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Cómo hacer golden milk o leche dorada. Receta reconfortante con opción vegana

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Cómo hacer golden milk o leche dorada. Receta reconfortante con opción vegana

Últimamente la vida no me da para estar muy pendiente de las modas, pero al parecer ahora es tendencia la golden milk o leche dorada. Me resulta curioso porque yo la tomo habitualmente como algo rutinario desde hace tiempo, así que hoy comparto mi receta para que os animéis a probarla en casa. Es una bebida simple pero reconfortante a la que se atribuyen muchos beneficios, fácil de preparar y adaptar al gusto.

La clave está en la cúrcuma, una de mis especias favoritas. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales. Sabemos que tiene poder antiinflamatorio y antioxidante, entre otras propiedades. No hay que atribuirle poderes milagrosos, pero si yo la tomo es porque me encanta. Una taza calentita de leche o bebida vegetal con cúrcuma y otras especias es una delicia que sienta de maravilla, sobre todo en esta época.

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11 brebajes divertidos para la fiesta de Halloween

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11 brebajes divertidos para la fiesta de Halloween

Ya está aquí o, mejor dicho, ya casi está aquí. Tenemos Halloween a la vuelta de la esquina. En menos de dos semanas estaremos abriendo las puertas de nuestras casas a grupos de niños disfrazados habrientos de "trato" y temerosos de "truco". Algunos, incluso, tendremos fiesta en casa y andaremos pensando en qué preparar para sorprender a nuestros invitados. Para ayudaros con el tema de las bebidas (que las comidas ya las cubriremos más adelante), os vamos a proponer 11 brebajes divertidos para la fiesta de Halloween.

Aunque nos gusta compartir con vosotros nuestras propias recetas, en esta ocasión andamos un poco limitados en lo que a bebidas de Halloween se refiere. De hecho solo uno de los 11 brebajes divertidos para la fiesta de Halloween es propio. El resto los hemos encontrado por la red y, oigan, con qué bebidas más originales nos hemos topado. ¿Las vemos?

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5 clases de té que seguramente no conocéis

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5 clases de té que seguramente no conocéis

Según cuenta una leyenda china, fue un accidente fortuito lo que permitió descubrir casi 3000 años a.C., que las hojas de Camellia sinensis en contacto con el agua se transformaban en una bebida aromática y refrescante que ayudaba a los monjes a alejar el sueño durante sus largas horas de meditación. Esa bebida sería conocida en todo el mundo como té, pero pasaron siglos antes de que fuera conocida en el mundo entero.

Hoy en día, junto con el agua, el té es la bebida más consumida en el mundo, según la Tea Associaton of the USA, que se describe como la máxima autoridad independiente reconocida en el té. Seguramente una de sus muchas variedades sea la bebida preferida de muchos de vosotros, así que vamos a descubriros 5 clases de té que seguramente no conocéis.

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Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano

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Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano

El mes de agosto ya está aquí y las olas de calor sofocante se suceden semana tras semana, pidiéndonos bebidas refrescantes y alternativas para hidratarnos y combatir la sed y el calor. Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano.

Comenzamos con mi preferida, la auténtica receta americana de limonada casera perfecta para combatir el calor y más con esta receta que sale a la primera y gusta a todos los de la casa. Tanto los adultos como los niños estarán encantados con esta receta, a la que además podemos añadir cosas divertidas para tunearla un poco.

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Receta fácil de limonada de frambuesas ¿Quién dijo que tenía calor?

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Receta fácil de limonada de frambuesas ¿Quién dijo que tenía calor?

Mis sobrinas, tan "fans" del color rosa en todas sus vertientes, abrieron los ojos como platos cuando vieron que les ofrecía limonada de frambuesas, creo que no les cuadraba el color y cuando la probaron me dijeron muy sorprendidas ¡sabe a limón! como si su tía fuera medio maga.

Anécdotas familiares aparte, me encantó el resultado de esta receta que además es tan fácil y rápida de preparar que no vale la pena dejar de saborear tan refrescante bebida por tener pereza. La cantidad de azúcar la puse un poco a ojo, así que sed cautos a la hora de añadirlo pues si el resultado os queda demasiado ácido siempre podéis añadir más.

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Aguas de verano. Cómo recibir a tus invitados con aguas especiales

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Aguas de verano. Cómo recibir a tus invitados con aguas especiales

Con el mes de julio ya avanzado podemos afirmar que estamos en pleno verano, aunque para muchos el calor ya viene acompañando desde hace semanas. No sé si sois de los que adoran estos meses de altas temperaturas y sol o si sois como yo, que cada vez lo aguanto menos, pero lo que está claro es que hay que buscar formas de refrescarse. La hidratación es fundamental, nos apetece mucho más tomar bebidas frías para calmar la sed y el agua sigue siendo la opción más saludable. ¿Y si le damos una vuelta de tuerca? Sobre todo si tienes invitados, descubre cómo recibirles con aguas especiales de verano.

Últimamente se están desmontando los mitos que hay en torno al agua que tenemos que beber cada día, ya que depende mucho de cada persona y sus circunstancias. Sí está claro que necesitamos beber a diario para el correcto funcionamiento del organismo y también para regular la temperatura corporal, y cuando más aprieta el calor más líquido nos pide el cuerpo. En los meses estivales se multiplican las opciones de bebidas refrescantes pero hay que seguir apostando por el agua, tan saludable y apetecible, aunque sí podemos servirla de formas originales para vestirla de verano y darle un toque más festivo acorde con las vacaciones.

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Philadelphia aprueba un polémico impuesto sobre refrescos azucarados. ¿Afán recaudatorio o medida de salud?

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Philadelphia aprueba un polémico impuesto sobre refrescos azucarados. ¿Afán recaudatorio o medida de salud?

Uno de los grandes problemas que amenazan a gran parte de la población mundial es el sobrepeso y las enfermedades que derivan de ello. La vida sedentaria y una mala alimentación, sobre todo con exceso de azúcares, son las principales causas, y en países como Estados Unidos son las bebidas azucaradas las que tienen gran parte de la culpa. Después de muchas propuestas fallidas, el pasado jueves la ciudad de Philadephia aprobó finalmente fijar un impuesto sobre los refrescos con azúcar. Como cabía esperar, la medida está rodeada de polémicas.

Hace años que se nos está advirtiendo del riesgo que supone un excesivo consumo de azúcares. Estados Unidos es el gran ejemplo, con cifras de obsesidad y diabetes alarmantes, y son muchos los estudios que lo ligan al abuso de refrescos azucarados. Recientemente han surgido muchas acciones que han intentado reducir las ventas con medidas como impuestos añadidos, pero casi siempre han fracasado. Solo se cuenta con un precedente, Berkeley, pero Philadelphia supone un caso mucho más significativo. Es una de las grandes urbes del país donde además hay gran tasa de pobreza, y aquí el impuesto se ha planteado de manera diferente.

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El mezcal, la otra bebida mexicana

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El mezcal, la otra bebida mexicana

En los últimos años, el mezcal ha sido descubierto por el público internacional gracias a la comercialización que se la ha dado en bares y restaurantes principalmente. Hoy ya lo puedes encontrar en tiendas especializadas en la venta de alcohol y seguramente en algunos supermercados de prestigio. Éste es, sin lugar a dudas, una bebida con un sabor tan particular que no te dejará indiferente. Al igual que el tequila, el mezcal es un destilado de agave que viene de una planta de la familia de las agaváceas cuyo crecimiento es abundante en México.

Hace una década el mezcal era un licor poco conocido fuera de algunas zonas de México. No era muy consumido ni considerado como un producto de prestigio o interés. Su reputación era básicamente mala y era considerado como un alcohol para obreros y campesinos. El mezcal era originalmente un destilado que se daba a los** mineros** como parte de sus beneficios laborales. El alcohol les daba seguramente más ánimo y mayor resistencia frente a las arduas e ingratas labores de las minas.Hoy todo esto ha cambiado, y el mezcal se ha convertido en una bebida de moda que es por fin reconocida por sus cualidades como producto orgánico y artesanal.

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¿Qué bebes con tus comidas? La Pregunta de la Semana

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¿Qué bebes con tus comidas? La Pregunta de la Semana

Hay quien siempre come con vino, ya sea en casa o cuando va a comer fuera. Otros comen con agua en casa pero piden cerveza o vino si salen a cenar a un restaurante y hay quien solo puede comer con un vaso de refresco de cola, aunque esté en un restaurante de lujo. Está claro que el tema de las bebidas no es un tema homogéneo para todos y por eso esto es lo que queremos saber esta semana en La Pregunta de la Semana.

¿Qué bebes con tus comidas?
¿Eres de los que come con agua? ¿Tomas siempre vino? ¿Eliges la cerveza o un refresco para acompañar tu comida? Cuéntanos qué eliges para beber durante las comidas tanto en casa como cuando sales a un restaurante, pero deja tu comentario en Directo al Paladar Respuestas y no en los comentarios de esta entrada, por favor.

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¿Qué os parecería poder enfriar vuestras latas sin necesitar electricidad, hielo o baterías?

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¿Qué os parecería poder enfriar vuestras latas sin necesitar electricidad, hielo o baterías?

Mis hijos dicen que soy extraterrestre, porque ni estando a cuarenta grados me gusta la bebida fría y no sufro si vamos a la playa o de excursión y las bebidas acaban calentándose. Lo mío es una excepción, claro, por eso me ha parecido muy interesante el invento de una joven química española ¿Qué os parecería poder enfriar vuestras latas sin necesitar electricidad, hielo o baterías?

Paola Fatás, con la colaboración de la Universidad de Zaragoza, lo ha conseguido tras dos años de investigación y su proyecto ya está en el mercado. Me parece una idea estupenda que un talento como el de Fatás haya encontrado el apoyo necesario para desarrollar su idea en nuestro país y no haya tenido que emigrar al extranjero ¿Queréis conocer como funciona su invento?

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