Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Tengo que decir que este bizcocho de manzana cuarteadas es el mejor bizcocho de manzanas que he hecho. Llevo casi toda la vida probando distintas recetas con esta fruta y, hasta ahora, ninguna me había convencido del todo como esta, muy esponjosa y sabrosa.

He pensado que la próxima vez que la prepare, la terminaré pincelándola con mermelada de albaricoque, previamente calentada y pasada por un...

Esta receta de bizocho esponjoso de piña me ha gustado por lo aromática y jugosa que resulta la masa, con una textura más húmeda que los bizcochos tradicionales. Creo que repetiré esta receta pero usando piña natural, seguro que queda aún mejor ¡con lo que me gusta a mí esta fruta!

Incluso creo que intentaré hacerla usando moldes de magdalenas para tener porciones individuales, más prácticas para...

En casa no suelo preparar tartas muy a menudo porque normalmente me gusta la repostería un poco más ligera, pero no me resisto a ellas en ocasiones especiales. A pesar de que hay miles de recetas y opciones diferentes para preparar una tarta o pastel, cuando se acerca un cumpleaños familiar siempre repito la misma base, del tipo esponja. Después de muchas experiencias, esta es mi receta para un...

Es algo que me ocurre siempre. Cuando voy a preparar un apflestrudle o strudel de manzana, siempre me sobra relleno pero como ya os avancé al publicar esa receta, no me importa mucho porque con las sobras preparo esta receta de aprovechamiento, un bizcocho húmedo de apfelstrudle que nos encanta para merendar.

Por supuesto, si os gusta este bizcocho, lo podéis hacer directamente sin necesitar de...

Con esta receta de bizcocho de garbanzos y chocolate con nueces voy a pediros que hagáis lo mismo que cuando os presenté el bizcocho de cacao y mayonesa, es decir, que no digáis a vuestros comensales cuáles son los ingredientes hasta que lo hayan probado. Haced la prueba, no los adivinarán.

No sé si por los garbanzos o por el plátano, pero el resultado es una masa húmeda y esponjosa , que con el...

Esta receta de bizcocho ultrarápido de naranja con Thermomix es de los mejores que he hecho nunca, y eso que a mí me gusta más usar la batidora de varillas
que la Thermomix para hacer bizcochos, pues me parece que quedan más esponjosos, pero el que hoy os propongo es la excepción que confirma la regla y además está listo en media hora.

El color y el aroma que tiene este bizcocho me encantan. Un...

Mientras redactaba cómo hacer esta receta de pastel de lodo del Misisipi pensaba que es una pena que no podáis probarlo, sería la mejor forma de convenceros de lo delicioso que es este pastel. Al contrario de lo que ocurre con muchos bizcochos de chocolate, este es muy esponjoso, nada seco, y se conserva perfectamente varios días.

No conozco el Misisipi, pero me imagino que debe tratarse de un...

Este bizcocho de yogur y almendra es el clásico que nuestras madres y abuelas hacían midiendo con el vasito de yogur. Desde hace un tiempo le agrego almendras troceadas y laminadas para darle todavía un punto más de jugosidad y sabor que es excelente.

Si no os apetece mezclar las almendras con el aroma que aporta el limón, aunque queda delicioso, podéis cambiarlo por otro cítrico como naranja o...

No sé si realmente este era el bizcocho favorito de Elvis Presley, pero una vez llevada a cabo la receta y probado el sabor, desde luego estoy seguro de que estaría entre sus preferidos. La receta la he encontrado en la web Saveur que habla de este Pound Cake como el preferido del Rey del Rock.

Según esta publicación, la receta preferida de Elvis era la de su amiga de la infancia Janelle McComb ...