Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Este bizcocho esponjoso de nata y limón es una de esas recetas que guardo con especial cariño. Aunque en casa mi abuela lo hacía con nata que guardaba de la leche que se ordeñaba, la versión actual no deja de ser deliciosa aunque utilice nata comercial, hombre no es lo mismo, pero está delicioso.

Para aromatizarlo he utilizado limón, aunque queda riquísimo con naranja y también, si queremos...

Es la primera vez que preparo esta receta de bizcocho de suero de mantequilla y no será la última, pues ha resultado un bizcocho esponjoso y delicado con un sabor delicioso. En mi casa, ya es un clásico tener algo dulce para mojar en la leche o café del desayuno, y este bizcocho me ha parecido ideal.

El único inconveniente es que a veces me resulta un poco complicado encontrar suero de...

Si hacemos repostería casera es muy frecuente que nos encontremos con excendentes de claras, ya que en muchas recetas se utilizan yemas únicamente. Esta receta de bizcocho de claras y chocolate es perfecta para aprovechar esos restos y que no los tengamos dando vueltas por ahí.

De todos modos las claras pueden congelarse sin problema , así que si un día no os apetece hacer este bizcocho, pues las...

Sin duda uno de nuestros bizcochos base en casa para múltiples postres son los bizcochos de coletilla, así que no podía dejar pasar la ocasión para enseñaros cómo hacer bizcochos de soletilla caseros. La receta no tiene dificultad alguna, así que espero que probéis a elaborarlos en casa para ver la diferencia con los comprados, ya que es abismal, como sucede siempre.

Si preferís que las...

El mes de enero se me ha pasado volando. Siempre me pasa lo mismo y después de la Navidad tardo un tiempo es recomponer todo el descontrol de comidas y viajes. La receta de estos bizcochitos de piña y chocolate surge para aprovechar precisamente unos restos de piña que tenía en casa y que ya me molestaba ver en medio cada dos por tres.

Realmente me quedé sorprendida con el resultado tan jugoso...

No sé si a vosotros os pasa igual pero en cuanto terminan las fiestas navideñas, en casa no queremos saber nada de los típicos artículos por los que habíamos suspirado durante el resto del año y en consecuencia turrones y galletas quedan relegados a un segundo plano. Por eso he preparado esta receta de aprovechamiento, un bizcocho de galletas de jengibre y turrón de chocolate que seguro que os...

A este bizcocho lo tengo bautizado como “el del deportista”, y es que si os dais cuenta de los ingredientes está elaborado con clara de huevo, por lo que resulta ideal para todos aquellos que ya por la mañana se quieren tomar una buena ración proteica para su ejercicio diario. Pero este bizcocho de claras para los que como yo no hacemos deporte, constituye un tierno bocado, ligero y muy suave con...

Hoy vamos a preparar unos bizcochos de chocolate con sifón de espumas en el microondas. Esta receta tiene dos atractivos en mi opinión. Por un lado, se hace en un periquete, ya que el horneado se realiza en solo 50 segundos. Por otro lado es una forma de darle más uso a ese sifón que tenemos en casa y utilizamos muy poco.

Además para hacer estos bollos no mancharemos muchos cacharros . Solamente...

Esta receta de bizcocho alemán con manzana es de las que, a los pocos minutos de empezar a hornearse, desprende un aroma delicioso que impregna la cocina y provoca unos deseos irrefrenables de probarla lo antes posible, aunque sea a riesgo de quemarse por no haber esperado el tiempo suficiente.

En mi familia esta receta un clásico, mi madre la descubrió en uno de sus libros de repostería cuando...