Al menos eso piensa el Ayuntamiento de Roma que ha aprobado una ordenanza por la que al menos, hasta pasado el verano, estará prohibido beber, comer, ensuciar las calles y hacer ruido en todas las zonas del casco histórico.

Y digo yo, que lo de ensuciar las calles y hacer ruido, lo entiendo, es más, lo que no entiendo es que teniendo en cuenta su patrimonio cultural, no lo hayan hecho antes, pero ¿comer y beber? ¿por qué?.

Pues al parecer porque son una falta de civismo, en primer lugar, porque son comportamientos degradantes (que alguien me explique esto, por favor) y después, eso lo entiendo más, porque son comportamientos que ponen en riesgo el patrimonio monumental.

Desde mi punto de vista, comer y beber no son comportamientos poco cívicos, por mucho que lo hagamos en la calle, siempre que se sea un poco limpio y que no estemos hablando de bebidas alcohólicas, que ya sería otro tema con otro fondo, pero habrá que hacer caso al Ayuntamiento de Roma o habrá que pagar una multa de 50 euros.

De momento me ha quitado uno de los mayores placeres que conocía, descansar de un paseo por Roma sentada en unas escaleras y mirando monumentos mientras me comía un bocadillo de mortadela italiana…

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Es una obra en la que han participado dos grandes profesionales, uno de la gastronomía y los fogones, Mario Sandoval y un experto y apasionado por la enología y el mundo del vino de nuestro país, John Radford.

Esta nueva obra nos deleita con la cocina de vanguardia de Mario Sandoval, fruto de la tradición y su particular estilo culinario. Nos ofrece un repaso a cada una de las 17 regiones de nuestro país, desde el botillo leonés, pasando por el zarangollo murciano y llegando al cuscussó menorquín.

Tras la presentación cultural y gastronómica de cada región, Mario selecciona cuatro platos respetando la tradición y promocionando la innovación. Seguidamente, de la mano de John Radford, nos paseamos por las bodegas y denominaciones de origen que esa región alberga, también incorpora a cada receta los vinos aconsejados, tres para cada uno, un vino para un día normal, un vino para una comida de domingo o el vino ideal para una ocasión especial. Finalmente nos muestran una particular lista de restaurantes recomendados.

Todavía no hemos podido profundizar en el contenido de Comer en España, Beber en España, pero de momento ya hemos podido conocer una parte de la rica gastronomía española. Os recomendamos su lectura, amena y con muy buenas ilustraciones, aunque quizá escasas.

Casi 200 páginas del comer y del beber de nuestro país a un precio que ronda los 21 euros. Puedes encontrar esta nueva obra editada por RBA Libros en tu librería habitual o a través de la red.