Tag: Bierzo

26 noviembre 2007

Pétalos del Bierzo 2006

Calamar

El más joven de los enólogos del grupo de visionarios que en su día revolucionaron el Priorat, Álvaro Palacios, desembarca en 1999 en una nueva zona entonces emergente: el Bierzo.

Se establece la bodega Descendientes de J. Palacios, con Ricardo Pérez al frente, en el municipio de Villafranca del Bierzo (León).

Los viñedos, de 15 hectáreas en total, repartidos en más de sesenta parcelas muy diversificadas debido a la particular orografía de la zona, con laderas de pronunciadas pendientes y suelos pizarrosos.

La variedad, Mencía, uva tinta autóctona de la zona.

El clima, continental, de influencia atlántica, con notable pluviometría.

La viticultura, biodinámica, a la busqueda de definición y pureza.

De este modo, Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez disponen en el Bierzo de una excelente materia prima para elaborar su gama de monovarietales de Mencía: Pétalos, Corullón, San Martín, Moncerbal, Las Lamas y La Faraona. Un apunte: nótese como la variada gama obedece al suelo y no a la crianza. Por fin.

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03 noviembre 2007

Malos tiempos para las castañas

VelSid

Galicia y Asturias sufren grandes pérdidas por la merma de castañas de este año, por lo que están mirando con ojo avizor la producción de El Bierzo y del norte de Portugal, pero el problema afecta a todo el territorio, son malos tiempos para las castañas.

Según las noticias, sólo en Ourense se calcula una merma de dos millones de kilos, lo que ya se puede apreciar en los precios que presenta el mercado. También se verá la repercusión en los productos que se elaboran con las castañas, como el marrón glacé, el puré de castañas, la castaña congelada para repostería, etc.

La cosecha de castañas ha sido perjudicada por la excesiva humedad, la falta de lluvia en septiembre y octubre, problemas de floración, bajas temperaturas en verano… todo esto es una prueba más de que el cambio climático está afectando a la alimentación. Mirad qué cifras, la recolección de castaña temprana se ha reducido este año en un 70%.

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XXIII Edición de las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo

VelSid

Hace unos días que comenzó la XXIII Edición de las Jornadas Gastronómicas de El Bierzo, fue el pasado 26 de octubre, pero tenemos tiempo de disfrutar de ellas hasta el próximo 9 de diciembre.

Como es costumbre en estas jornadas, se desarrollan los fines de semana, los viernes en cena, los sábados en comida y cena y los domingos en comida. Un total de 35 restaurantes bercianos ofrecen menús al precio de 22 euros.

Estos menús están compuestos por productos autóctonos, ¡qué delicia!, no sólo por las ricas carnes, verduras, pescados y platos tradicionales, todos están regados por los vinos con D.O. Bierzo, ya sabéis que son de nuestros preferidos y no siempre los encontramos en otras regiones.

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