
Hoy una receta de palometa al horno con pimientos asados y queso feta para salirnos de la clásica de pescado al horno con aceite y limón. Además, al ir con estos ingredientes, os aseguro que hasta al más reacio a comer pescado lo tomará encantado pues la combinación de sabores es muy sabrosa.
La palometa también llamada por zonas castañeta o japuta, es un pescado que frecuenta nuestras pescaderías todo el año por lo que su precio no se dispara como en otras especies, pudiendo disfrutar de este pez que nos aportará proteínas de alto valor biológico así como vitaminas imprescindibles para nuestra salud. Yo le he mandado al pescadero que le quite la piel y la filetee. Así, sin piel ni espinas, hasta los más pequeños de la casa lo tomarán sin problemas.
Ingredientes para cuatro personas
- 2 palometas medianas fileteadas, 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de perejil picado, 100 g de pimientos rojos asados, 60 g de queso feta, aceite de oliva y sal.







