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27 diciembre 2007

Pavo a la naranja con anacardos

En estos días de comidas familiares cocinar en el horno nos facilita la labor, además de ofrecer una cocción saludable y un sabor exquisito. Hoy hemos preparado el Pavo a la naranja con anacardos, quizá sea uno de los platos para las fiestas que se presentan, pues ha resultado delicioso.

Los ingredientes (4 comensales)
4 muslos de pavo, 150 mililitros de zumo de naranja, 20 mililitros de coñac, 20 mililitros de jugo de carne, 2 cucharadas de miel, 50 gramos de azúcar moreno, 1 cucharada de cardamomo, 1 puñado de anacardos, pimienta negra, aceite de oliva y sal.

La preparación
Pon el horno a calentar a 200º C. Prepara los muslos de pavo, retira la piel, úntalos con aceite y espolvorea sobre ellos pimienta negra recién molida y sal. Introdúcelos tal cual en el horno cuando haya adquirido la temperatura.

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