Primavita es un alimento para beber que ha sido desarrollado y patentado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y por la empresa AFT. SL, no incorpora lácteos ni derivados y se han utilizado para la fermentación bacterias similares a las que intervienen en los lácteos. Es un producto 100% vegetal y elaborado con chufas valencianas.

Hay que desvincularse de la horchata, ya que a pesar de utilizar la misma materia prima no ofrece el mismo sabor, además, el nuevo producto incorpora bifidus, lo que lo hace un alimento funcional muy especial. El nuevo Primavita empezará a comercializarse a finales de año en botellines de cristal de unos 200 mililitros y tendrá un coste aproximado de unos 3 euros por litro.

Dependiendo de la aceptación que tenga por parte de los consumidores, el nuevo producto se comercializará en toda España, pero de momento serán los consumidores valencianos quienes tengan la oportunidad de ser los primeros en disfrutarlo. Al parecer, existen otros proyectos en los que se utilizarán otras materias primas como las almendras, el hecho de que el CSIC haya intervenido en el desarrollo de estos nuevos productos nos da la certificación de que realmente son funcionales y actúan en pro de nuestra salud.

Por cierto, la página oficial de AFT. SL todavía no se encuentra disponible, pero nos han asegurado que en poco tiempo se podrá consultar a través de ella todas las características y aspectos saludables que ofrece la nueva bebida así como los centros de distribución.

Vía | 20 Minutos

Los alimentos funcionales se encuentran cargados de diversas sustancias beneficiosas para el organismo, antioxidantes, ácidos grasos, pépticos, etc., estas sustancias de todos modos se encuentran presentes de forma natural en muchos otros alimentos de los que no se informa a la población y la verdad es que, desde el punto de vista del negocio, tiene mucha lógica. La idea es que el consumidor no conozca a fondo los alimentos y las propiedades y beneficios que puedan contener, de este modo pueden vender los alimentos enriquecidos que producen con más seguridad.

La opinión de Mª Teresa García Jiménez, jefa del Servicio de Educación Sanitaria de la Escuela Nacional de Sanidad, del Instituto de Salud Carlos III de Madrid, es clara y concisa, varios grupos de la población son mucho más sensibles a las presentaciones que antes mencionábamos y si además esté por medio la ciencia, mucho más. Incluirán en sus dietas estos nuevos alimentos sin saber con certeza si existe algún peligro por abusar de ellos o las contraindicaciones que pueden presentar en su organismo.

Poca información se proporciona a la población sobre los alimentos y las propiedades saludables que puedan presentar, sólo se informa de los que han sido elaborados para poder fomentar su consumo. Siempre será mejor un ingrediente natural, sin añadidos, que un producto elaborado y preparado, donde además se incluyen sustancias que quizás pudieran producir una determinada reacción en nuestro organismo.

Uno puede tomarse por gusto un producto rico en omega 3 pero sabiendo que el pescado nos aporta este ácido graso, pues así con todo. ¿No quieren fomentar los hábitos alimenticios saludables para prevenir enfermedades u obesidad?, pues la base es una información clara y transparente.

Aconsejamos acceder al enlace de las XI Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica celebradas el pasado 17 y 18 de abril en el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid, donde más de 700 profesionales de la salud se reunieron para promover el desarrollo de una comunicación científica sobre nutrición y salud.

Parte de la información de este post corresponde a ese enlace.

Vía | Acceso.com
Más información | XI JORNADAS NACIONALES DE NUTRICION PRACTICA
Más información | Dietecom
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De todas maneras cada vez más, la línea entre el medicamento o alimento es más difusa y pronto empezaremos a oír hablar de los “alicamentos” o “productos frontera”. Estos son los que están en una zona donde el medicamento, los alimentos, las plantas medicinales o los cosméticos se confunden.

Como siempre, una vez más, han sido los japoneses que en la década de los 80 introdujeron alimentos con componentes para reducir el riesgo de contraer enfermedades con el fin de rebajar el gasto sanitario.

Vía | diarioadn
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