2005

Calamar 26 de julio de 2007 | 20:57

Nieeport Vintage 2005 La bodega Nieeport Vinhos fue fundada en 1842 y hoy en día es una de las más reputadas del Douro. Su actual director, Dirk Van Der Niepoort, se ha convertido en abanderado de cierta modernidad pero con una buena base bien anclada en la tradición.

Y la tradición en Vila Nova de Gaia se traduce en: vendimia manual con la fruta en su punto de maduración, pisado de la uva en lagares de piedra, fermentación con levaduras naturales durante 3-4 días hasta que se para por adición de alcohol vínico hasta los 20º.

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Enología

Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos du Cellier aux Moines" 2005

4 comentarios

Calamar 26 de julio de 2007 | 08:51

Joblot Cellier aux Moines

Ha llovido mucho desde que los vinos de la zona de Givry fueran los favoritos del Rey de Francia en la época de Enrique IV. Francia ya ni tan solo tiene Rey. Pero en Givry continúan cuidando sus viñedos de Pinot Noir y sacando al mercado sus vinos añada tras añada. La zona es relativamente poco conocida y sus vinos no suelen subir mucho de precio. Perfecto para nuestras intenciones: una buena aproximación a la Borgoña.

Y aquí tenemos al Domaine Joblot, con sus 14 ha. en la población de Givry, en la Côte Chalonnaise, al sur de la Borgoña, a orillas del río Saone. Ciertamente el Domaine Joblot tiene fama de hacer los vinos más opulentos y concentrados de la región. Aún así, en un registro más que aceptable para los amantes de los vinos finos, con buena fruta y con capacidad para la guarda.

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