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¿Quieres conocer los secretos de algunos de los mejores blogueros de cocina? Descúbrelos en "Blogueros Cocineros" de Canal Cocina

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¿Quieres conocer los secretos de algunos de los mejores blogueros de cocina? Descúbrelos en "Blogueros Cocineros" de Canal Cocina

Sin duda ser bloguero gastronómico está en auge y prueba de ello es que a partir de mañana Canal Cocina descubre en una nueva edición de su programa "Blogueros Cocineros" los trucos y recetas de algunas de las mejores webs gastronómicas, adentrándose en los gustos, las aficiones y recetas favoritas de alguno de sus responsables.

Así podremos conocer que se esconde detrás del éxito de blogs como Loleta.es, Mireiagimeno.com, Nosolodulces.es y Gastroandalusí.com, considerados como algunos de los blogs gastronómicos personales de referencia en el mundillo de la red.

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La dura vida del blogger gastronómico

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La dura vida del blogger gastronómico

Muchos de mis amigos se piensan que ser blogger gastronómico es vivir la vida loca. De lo que les cuento solo retienen que me voy de viaje aquí o allí, que me invitan a tal o cual evento o que no hago más que catar cervezas, pero no conocen la dura vida del blogger gastronómico.

Con las palabras que leeréis a continuación no quiero que os de la impresión de que no me gusta lo que hago, au contraire, me encanta, desde cocinar recetas hasta probar todo tipo de restaurantes o conocer la gastronomía de otros lugares, pero sí que os hagáis una idea de que no todo son maravillas detrás del espejo, que los blogger gastronómicos sufrimos muchas penas en silencio.

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Pen & Palate, un delicioso gastronómico blog ilustrado

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Pen & Palate, un delicioso gastronómico blog ilustrado

Actualmente la fotografía culinaria vive su momento de máxima eclosión, tanto de la mano de profesionales como de aficionados. Yo soy la primera que disfruta de buenas imágenes, o de aquellas que tienen algo especial, pero a veces tengo la sensación de que hay cierta saturación. Por eso me encanta descubrir de vez en cuando trabajos como Pen & Palate, un delicioso blog gastronómico que gira alrededor de bellas ilustraciones.

Este espacio es el resultado de la colaboración entre Tram Nguyen y Lucy Madison, dos amigas que trabajan entre Nueva York y Chicago y a las que les une una gran pasión por la cocina, la comida y la cultura gastronómica que conocen a través de sus viajes. En Pen & Palate comparten inspirados artículos sobre sus aventuras culinarias, algunas recetas y otros pensamientos, siempre acompañando sus textos con unas deliciosas ilustraciones.

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Lo mejor de Directo al Paladar para el #díadelcafé

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Lo mejor de Directo al Paladar para el #díadelcafé

Como cada primeros de mes, ya está aquí el Día de en Twitter, que en esta ocasión es un homenaje al café, la bebida que a muchos nos mantiene despiertos y productivos, aunque su papel en la gastronomía va mucho más allá que eso. Y como no podía ser de otra manera, os hemos preparado una selección con lo mejor de Directo al Paladar para el #díadelcafé.

Para empezar por lo más dulce, aquí tenéis una buena selección de postres hechos con café, para que podáis elegir la que más os guste:

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXVI

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXVI

A nada de la Semana Santa empezamos a ver torrijas por todos lados, yo aún me estoy resistiendo de comprarlas y de hacerlas pero creo que no aguantaré en esta resistencia mucho más tiempo. Huele a Semana Santa en los blogs y hoy os traigo una muestra de ello y alguna cosa más.

  • Y la primer recomendación de hoy no podía ser otra cosa que una receta de pan de torrijas en Migas con locura. Además de algunos panes de algunas panaderías de Madrid.
  • Segimos por un potaje de vigilia muy tradicional en Javi Recetas, Garbanzos con bacalao y espinacas.
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Paseo por la gastronomía de la red CXXXV

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXV

Una semana más os traigo mi visión particular de lo más interesante de la blogosfera gastronómica, siendo consciente de que tal vez me dejo muchísimas cosas. Siempre tendremos más semanas para intentar dar cabida a todo.

  • Bechamel “Sin gluten” con maicena, y en thermomix en el blog de Rosa Ardá, Velocidad Cuchara.
  • Un recopilatorio de recetas de Semana Santa en Webos fritos.
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Microwhat, alimentos antes y después del microondas

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Microwhat, alimentos antes y después del microondas

Para quien no sepa que es un Tumblr podríamos decir, a modo rápido y aclaratorio, que son una especie de microblogs en los que la gente suele compartir cosas de una sola temática. Algo así como sitios donde coleccionar cosas muy detalladas.

Hay quien colecciona imágenes graciosas y hay quien lo dedica a cosas un poco más curiosas como el que os traigo hoy en el que muestran alimentos - y otros objetos - fotografiados antes y después de meterlos en el microondas.

Un Tumblr para esos curiosos - y un pelín de raros - que siempre se han preguntado como saldría un plátano, una sandía, unos caramelos, un trozo de pastel o lo que sea después del implacable efecto de las microondas.

Vía | Swiss-miss Más información | Microwhat En Directo al Paladar | Black Cake al microondas. Receta En Directo al Paladar | Tipos de microondas para mi cocina

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXIV

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Antes de hacer el paseo por la blogosfera de esta semana pensaba en enfocarlo hacía la cuaresma y la Semana Santa, pero no ha habido manera, se ve que la gastronomía de esta época del año no llama mucho la atención porque no he encontrado aún nada al respecto. Así que os voy a dejar un popurrí con cosas muy interesantes.

  • Empiezo por una receta que me ha llamado mucho la atención, una tarta de queso japonesa, o por lo menos a la manera de Rústica.
  • Una breve pero interesante reflexión sobre la importancia del tamaño en los amigos de los ligasalsas. Quienes además cambian el dominio del blog.

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXIII

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Paseo por la gastronomía de la red CXXXIII

Esta semana la introducción del paseo por la gastronomía de la red lo he hecho al final. Así que me cuesta deciros que es un especial de cuaresma, porque no lo es. De hecho, es más todo lo contrario, está cargado de cosas dulces. El cuerpo me lo pide.

  • Esta semana, como ya sabéis, se incorporó a Directo al Paladar Liliana Fuchs, aunque es más conocida por Akane en las redes sociales y autora del blog Albahaca y Canela por lo que mejor bienvenida que reconocer el trabajo que hace en su blog y para muestra la receta de bizcocho integral de zanahoria que ha hecho.
  • Si seguís con dudas de cómo hacer macarons tenéis un nuevo post que os lo explican todo. Se trata del blog Kanela y limón.

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El libro de cocina de Cocinar para 2. Recetas irresistibles

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El libro de cocina de Cocinar para 2. Recetas irresistibles

Hoy tengo el inmenso placer de presentaros el libro de recetas de cocina de una buena amiga. Se trata del libro de Belén Otero "Cocinar para 2. Recetas irresistibles". Un libro con recetas inéditas.

Para quien no conoce el blog de Belén Otero, Cocinar para 2, hay que decir que su nombre bien lo describe y es que cocinar para dos personas, en ocasiones, requiere no solo cambiar las proporciones de ingredientes si no también mucha dosis de imaginación para poder cocinar con pocas cantidades. Y es que hay que reconocer que cocinar para veinte, muchas veces, es más sencillo que para dos. Y además ella lo hace en vídeo.

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