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13 marzo 2008

I Encuentro de Blogs gastronómicos catalanes: Sopem en Bloc

Calamar

Fue la siempre activa Mar Calpena, quien a través de su blog “Baixa Gastronomia” propuso realizar un encuentro de bloggers gastronómicos en Barcelona.

Dicho y hecho. Gemma del blog “La cuina de casa” se curró el logo que ven ustedes arriba y la cosa cuajó enseguida. Nacía: Sopem en Bloc, el 1er Encuentro de blogs gastronómicos catalanes.

El evento tuvo lugar el pasado viernes 7 de marzo en el restaurante Gamvik de la calle Balmes de Barcelona, donde nos reunimos nada menos que 27 bloggers, pertenecientes a una veintena de blogs. Daba gusto ver la larga mesa: caras de alegría, ilusión; expectación a veces… ¿Quién será Encantadisimo? ¿Habrá llegado ya Amphitrion?

Poco a poco se fueron despejando las dudas y se hicieron las presentaciones…

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01 febrero 2008

Naranjas Lola, ¿ya no son tan frescas?

VelSid

Seguramente más de un lector conoce Naranjas Lola, una de las más conocidas empresas que vende naranjas a través de la red. En sus comienzos garantizaban naranjas frescas, casi recién cogidas del árbol, en la mesa del cliente en menos de 24 horas.

Conocemos a un par de restauradores que reciben naranjas de esta empresa y nos han comentado que nunca han tenido ningún problema con el producto, de hecho, a través suyo hemos probado las naranjas y mandarinas de esta empresa, la apariencia era majestuosa y desprendían un aroma a fruta de verdad, como si se acabaran de coger del árbol, en cuanto al sabor, bien.

Ahora leemos en el Diario del Gourmet de Provincias, la mala experiencia que ha sufrido con esta empresa, al parecer, este gallego ha realizado algún que otro pedido de naranjas y nunca ha tenido ningún problema, hasta el último envío. 15 kilos de naranjas que supuestamente habían sido recién cogidas del árbol, empezaron a enmohecerse al quinto día de recibirlas. Como sabemos, unas naranjas recién cogidas pueden mantenerse bastante tiempo antes de empezar a mostrar signos de descomposición.

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30 enero 2008

Yo vengo a hablar de mi blog

VelSid

La blogosfera culinaria quedó bastante defraudada tras la celebración de un evento muy esperado y del que se creía se iba a sacar algo de jugo, hablamos de la conferencia Los blogs y la nueva era de la crítica gastronómica que se desarrolló la semana pasada en Madrid Fusión.

Realmente no se habló de los blogs gastronómicos, ni de su función, ni de su futuro… Los bloggers que representaron a la blogosfera culinaria fueron Carlos Maribona con su blog Salsa de chiles, De Jorge y Etxeberria con su blog de gastroliteratura Glotonia y Javier Ferradal que no tiene un blog, sino una web formato blog en la que plasman su puntuación a los restaurantes y no permiten la interacción.

Desde el momento de la presentación, Carlos Capel rogó mantener la cordialidad, que no hubiera enfados… parece que sabía lo que se avecinaba, aunque lo mantuvieron muy suavizado.

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21 enero 2008

Fórum Gastronómico Santiago '08: I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos

Calamar

El próximo día 18 de febrero se va a celebrar en Santiago de Compostela el I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos.

El evento, que forma parte del programa de actos del próximo Fórum Gastronómico Santiago ‘08, va a contar con diversas sesiones donde se analizarán los avatares de esta Internet enogastronómica.

El Fórum Gastronómico Santiago ‘08 abrirá sus puertas el fin de semana del 16 al 17 de febrero donde, tras pagar una entrada de 5 euros, el público podrá disfrutar de las actividades de este congreso de cocina atlántica: exposiciones, degustaciones, concursos. Todo ello con la inauguración estelar a cargo de Carme Ruscalleda.

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04 enero 2008

La Cocina del Cielo

VelSid

Navegando por la red hemos conocido un blog que seguramente os encantará, se llama La Cocina del Cielo y en él encontramos, de momento, cerca de cuarenta entradas, pero la asiduidad de publicación es buena, así que seguramente en breve nos saciará con tantas elaboraciones que no daremos abasto.

Quizá os suene el nombre del blog, pues también existe una página web e incluso un libro publicado por Plaza & Janes, seguramente os ayudará deciros que su autora es Carmela Miceli, de nacionalidad italiana pero residente en Barcelona.

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