pié de huerta frutas igualmente ricas...
Gracias Jordi por tu interesante punto de vista
Al fin logre llegar a la parte que dice: Parece ser que el invierno con sus ollas contundentes...
Tema polémico por lo referente a la relación Dieta y costo de ella. sobre todo cuando son varios en la casa y no están muy de acuerdo con esto de las dietas
Pero si es obligación de todos de comer sano o intentarlo a ver que tal nos sentimos
Un comentario: Daniele, el 90% del aporte calórico del vino procede del alcohol, no de los hidratos de carbono. Los azúcares que contiene el mosto son fermentados durante la elaboración del vino.
En números: aproximadamente los hidratos de carbono aportan 4Kcal/g mientras que el alcohol aporta 7Kcal/g.
1L de vino tiene 650-900Kcal/L (para 100ml serían 65-90Kcal/100ml) Estos datos no tienen en consideración los vinos semidulces y dulces.
Fuente: ASTIASARAN, I. MARTINEZ, J. (2003). Alimentos. Composición y propiedades. Ed:McGraw-Hill.
Interesante y apropiado para estas fechas este post, María. ¡Lástima que sólo nos acordemos de cuidarnos cuando se destapa el michelín...!
Yo también añadiría la importancia de repartir nuestra dieta diaria en 4 ó 5 tomas al día y, muy importante, no saltarse comidas. Es mucho mejor para nuestro cuerpo cinco comidas ligeras que dos o tres copiosas. Si te saltas el tentempié de media mañana o la merienda, luego llega la comida o la cena y te comes todo lo que pillas.
Otra cosa importante es el picoteo y las calorías innecesarias de muchos caprichitos que, a veces pensamos "esto no es nada" pero que día a día van sumando. Los dietistas te hacen anotar todo lo que comes durante una semana y realmente es asombroso las calorías extras que ingerimos.
Mi sistema consiste en cuidarme de lunes a viernes y luego el fin de semana (o cuando realmente me apetece) me concedo algún capricho y así realmente lo disfruto porque cuando el placer se convierte en rutina, deja de ser placer.
Buenísimo. Se me hace realmente útil porque aquí en Chile estamos despidiendo el verano y con ello, todos los kilos extras que ganamos durante estos meses.
Mi problema es que siempre me tiento de comer a deshoras, pero como ya vuelvo a la universidad este jueves, trataré de ponerle orden a mis comidas.
Estudio nutrición humana y dietética, y no estoy de acuerdo con todo lo que se dice en este post, pero no voy a entrar en ello sin proporcionaros los estudios pertinentes, los reúno y entro. Por cierto, también he estudiado fotografía, bonita cintura, como las de las revistas, retocada con Photoshop. se nota mucho un poco más abajo de los sobacos, donde parece que el decorado es de quita y pon. Saludos
#14 Angeles, el tema del capricho o no, es como me dijo a mi el nutricionista cuando fui, no me hacen falta caprichos con una buena dieta equilibrada, porque no tienen porque ser comidas aburridas (la verdad me hizo una dieta especifica para mi y muy muy útil), ademas, algo ideal para evitar el tema de aburrirse etc. es que cada dos o tres meses ir al especialista (si se puede claro... el money money es esencial) y que te renueven la dieta.
Mi lujo... en esa época se basaba en cocacola light para el fin de semana, o que un fin de semana al mes mas o menos (para evitar convertir en rutina ese caprichito y terminar abandonando la dieta al recuperar malos hábitos) me hiciese una comida que me gustase, tipo huevos fritos con patatas fritas (en lugar de dos huevos uno solo) o un plato de migas, pizza, cosas así, pero que fuese eventual para no "recaer".
#9 y #11 referente a los productos de temporada y regional, mas que nada es por aspectos ecológicos, mas que nutricionales, ya que comer naranjas todo el año en su justa medida no va a ser malo, o mangos, o fresas, etc. pero si nos resultará mas económico comprar fruta de temporada y regional porque el quilo del producto tiene menos cargos de transporte y embalajes.
Ais... se me olvidaba... algo a tener en cuenta.. es aconsejable si se tiene una dieta muy pobre en fibra, por ejemplo, no iniciar una que se pura fibra, porque, puede generar trastornos gastricos, lo se por experiencia... siempre es aconsejable que una semana antes de iniciar las dietas, empezar añadiendo frutas y desayunos ricos en fibra para ir adaptando el sistema digestivo.
Saludos.
Ester... siento ser un poco tocapelotas pero... es que estudios hay para favorecer a ambas partes, es decir hay algunos que están de acuerdo con lo que aquí se dice, y otros en contra... un ejemplo clarisimo y que nos toca muy de cerca, es el jamón serrano, siempre ha sido criticado, y ahora se dice que en su medida justa es bueno para la salud, o con el aceite de oliva, antes malisimo porque solo grasas etc etc, y ahora en su medida justa es totalmente saludable...
Estudios hay muchisimos y en nutrición, desgraciadamente con muchos resultados. Igual, estoy dispuesto a que nos los expongas.
Saludos.
Bueno, creo que hay algo a tener en cuenta:
Comer, alimentarse, debe ser un placer, debe ser algo libre, algo placentero, en alguno de vuestros comentarios veo, o leo, que es un verdadero suplicio...¡No!, así no alimenta, así engorda y se indigesta...
En serio, comer es un placer, un arte, un lujo...no hagamos de ello una serie de reglas, un suplicio, un fastidio al que hay que aniquilar...por dios
Vamos a relajarnos, a comer con conocimiento de causa y a disfrutarlo. Estoy segura de que si me como una lionesa de nata pensando en que se me va a acomodar en la cintura, ella se me acomoda, sin embargo si mi cuerpo me pide comer dulce y me como una lionesa, y "no" me cojo una paranoia por ello, me sienta divinamente.
Si te concentras en que estás engordando con ese aperitivo, lo harás, si realmente crees que tu cuerpo necesita pan con aceite y por eso te apetece, y te lo comes con gusto...no vas a engordar ni un gramo, al contrario, te vas a sentir mejor después del aperitivo porque, seguramente, tu cuerpo lo necesitaba.
Vamos a relajarnos, nos han vendido que si comemos poco luego nos entra un hambre voraz, hay multitud de productos para "engañar" el hambre, para saciarnos...piensa que necesitas consumir lo que quemas...es fácil.
Por cierto, muchas gracias a,casi, todos...hemos creado un debate muy interesante.
Muy buenas aportaciones
Pero algunos tenemos problemas geneticos por los cuales nos es muy dificil rebajar peso y las soluciones pasarian por cirurgia o por tratamientos que en la mayoria de los casos no esta cubierta por la sanidad publica.
Solo os pediria una reflexion. Cuando veais una persona con sobrepeso o obesa no penseis solo en que esta asi porque quiere, ya sea por dejadez o por una mala alimentacion.
Jordi, mi abuela tenía obesidad mórbida y los demás de casa estábamos delgados (eran tiempos de escasez...), y ella siempre decía:
¡Cuerpos desagradecidos!
Mi opinión es que el respeto, por lo tanto la comprensión, es la base de la convivencia. Los demás deben aprender a convivir, y tu nos has dado un buen ejemplo de como empezar a hacerlo...
Gracias Jordi
#19 María, la verdad es que las normas son algo clave en casos en los que se está siguiendo una dieta impuesta por un especialista. Si de lo que se trata es de una alimentación sana... en fin, los tentempiés no son malos, es evidente que hay que andar siempre con ojo si lo que busca es no subir de peso, y que si te comes la lionesa, pues hazlo pegándote el gusto padre, y no con la idiotez (con perdón pero es así) de mucha gente que se come algo así y luego dice, "y esta noche un yogur para cenar y listo" o cosas así.
Yo por otro lado, prefiero si me entra gusa y ya he merendado o cenado o hecho las comidas "habituales" pues si hay una zanahoria, pues eso mismo la limpio bien y así crudita que esta toda dulzona... o directamente, bebo un vasito de leche, o bebo agua, porque se que es ansiedad por "X" motivos.
Entonces pienso que hay que distinguir esa gusa por hambre, y la gusa por pura ansiedad que es muy común. Si es por hambre, significa que no te has saciado y puedes comerte algo ligero, si es por ansiedad... yo recomiendo beber mucho liquido para llenar el estomago, de algo tan simple como agua, y por un rato ese ansiedad se te calma.
#21 Es mas que cierto que hay mucha gente que tiene problemas metabólicos, que provocan que cualquier cosa les engorde, pero, una alimentación sana, lo que evita es que sea, en exceso, y yo lo se porque en mi familia hay un caso concreto (mi abuela) que sufre de obesidad, pero también es cierto, que cuando entre las hijas consiguen alimentarla bien y que no ande picoteando por aburrimiento, dentro de su obesidad, está mas delgada, y hasta se siente mas ágil, cosa que normalmente no es así porque aprovecha cualquier momento para andar picoteando por pura ansia y aburrimiento.
Por cierto, María, el merito no es nuestro, sino tuyo por crear un tema que inspira a ser comentado.
Saludos.
Muchas gracias Spigel...
Al final todo se resume en lo más lógico y coherente...escuchar al cuerpo, disfrutar de lo poco o lo mucho que comas, despacio, saboreando, salivando, sin sentirte culpable y sin abusar...despacio. Dieta mediterránea.
Problemas específicos aparte, lo saludable es relajarse y disfrutar, siempre basándonos en la dieta mediterránea y sin cometer excesos...con conocimiento, que diría mi abuela
Bonita cintura, pues no pude pasar de ahi, despues te comento el resto...
Nomade te sugiero seguir leyendo, ahí está la clave para tener una bonita cintura...
Muchas gracias "pillín", ya me contarás
Muy interesante debate, gracias he aprendido mucho.
Lo único que desentona es tu malicioso comentario ester, dás por hecho que la foto está retocada ¿crées que no hay cinturas así? y si lo estuviera ¿sería malo?.
María gracias por artículos tan buenos e interesantes, y por las fotos, claro.
Gracias a tí Costas por valorar mi trabajo, así da gusto hacerlo...
soy nueva por aki,hola maria pimientos,me parece muy buenos tus comentarios y tus consejos,me serviran d gran ayuda,enorabuena.
bienvenida hhxusa,
muchas gracias, espero poderte seguir siendo de ayuda mucho tiempo...espero tus comentarios. gracias y hasta pronto
Uy, yo lo del agua lo tengo difícil... Hace poco me he puesto a dieta porque tengo colesterol; no es que haga una dieta muy estricta, pero intento evitar algunos alimentos y productos y comer otro tipo de carnes... Lo de la fruta sí lo llevo muy bien, tres piezas no resultan tanto realmente. Bueno, el colesterol no sé si lo he bajado, pero ya he perdido 2 kilos, jejeje!!
Justo hoy por casualidad di con esta web y me encanta... fue buscando una receta para la masa de la pizza, porque siempre me sale muy fina y la quería gruesa... Pues al final conseguí la masa perfecta!! No puedo decírselo al autor de la receta porque no me da la opción de dejar un comentario y no sé muy bien cómo va esto todavía... Seguiré investigando y visitándoos.
Saludos a tod@s!