Tenemos buenas noticias para los que han renunciado al aceite de oliva dejando de consumirlo. Pues Miravia ha rebajado esta garrafa de aceite de oliva virgen extra premium Cortijo Zahan hasta quedar a 6,42 euros el litro. Toda una ganga y sin tener que esperar a que el gobierno elimine el IVA del aceite.

Aceite de Oliva Virgen Extra - Cortijo Zahan - Aceite Español - Aceite Oliva Premium - Reserva Familiar - Aceite Premium Jaen - Variedad Arbequina - 5L

PVP en Miravia — 44,15 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

¿Y cómo conseguirlo? Pues muy sencillo. Solo hay que ser cliente nuevo en Miravia y al añadir la garrafa de cinco litros a la cesta de la compra se aplicará el descuento automáticamente. Lo que rebajará la garrafa de 44,15 euros a 32,15 euros.

Comprar carrito auxiliar en Ikea

Este aceite está elaborado con aceitunas de la variedad Arbequina por lo que se trata de un aceite que no deja regusto amargo. Es ideal para aquellos que prefieren los aceites suaves en boca, pero aromáticos. 

Se ha extraído mediante procesos mecánicos por lo que es un aceite totalmente puro. Además, al venir en formato garrafa nos cundirá más, especialmente si lo servimos en aceiteras para que no se nos vaya la mano.

Es perfecto para aliñar las ensaladas de verano y darles un extra de aroma y sabor para que no queden sosas. Y por otro lado podemos añadirlo a los alimentos asados a la plancha ya sea carne, verduras o mariscos.

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | Miravia, Racool Studio (Freepik)

En DAP | Los mejores jamoneros: ¿cuál comprar? Consejos y recomendaciones

En DAP | Las mejores vajillas Duralex: ¿cuál comprar? Consejos y recomendaciones

En plena crisis del aceite de oliva, aunque buscamos ofertas como locos a veces vale la pena invertir en uno más premium. Enseguida notaremos el sabor que aporta a nuestras recetas, algo a lo que no deberíamos renunciar por nada del mundo.

Artajo - Aceite de oliva virgen extra de Navarra Artajo 4 variedades

PVP en El Corte Inglés — 25,90 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

El Corte Inglés se caracteriza por los productos gourmet y en este caso nos centramos en el aceite de oliva. Pues por 25,90 euros tenemos dos litros -divididos en cuatro latas de distintas variedades- de aceite gourmet fabricado artesanalmente.

Aceite de oliva virgen extra gourmet de Navarra

El lote incluye una lata de 250ml de cada una de estas variedades: Changlot Real y Arbosana, un coupage ideal para usar con tostadas carpaccio y quesos. El de Manzanilla Cacereña es un aceite suave con aromas neutros ideal para pescados al horno.

Y por otro lado el aceite Koroneiki de aromas muy verdes vegetales, ideal para ensaladas de todo tipo. Finalmente, el conocido Arbequina, con aromas frescos y frutales. Es ideal para añadir a cremas de verduras y sopas frías de tomate o el gazpacho andaluz.

El aceite de oliva virgen extra de Navarra Artajo se produce en la región de que le da nombre. Dicha región, con su larga tradición en la producción de aceite de oliva, garantiza la calidad y autenticidad de cada gota de este preciado líquido.

Y cada una de estas latas de aceite de oliva virgen extra ofrece una experiencia culinaria única que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | El Corte Inglés, Freepik

En DAP Selección | Preparamos patatas fritas y croquetas para toda la familia y sin esperas con esta freidora de aire tamaño industrial (o casi)

En DAP | Pena de cárcel para el chef Marco Sacco, con tres estrellas Michelin, por servir almejas con norovirus en una boda

El aceite de oliva subió hasta un 70% el pasado año debido a la escasez de agua en algunos puntos de la península. Algo que parece que no va a cambiar y aunque algunos precios se han estancado siguen siendo bastante altos. Por suerte los supermercados siguen dejando buenas ofertas.

Ofertas con las que no tendremos ni que hacer nuestro propio aceite de oliva casero en Thermomix. Ni tampoco robarlo o cometer fraude. Porque por muy poco tendremos aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Y de marcas como Carbonell, Hojiblanca o Coosur.

Aceite de oliva virgen extra Coosur

Esta oferta es de El Corte Inglés y ha dejado el aceite de oliva virgen extra Coosur a 4,47 euros la segunda unidad. De este modo dos unidades tienen un precio de 19,36 euros, muy por debajo de lo que nos costarían los dos litros sin oferta.

Aceite de oliva virgen extra Origen Selección Especial Cooperativa botella 1 litro - LA SEGUNDA UNIDAD AL 70%

PVP en EL Corte Inglés — 4,47 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Este aceite está elaborado únicamente con procedimientos mecánicos lo que garantiza que sus extraordinarias cualidades organolépticas permanezcan intactas. Su versatilidad lo hace perfecto para disfrutarlo en crudo en ensaladas pero también en cremas de verduras y sopas frías.

Aceite de oliva virgen extra Maestros de Hojiblanca

Tambien afectado por la promoción está el aceite de oliva virgen extra Maestros de Hojiblanca. Su precio sin rebajar es de 14,50 euros pero con la promoción la segunda unidad quedará en 4,35 euros. Dos litros nos saldrán por 18,85 euros en total.

MAESTROS DE HOJIBLANCA El Nuestro aceite de oliva virgen extra botella 1 litro - SEGUNDA UNIDAD AL 70%

PVP en EL Corte Inglés — 4,35 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Este aceite está lleno de matices que destacan por su equilibrio y armonía. Ideal para acompañar guisos de pollo, verduras a la plancha o para darle un toque especial a una sopa.

Aceite de oliva virgen extra Carbonell

Al igual que el anterior el litro sin rebajar sale por 14,50 euros. Pero al aplicar el descuento del 70% en la segunda unidad nos llevaremos la botella por 4,35 euros. Ambos litros quedan en 18,85 euros en los dos litros de aceite de oliva virgen Carbonell.

CARBONELL - Aceite de oliva virgen extra 100% Hojiblanca botella 1 litro - SEGUNDA UNIDAD 70%

PVP en EL Corte Inglés — 4,35 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

La oferta afecta a las variedades hojiblanca, picual y arbequina de Carbonell. Se trata de un aceite perfecto para usar en crudo pero que también dará un toque de sabor a nuestros fritos. Y es ideal para elaborar salsas tradicionales como el alioli.

Más ofertas

Recuerda que suscribiéndote a Amazon Prime dispones de 30 días de prueba gratis y podrás disfrutar de otros servicios como Prime Video. También puedes probar gratis durante 30 días servicios como Kindle Unlimited o Audible.

Puedes estar al día y en cada momento informado de las principales ofertas y novedades de Xataka Selección en nuestro canal de Telegram o en nuestros perfiles de Twitter y Facebook.

Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.

Fotos | El Corte Inglés, Freepik

En DAP Selección | Nos damos una alegría al cuerpo en Blue Monday preparando pizzas caseras con esta ofertaza de Miravia

En DAP | El secreto para que tus bolsas de congelados queden bien cerradas está en cómo las abres

Los premios Evooleum han celebrado este año su 6ª edición. Este concurso internacional, que pese a su corta vida es ya el más importante galardón del sector del aceite de oliva, tiene como objetivo elaborar un ranking de los 100 mejores aceites vírgenes extra del mundo, algo inédito hasta el momento.

Este año, un aceite español, de una cooperativa de Baeza (Jaén), se ha alzado con el primer premio del certamen, siendo el único en alcanzar 97 puntos sobre 100. Es un punto más que lo que alcanzó el ganador del pasado año, el aceite italiano Don Giocchino Grand Cru.

En un top 10 dominado por Italia y España, encontramos otros tres aceites de nuestro país, todos andaluces, todos recién salidos de la almazara y con stock disponible. Una oportunidad única para probar todo lo que el aceite de oliva tiene que ofrecer.

Estos son los cuatro mejores aceites de oliva españoles:

Olibaeza premium picual

Por primera vez en las seis ediciones de Evooleum, el mejor aceite del mundo es de una cooperativa. Un logro mayúsculo para los agricultores de la cooperativa Campo El Alcázar, de Baeza (Jaén), que es una de las mayores productoras de la provincia.

Estamos ante un monovarietal de aceituna picual, de cosecha temprana (como todos los premiados). Su aceitunas se seleccionan entre las 5.330 hectáreas de sus socios, eligiendo parcelas que se recolectan nada más comenzar la campaña en octubre.

La nota de cata lo califica como un aceite “complejísimo, redondo, armónico y con una persistencia eterna que se graba a fuego en la memoria”. Imposible superar estos versos de los catadores de la guía, pero lo hemos probado y está riconudo.

Aunque se ha agotado su bonita botella de 500 ml, el mismo aceite está disponible en formato bag in the box, con capacidad de 3 L, a través de la tienda Olivarte. Allí también está disponible el mismo aceite, en un formato de 500 ml, pero un diseño de botella distinto, inspirado en la cerámica tradicional de la ciudad de Baeza (eso sí, sale bastante más caro).

Bag In Box “Premium” 3 Litros

PVP en Olivarte — 26,99 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Almaoliva arbequino

Con 96 puntos, en segundo puesto empatando con sendos aceites de Italia y Croacia, encontramos este zumo de Almazaras de la Subbética. La empresa cordobesa logró hacerse el año pasado también con el top 3 y en 2021 repite en el ranking, colocando dos aceites en el top 10. Un logro mayúsculo para esta fusión de cooperativas creada en 2007 que se ha posicionado como uno de los mejores productores de aceite del mundo.

Este aceite monovaretial de arbequina es un clásico de los certámenes de aceites de la última década. Se elabora con aceitunas seleccionadas de la primera cosecha, entre octubre y noviembre.

La nota de cata lo define como “excepcional” en lo olfativo, con “un intenso aroma a fresca aceituna verde con toque frutales maduros” y una “dulzura infinta” en boca, con un picor y amargor sumamente balanceados.

Este aceite se puede comprar en la web de Almazaras de la subbética, pero también en Amazon.

Aceite De Oliva Virgen Extra Almaoliva Arbequino 500Ml

PVP en Almazaras de la subbética — 10,95 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Rincón de la subbetica altitude

Repite en el ranking el mejor aceite de oliva español de la pasada edición, Rincón de la subbética altitude. El aceite se prensa en los primeros días de cosecha, con una selección de olivas hojiblanca recogidas a mano en los olivares de las mejores fincas de la cooperativa, situadas dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, y con certificado ecológico.

Amparado por la DOP Priego de Córdoba, los catadores apuntan que estamos ante un aceite “que sorprende en nariz por su frutado a aceituna verde con algunas agradables notas a hierba y hoja de olivo” y en boca es “dulce, fluido y elegante”. En su conjunto, aseguran los catadores, “se puede catalogar como muy armónico y sumamente redondo”.

Al igual que el anterior aceite, se puede comprar en la web de Almazaras de la subbética, pero también en Amazon.

Rincón de la Subbética - Aceite de oliva virgen extra ecológico, 500 ml

PVP en Almazaras de la subbética — 18,95 €

El precio podría variar. Obtenemos comisión por estos enlaces

Maeva & Toro

Esta veterana empresa de Escúzar (Granada), cuya actividad se remonta a 1930, ha logrado escalar a la décima posición del ranking con un aceite coupage, de las variedades hojiblanca, picual y arbequina.

De nuevo, estamos ante un aceite de cosecha temprana, cuyas aceitunas se molturan al momento. En cata, aseguran, es “complejísimo” en nariz, fruta y vegetal a la vez y con “toques maduros” que le confieren personalidad. En boca “entra muy dulce y equilibrado, con picante y amargos medios.

Es el único aceite que no encontramos disponible en ninguna tienda online, aunque no parece agotado.

En Directo al Paladar | Aceite de oliva, la guía definitiva: qué variedades convienen a cada plato (y cuándo usar girasol)
En Directo al Paladar | La diferencia entre comprar aceite de oliva virgen o virgen extra es de solo 9 euros al año: ¿merece la pena el ahorro?

Como buena golosa, me gustan los dulces coloridos y sofisticados, pero reconozco que pocas cosas pueden superar a un buen bizcocho tradicional. Mi combinación favorita para los dulces de aceite son los sabores cítricos, como en esta receta de bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo.

Un buen aceite de oliva virgen extra es clave para triunfar con recetas sencillas como esta. La variedad arbequina es afrutada, perfecta para postres, y hace muy buena pareja con los aromas del limón mediterráneo. El tomillo puede chocar de primeras en un dulce, pero un pequeño toque aporta un sabor fantástico y fresco, muy campestre.

Ingredientes

Para 10 personas

• Huevo L 4
• Azúcar 120 g
• Sal 4 g
• Aceite de oliva virgen extra arbequina u otra variedad 175 ml
• Zumo de limón 30 ml
• Tomillo seco 1/2 cucharadita
• Harina de repostería 120 g
• Bicarbonato sódico 4 g
• Azúcar para la cobertura

Cómo hacer bizcocho de limón con aceite arbequina y tomillo

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 15 min
• Cocción 45 min

Precalentar el horno a 180ºC y engrasar o forrar con papel sulfurizado un molde redondo desmontable de unos 20-22 cm de diámetro. Separar en dos recipientes las claras de las yemas de los huevos.

Batir con batidora de varillas las yemas y el azúcar, durante unos 3-5 minutos. Tiene que quedar espeso y de color pálido. Incorporar la sal y la ralladura del limón, y batir un poco más. A continuación, ir añadiendo en un hilo constante el aceite, sin dejar de batir, y el zumo de limón.

Agregar la harina con el bicarbonato y el tomillo y mezclar con unas varillas, a mano. Batir las claras de >huevo a punto de nieve y añadir 1/3, removiendo bien con una espátula o lengüeta. Incorporar el resto de las claras y trabajar la masa con movimientos suaves<, envolventes, hasta que quede homogéneo.

Echar en el molde, igualando la superficie, y espolvorear una o dos cucharadas de azúcar por encima Hornear sobre rejilla durante unos 45 minutos, hasta que esté muy dorado por encima y al pinchar con un palillo salga limpio. Esperar unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Con qué acompañar el bizcocho

Un bizcocho tradicional como este de limón con aceite arbequina y tomillo se puede disfrutar casi a cualquier hora, aunque en casa nos gusta sobre todo para desayunar. Es un bocado delicioso también para acompañar el café o la merienda.

En Directo al Paladar | Bizcocho de yogur de cabra y almendra con naranja confitada . Receta
En Directo al Paladar | Bizcocho de compota de manzana. Receta con Thermomix

Nos encanta el pan con aceitunas, de hecho en alguna que otra ocasión elaboramos pan de aceitunas negras, aunque nunca lo hemos elaborado con aceitunas arbequinas. Hoy hemos conocido una noticia curiosa, la inauguración de la X Fira de l’Oli Verd de Maials (Lérida) fue todo un acontecimiento, especialmente por la presentación del pan de olivas arbequinas más largo del mundo que acaba de ser incluido en el libro Guinness de los Récords.

El pan en cuestión fue elaborado por "els Forners de les Terres de Lleida", nada menos que 100 metros de pan para satisfacer al público asistente. En su preparación fueron necesarios 15 kilos de olivas arbequinas, 100 kilos de harina y 35 litros de aceite de oliva virgen extra.

Cómo os decíamos, no hemos probado todavía el pan de aceitunas arbequinas, pero acabamos de anotar en nuestro recetario que es un pan que debemos preparar.

Precisamente ayer elaboramos pan de Garam masala, de pasas, de nueces y de gomasio (sal de sésamo), recetas que plasmaremos en Directo al Paladar.

Vía | La Mañana Más información | X Fira de l’Oli Verd de Maials En Directo al Paladar | Panecillos con aceitunas negras