Cuando tenga críos, me va a costar mucho convencerles de que con la comida no se juega, sobre todo si me siguen atrayendo cosas como estas preciosas y delicadas rebanadas de arte.

“Sandwich Art”, así se titula esta serie de pequeñas obras de arte plasmadas sobre una rebanada de pan. Son obra de Brittany Powell, que homenajea a su manera grandes pintores modernos, representando su estilo a través de las salsas, el queso, la lechuga, el tomate y otros ingredientes propios de los emparedados.

Entre sus creaciones he podido reconocer a Mondrian (la imagen que encabeza el post), a Pollock y a Rothko, aunque el resto se me resisten un poco (si me viera la profesora de arte). Pero seguro que echando un vistazo a la galería algunos me podéis ilustrar.

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Vía | No quedan blogs
Más información | Brittany Powell
En Directo al Paladar | Edible Vistas, paisajes hechos con comida

Cada uno ve en un mantel lo que quiere ver. Bueno, quería decir en cuadro de arte vanguardista. Pero es que este es un caso muy práctico del asunto. La obra explicada, digo el mantel explicado viene del amor de la artista que lo ha creado por la música y el arte callejero.

Bueno, para mi es un mantel perfecto que no hay que planchar. Una vez lavado y seco, lo doblamos por las rayas y de ese modo no se verá ni un solo doblez, porque en cada doblez queda reflejado un color pintado de forma digital sobre el mantel.

Dicho esto, la verdad que a mi me ha gustado muchísimo este mantel, y eso que yo soy de los usan tapetes para no tener que estar lavando manteles cada dos por tres. Eso sí, tiene un precio exagerado, desde 160 dólares dependiendo el tamaño.

Vía | Likecool
En Directo al Paladar | Mantel con instrucciones

Transformada con toda clase de materiales, pintada en muchos colores y fotografiada en cientos de perspectivas desde hace más de treinta años, así ha sido la trayectoria de la botella de vodka más famosa de la historia. Nadie iba a sospechar que cuando se lanzó esta bebida en Nueva york en 1979, su botella se iba a convertir en musa para diseñadores, pintores y fotógrafos de prestigio. Atrás queda cuando se tomó como punto de inspiración para el envase, un tarro medicinal del siglo VIII encontrado en una tienda de antiguedades en Estocolmo que acabaría convirtiendose en icono del diseño y la vanguardia.

En Absolut Art Collection se recopilan treinta obras de las ochocientas que recogen los distintos trabajos de grandes artistas como Miquel Barceló, Oscar Mariné y Javier Mariscal entre otros. Ochocientas reinterpretaciones que comenzaron tras un encuentro casual entre el representante de Absolut Vodka y Andy Warhol en Nueva York. Este le comentó que usaba unas gotas de su vodka como colonia y el representante le propuso realizar una obra para dejar constancia de la relación que el pintor mantenía con esta bebida. Así empezaron treinta años de trabajos de lo más diversos, en donde cada artista ha dejado su sello plasmado en esta botella de cristal.

Así del 4 al 30 de octubre Madrid acogerá la Absolut Art Collection en la Galería 28012, pero esta exposición no ha comenzado aquí, Sidney, Dubai y Shangai ya han podido disfrutar de ella antes de que llegara a la capital española, siendo esta la primera ciudad europea que acogerá este evento tan singular y desde luego punto de encuentro de distintos artistas y variedad de procesos creativos, asi como una exposición única por su forma de relacionar arte y publicidad.

Imagen | unlistedsightings en Flickr
Más información | Absolut Art Collection
En Directo al Paladar | Absolut 72, edición para el mercado asiático
En Directo al Paladar | Receta de pollo marinado en vodka

Al igual que el cine trata a menudo temas gastronómicos y son frecuentes las exposiciones fotográficas con la cocina como tema de fondo, hemos conocido una nueva fusión entre el arte y la gastronomía, con la publicación de la banda sonora de Mugaritz.

El músico Felipe Ugarte, propuso al chef con dos estrellas Michelín, Andoni Aduritz, realizar una composición basada en 12 platos del restaurante, que recogiera las emociones despertadas por sus platos reflejadas en un disco que llevará por título Mugaritz BSO.

Entre los temas que incluirá la banda sonora, encontramos algunos de los platos más representativos de este restaurante, como el cocido de carrilleras y tripas de bacalao, los ñoquis mantecosos de queso de Idiazábal, las piedras comestibles, el foie gras a la parrilla o los posos de café expresso, entre otros.

La primera melodía, se realizó con la receta del requesón de oveja, para cuya elaboración, se grabaron los sonidos de un rebaño, utilizándose como compás o base rítmica musical, los latidos del corazón de una de las ovejas. Un similar procedimiento se ha realizado con cada receta, tomando como base, el estudio de sus ingredientes, sus sabores, la procedencia o el aspecto de los diferentes platos.

En todo caso, la iniciativa ha resultado muy satisfactoria y agradable, tanto para el músico como para el chef, quien además propuso la realización de un documental que recogiera el proceso de elaboración de las melodías, y que fue presentado en el Festival de cine de San Sebastián, en la inauguración de la sección Culinary Zinema, de la que os hablé hace unos días.

El proyecto de la banda sonora de Mugaritz, que verá la luz próximamente, se completará con la publicación de un libro, que están preparando el escritor Harkaitz Cano en colaboración con el fotógrafo Oscar Oliva y los propios Andoni Aduritz y Felipe Ugarte. Una buena noticia la de esta fusión entre la gastronomía y las distintas artes, que disfrutaremos sin duda.

Imagen | Scaredykat en Flickr
Vía | El país
En Directo al Paladar | Mugaritz reabrirá en junio
En Directo al Paladar | Mugaritz, Japón, o la fuerza del cariño

Últimamente, por motivos nada relacionados con la gastronomía, estoy muy en contacto con el dibujo de cómics, así que cuando me encontré estos platos decorados con escenas de cómic manga no pude evitar pensar: “Mira, con esta vajilla tendría el cómic hasta en la sopa”.

Chascarrillos aparte, lo cierto es que estos platos manga diseñados por Mika Tsutai son realmente bonitos, no sólo por las ilustraciones que decoran cada uno de ellos, sino porque están pensados para que, al juntarlos, formen pequeñas historias de las que podemos hacer partícipe a la comida si tenemos un poco de ojo.

En la galería podéis ver más ejemplos de esta vajilla inspirada en el cómic. Cada plato es diferente y con su propio atractivo, tanto que me ha costado mucho elegir las dos combinaciones que ilustran estas palabras, así que os invito a que le echéis un vistazo para no perderos ninguno.

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Vía | Fubiz
Más información | Mika Tsutai
En Directo al Paladar | Wasara, una preciosa vajilla biodegradable

Si la memoria no me falla, hace tiempo que recorre internet alguna que otra iniciativa para que la gente comparta imágenes de su nevera, pero creo que ninguna ha unido retratos de los dueños de las neveras a las fotos de su interior como ha hecho la fotógrafa Stéphanie de Rougé con la serie “In your Fridge” (En tu nevera).

En las imágenes podemos ver la heterogeneidad de los frigoríficos neoyorquinos, desde la clásica familia con su nevera repleta de comida y bebida hasta el artista que directamente prescinde de ella y la emplea como armario, pasando por muchas otras en las que abundan la bebida y los precocinados.

He de admitir que me esperaba neveras más exiguas, pero aunque hay algunas que dan verdadera pena, hay muchas otras que son dignas de envidiar. Probablemente si abriera la mía ahora mismo estaría a mitad camino entre las completamente vacías y las pletóricamente llenas.

Antes de dejaros con una extensa galería de imágenes para que fisguéis dentro de un sinfín de neveras, me vais a permitir preguntaros ¿Qué tenéis vosotros en la nevera?

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Vía | Fubiz
Más información | Stéphanie de Rougé
En Directo al Paladar | Desayunando con alegría

Arquitectura y comida se dan la mano en este delicado video realizado por Oskar Alegria junto con el cocinero Iñaki Aizpitarte durante la reforma de su nuevo restaurante en París diseñado por el prestigioso arquitecto Rem Koolhaas.

El video es una pequeña oda visual a las similitudes que unen estas dos disciplinas —que me lo digan a mi— cuando en principio parecen no tener demasiado en común. La mayoría son relaciones formales: herramientas que se parecen, gestos similares o incluso alimentos y tornillos vinculados de alguna manera, pero hecho en falta alguna relación más profunda —que creo que la hay— que una ambas artes.

En cualquier caso, un delicioso video acompañado con una música preciosa, y que merece ser visto por el mero placer de verlo. Una pena que los pequeños trozos de entrevista que incluye estén en perfecto francés y no sea una lengua que domine en absoluto, pero aún así, muy recomendable.

Más información | Oskar Alegria
En Directo al Paladar | Q, fusión entre arquitectura y gastronomía por Oscar Niemeyer

¡Crash! ¡frrrrrr! ¡Plac! Estos bien podrían ser los sonidos relacionados con los últimos momentos de una cáscara de huevo. La rompemos, echamos el huevo a freír y cerramos la tapa del cubo de la basura. Sin más. O bien podemos hacer una gallina con cáscaras de huevo.

Pues bien a Kyle Bean se le ha ocurrido otra función para las cáscaras de huevo y no es más que hacer en arte lo que de ellas sale, una gallina. No tiene desperdicio alguno ver esta obra de arte al detalle.

Ahora sí que podremos preguntar lo de qué fue primero, ¿el huevo o la gallina?.

Vía | Likecool
Más información | Kyle Bean
En Directo al Paladar | Soporte nido para huevos
En Directo al Paladar | Huevos al plato sin plato. Receta

Edible Vistas son una serie de fotografías realizadas por Eszter Burghardt en las que recrea paisajes utilizando principalmente tarta y leche. Después, utiliza su lente macro para conseguir que esos pequeños montículos de bizcocho y esos charquitos de leche nos parezcan auténticas montañas, lagos y valles.

Os dejo con una pequeña galería para que disfrutéis de las delicadas fotos, yo me voy a tratar de reprimir las ganas que tengo de emularle.

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Vía | Design Milk
Más información | Eszter Burghardt
En Directo al Paladar | Comida y moda: extraña mezcla

Como lo más seguro es que la mayoría de vosotros estéis estragados tras el atracón de comida y alcohol de la Nochevieja, he pensado que no era el mejor momento para enseñaros una receta o una crónica de restaurante, así que para cuando vuestro cerebro se desintoxique, os tengo preparado este pequeño debate sobre comida y moda: extraña mezcla.

Probablemente a muchos os habrá venido a la mente el vestido de carne que lució —es un decir— Lady Gaga en los MTV Music Awards del año pasado, pero el ejemplo que os traigo hoy es anterior (del 2009) y se acerca más al arte que a la mera provocación.

Se trata de un ambicioso proyecto de nombre Hunger Pain que involucró a 15 diseñadores, con Ami Goodheart a la cabeza, y al fotógrafo Ted Sabarese.

Para cada vestido hicieron falta varias horas entre la preparación de la comida y el ensamblaje sobre el modelo. En este caso no se trata de un vestido que se pueda llevar a una gala, sino de pequeñas obras de arte efímeras que quedan inmortalizadas por el fotógrafo.

En mi opinión, aunque con la comida no se juega, existen excepciones en las que no solo se entiende su uso, sino que se puede admirar sin reticencias el magnífico trabajo de estos artistas. A mi me gusta especialmente el vestido hecho con alcachofas, para el que la modelo estuvo más de seis horas inmóvil mientras lo montaban hoja a hoja. El efecto conseguido con las hojas de alcachofas es realmente impresionante.

Respecto a la garrulada que la cantante llevó a aquella gala para llamar la atención, mejor no me pronuncio más, no vaya a ser que entre mis lectores haya algún fan acérrimo que se sienta ofendido.

Y a vosotros ,¿Qué os parece la mezcla de comida y moda? ¿Arte o desperdicio?

Vía | Toxel
En Directo al Paladar | Burguer Grease Art: pintando la Gioconda con hamburguesas
En Directo al Paladar | Aroma de pan y humo, lo que me faltaba por ver