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27 marzo 2007

Los arándanos podrían prevenir el cáncer intestinal

Hace algunos años ya se habló de estudios científicos que afirmaban que los arándanos, o su zumo, era beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas, así como para aumentar los niveles de colesterol “bueno” (HDL) en sangre, aportando así cantidad de antioxidantes.

También le otorgan propiedades antisépticas y antibióticas contra las bacterias que provocan infecciones urinarias, especialmente contra la Escherichia Coli. Pero los estudios de este fruto no terminan, no dejan de descubrir los beneficios que este fruto nos aporta.

Un nuevo estudio elaborado por científicos de la Universidad de Rutgers y del Departamento de Agricultura de EE.UU ha hallado un compuesto de los arándanos que podría prevenir el cáncer intestinal, se trata del pterostilbene, un antioxidante natural, que según la Sociedad Química de Estados Unidos, es similar al que contienen las uvas y el vino (los compuestos polifenólicos que se hallan sobre todo en las semillas y en la piel de la uva).

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