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Aperitivo

Esta receta de berberechos al vino para el aperitivo se una forma sencilla de preparar rápidamente un plato que te sirve como entrante, para integrarse en una cena de picoteo o para disfrutar al regresar a casa tras un baño en la playa o piscina.

Esta receta la podéis hacer también con otros moluscos como mejillones, chirlas, almejas, coquinas y similares. Una forma fácil y rápida de disfrutar de un buen aperitivo, con una salsa deliciosa en menos de 15 minutos.

Ingredientes para 4 personas

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Las quesadillas son un aperitivo muy socorrido ya que son muy sencillas de elaborar y se pueden rellenar casi de lo que nos apetezca. Los que sean grandes amantes del queso disfrutarán probando diferentes variedades, como esta receta de quesadillas de sobrasada y queso Havarti.

La sobrasada combina muy bien con un queso suave y fundente. Esta receta se puede preparar sin más añadidos, pero...

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Cuando llega esta época, --bueno, algunos durante todo el año-- nos gusta mucho tomar ensaladilla rusa, un plato que habitualmente elaboramos con patatas, zanahorias, mayonesa y atún, y otros ingredientes opcionales como gambas, guisantes, etc. Hoy os voy a enseñar una receta similar que me entusiasma, la ensalada Biof, una ensaladilla típica de Rumanía que se elabora con pollo en lugar de atún y...

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Hoy vamos a preparar una receta que me entusiasma, y que es estupenda para compartir en plan aperitivo. Se trata de las almejas y espárragos a la manzanilla con jamón, que probé por primera vez en el restaurante La Castela en Madrid de cuya receta yo hago mi particular versión que os recomiendo probar.

Es una receta sencilla similar a la sartenada de setas, almejas y langostinos que os enseñé hace...

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Hoy vamos a preparar una receta que me gusta servir en la propia sartén y poner en el medio de la mesa para compartir por toda la familia. Se trata de una sartenada de setas, almejas y gambas que seguro que os va a gustar mucho, al menos tanto como a nosotros en casa.

En realidad es una receta barata porque la he preparado con almejas de cultivo y langostinos que estaban a buen precio , pero...

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Cada vez me gusta más utilizar la pasta filo. Hoy vamos a preparar unos cigarritos crujientes de queso y membrillo, idóneos para aperitivos o pica-pica con los que alegrar y sorprender a los nuestros.

Este interesante producto que hace años era incluso difícil de encontrar y ahora podemos encontrarlo la zona de refrigerados del súper, nos da muchas posibilidades para hacer recetas crujientes como...

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En estos días previos a la fiestas a mi lo que más me suele costar decidir es que pongo en mi menú como aperitivo, así que no os sorprenda si os traigo unas cuantas recetas de entrantes sencillos y vistosos para abrir boca en navidad. Es el caso de este aperitivo de queso de cabra, manzana y cecina , una mezcla de ingredientes que si por separado me encantan, no os cuento cuando se juntan en un...

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Las alitas de pollo son un excelente alimento, ya que resulta barato, está riquísimo y se puede preparar de mil y una formas. Hoy hemos preparado esta receta de alitas de pollo con soja, miel y limón que seguro que os va a gustar.

La idea la hemos visto en muchos blogs e incluso en el libro de Darío Barrio “Cocina, disfruta, vive” que tiene muy buenas propuestas para cenas familiares preparadas...

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No os dejéis engañar por su aspecto porque esto no son tortillas de patatas, sino unas tortitas individuales de patata, puerros y bacon ideales para tomar como aperitivo. Aunque reconozco que se parecen, estas tortitas no llevan apenas huevo y se doran en una sartén con una gotita de aceite de oliva como si fuera una plancha.

El sabor de las tortitas es también diferente al de la clásica tortilla...

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La mezcla de queso de pasta blanda y fruta es un clásico, pero si además le añadimos una base crujiente de hojaldre, lo convertimos en un delicioso aperitivo de minitartas tatin de manzana con camembert ideal para presentar como entrante en una cena y dar un toque original a nuestros platos.

La tarta tatin es un pastel tradicional en donde se comienza a preparar la tarta al revés, caramelizando...

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