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Bizcochos

Hace unos años no se me hubiera ocurrido hacer este bizcocho de chocolate blanco, nunca me ha gustado este tipo de chocolate y rechazaba todo lo que lo llevara entre sus ingredientes, sin embargo, poco a poco me he ido dando cuenta de que al mezclarlo con otros ingredientes su sabor tan dulzón se diluye y la gran cantidad de manteca de cacao que contiene le da una suavidad y untuosidad especial a los dulces.

Esto es lo que sucede con este bizcocho, seguramente quien lo pruebe sin saber qué...

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¿Habéis oído alguna vez eso de “si no puedes con tu enemigo, únete a él”? Pues algo así me ha pasado. Ayer fue el cumpleaños de mi hija y me pidió unas bizcobolas para llevar al colegio, por eso os explicaré cómo hacer bizcobolas o cake-pops de chocolate y no morir en el intento. A toro pasado puedo decir que anteayer por la tarde casi me dió un patatús cuando algunos cake-pops kamikazes...

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Hacía tiempo que quería probar el té matcha, así que cuando descubrí esta receta de pastel de té verde japonés y crema de naranja no me lo pensé dos veces, aunque este ingrediente no sea precisamente barato. El sabor es delicioso y combinado con la naranja aún más. El resultado es un pastel muy especial.

La receta original llevaba casi el doble de cantidad de azúcar para la crema de naranja, pero...

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Dentro de nada os hablaré de un nuevo libro que compré hace poco y esta receta es una adaptación de una de las deliciosas fórmulas que contiene. El bizcocho de vino tinto con trocitos de chocolate es una auténtica maravilla: jugoso, rico, con un toque de alcohol…

En mi caso particular utilicé vino de Jerez y el resultado ha sido fabuloso. Me recuerda mucho a un bizcocho que tengo publicado en mi...

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Me pierden los frutos secos, todos, pero en especial los pistachos, por eso no pude resistirme a preparar esta receta de bizcocho de pistachos que me pasó mi hermana. A mí me gusta encontrármelos troceados gruesos en la masa, pero podéis molerlos más finos si os gustan más.

Vigilad la cocción, pues si está demasiado tiempo en el horno obtendréis un resultado demasiado seco , queda mejor si se...

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No hay nada mejor que un buen bizcocho para el desayuno, o la merienda, o simplemente para una tarde de domingo acompañado de chocolate caliente, ahora en invierno. el bizcocho de mantequilla y limón con arándanos es uno de los muchos ejemplos que puedo ofreceros como postre.

Podéis cambiar la ralladura de limón por la de naranja, o incluso poner vainilla, como prefiráis. Los arándanos aunque van...

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Esta receta de brownie de coco con Thermomix puede realizarse igualmente sin este robot de cocina, aunque hay que reconocer que es muy práctico usarlo por su rapidez, pensar que en apenas media hora podemos conseguir un delicioso bizcocho sacude cualquier pereza de inmediato.

El coco no es un ingrediente que me apasione especialmente, por lo menos hasta ahora, pues creo que esta receta me hará...

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Aunque estemos en plenas fiestas navideñas y eso signifique que tomamos más dulce de lo habitual, vale la pena preparar esta receta de bizcocho de nueces y miel. El sirope de miel que lo empapa le confiere una textura jugosa y apetitosa.

Las nueces y la miel son dos ingredientes que combinan muy bien , pero si nos apetece podemos sustituirlas por pacanas, el resultado será igualmente delicioso....

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Si hay una receta básica que tenemos que tener en cuenta, es la de los cupcakes de vainilla para decorar. Son los más sencillos y versátiles a la hora de decorar y con pequeños cambios podemos elaborar otros sabores y opciones muy interesantes.

Por ejemplo si sustituimos parte de la harina por cacao , tendremos como base unos cupcakes de chocolate riquísimos. Si cambiamos también parte de la...

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Al igual que me sucede con la tarta de Santiago, todos los bizcochos que lleven almendra me parecen un vicio. Hay que tener cuidado por las calorías se suman al ya de por sí un postre azucarado, pero no me digáis que estos bizcochitos almendrados no está diciendo: ¡cómeme!

Como siempre os digo la calidad de los ingredientes es muy importante para obtener un buen resultado, sino es imposible que...

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