feed

bocadillo

Esta receta de pan bagna o pan bagnat, la tenía guardada desde hace bastante tiempo, de antes de las vacaciones que aunque terminaron ayer, parece que fue ya hace un siglo cuando me estaba bañando en la playa.

La hice porque me pareció una idea genial para preparar en una fiesta de cumpleaños sustituyendo el tradicional sandwich o biquini. Se trata de un pan mojado en aceite de oliva y rellenado de ensalada, en plan bocadillo vegetal.

Ingredientes

  • 1 barra de pan, aceite de oliva virgen extra,
...
Leer más »

El bocadillo de jamón es un clásico, que a mi me sigue apasionando por su sencillez y su sabor. Pan recién hecho, jamón, un poquito de tomate restregado y un chorrito de aceite me hacen sentir como los dioses del Olimpo. Y ya os podeis imaginar mi alegría, cuando me he enterado que el mes que viene, cinco cocineros madrileños reinventan el tradicional bocata de serrano.

Del 1 de julio al 31 de...

Leer más »

En nuestra serie comida para llevar, hoy proponemos una ensalada en la que hay que cocinar un poco más que de costumbre, ya que algunos de sus ingredientes van cocidos. Pero a cambio de un poco más tiempo de elaboración, obtendremos un menú muy sabroso, en el que los distintos sabores se complementan muy bien.

La ensalada de patata y salmón con huevo de codorniz se adereza con mayonesa y huevas...

Leer más »

Hay días que son imposibles y hoy ha sido uno de ellos, solo espero que mejore lo que queda de día. Por la mañana al banco, después al notario, vuelta al banco, gestiones varias, el peque que no se duerme. En fin, un día donde los segundos son de oro así que no he tenido mucho tiempo para hacerme la comida y ha tocado comer de bocadillo. Pero no de un bocadillo cualquiera, sino de un mini de...

Leer más »


El lomo de cerdo es una de las piezas más secas de dicho animal, sin embargo hay elaboraciones en las que está buenísimo y jugoso, todo depende de saberlo elaborar, una de estas elaboraciones es a la plancha y una de las mejores formas de acompañar un lomo a la plancha es con pan, o sea en bocadillo.

Los bocadillos son una buena opción para solucionar una cena, una merienda o para llevar de...

Leer más »

Dicen que en Internet se puede encontrar de todo. Y es cierto. Desde páginas oficiales de universidades, empresas, gobiernos, ONG’s y otros organismos, hasta blogs, miniblogs, fotoblogs, chats y foros de distinta condición y pelaje. Cabe todo. Cualquier idea que tengamos, por disparatada que nos parezca, seguramente ya está circulando por la red en mayor o menor medida.

Y el mundo de la ...

Leer más »

Seguimos descubriendo sitios para tapear de “lujo” por nuestra vecina ciudad. En esta ocasión, el Bar Casa de Todos, los mejores bocadillos de Granada, un lugar pequeño pero muy céntrico, en calle Elvira, a escasos metros de Plaza Nueva, y donde tienen una lista de especialidades más larga que un día sin pan.

Muy recomendable, también conocida como la casa de los mil y uno bocadillos, como...

Leer más »

El papel de aluminio es un clásico en todas las cocinas. ¿Quién no lo ha usado para envolver un bocata o galletas? Pues ahora tiene los días contados con Boc´n Roll, un nuevo sistema para envolver la comida.

El sistema es sencillo y consiste en un trozo de tela forrado por un lado con plástico fino y resistente, que tiene unas cintas, como podéis ver en el video, que permite cerrarlo. Se puede...

Leer más »

El pasado fin de semana en la ciudad de Soria se realizó el bocadillo más grande que se haya hecho hasta ahora con una sola pieza de pan.

El bocadillo midió 50 metros de largo y estaba relleno de diversos tipos de embutido.

El pan fue elaborado por el panadero Manuel Pereira “Pamillo”, quien invirtió 7 horas para su fabricación y utilizó 220 kilos de harina y un horno móvil que él mismo diseñó.

...
Leer más »

Los habitantes (y turistas) de Venecia son grandes consumidores de pescado y marisco. Abundan los platos con gambas, mejillones, almejas, sardinas, pulpos y calamares. Junto con las sardinas “in saor”, este plato de bacalao al estilo veneciano (baccalà mantecato) es uno de los más tradicionales y se sigue ofreciendo en las numerosas trattorias y restaurantes de la ciudad.

La forma más popular es...

Leer más »

Sigue a