Directo Al Paladar

Diario de una anoréxica, la historia de Chloe

Cristina — Sun, 24 Aug 2008 07:20:04 GMT

La anorexia y la bulimia son las dos caras de la dura enfermedad que vive Chloe, la protagonista de este documental. Una joven francesa, estudiante de derecho, que nos muestra, de forma desgarradora, lo terrible que resulta vivir con estos desordenes alimenticios. Un duro testimonio que podemos ver a través de seis fragmentos, en los que Chloe nos cuenta en primera persona como es su día a día.

Una historia conmovedora y dolorosa, sobre una enfermedad cada vez es más común, que provoca un sufrimiento enorme a los enfermos y a sus familiares. Lejos del morbo y la frivolidad , este manifiesto nos acerca a lo que siente una anoréxica, cómo son sus crisis, a que tiene miedo y como es la lucha con el monstruo interior que la domina.

Advertimos de que este documental puede herir sensibilidades por su crudeza.

Diario de una anoréxica – Parte II
Diario de una anoréxica – Parte III
Diario de una anoréxica – Parte IV
Diario de una anoréxica – Parte V
Diario de una anoréxica – Parte VI

En Directo al paladar | Imagen de la anorexia
En Directo al paladar | No Anorexia, una imagen vale más que mil palabras

Una bebida diseñada para adelgazar se convierte en gel en el estómago

VelSid — Thu, 03 Jan 2008 22:53:34 GMT

Constantemente se buscan nuevas fórmulas que permitan adelgazar, hoy conocemos un nuevo producto con el que se puede lograr, según indican sus creadores, la pérdida de peso a largo plazo. Se trata de un compuesto líquido bebible que una vez entra en contacto con las paredes del estómago se convierte en gel y provoca un efecto de saciedad, retrasando la comida o en su defecto reduciendo la necesidad de comer.

Este nuevo método no se comercializa por fortuna, y decimos esto porque se puede prever que pasaría si cayera en manos de personas obsesivas o enfermas con trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia. Suponemos que se tomarán las medidas oportunas para que esto no ocurra cuando empiece a comercializarse, pero a pesar de las medidas, los riesgos son potenciales. No nos extrañaría nada que las personas que padecen trastornos alimentarios intentaran hacerse con la nueva bebida.

Pero volviendo a ella, ¿cómo funciona?, se trata de un compuesto formado por una solución de calcio y una mezcla de alginato (sustancia obtenida de algas marinas) y pectina (una mezcla de macromoléculas orgánicas o polímeros que al mezclarse con agua se convierte en gel). Para determinar la efectividad del nuevo producto, la empresa norteamericana McNeil Nutritionals realizó un estudio en el que 29 mujeres que sufrían sobrepeso u obesidad debían consumir la bebida en tres formulaciones diferentes, para desayunar o merendar.

Los resultados mostraron que no provocaron ningún tipo de efecto adverso, las mujeres disfrutaron de las comidas normalmente sin perder el apetito, pero lograron reducir la ingesta diaria de calorías sin darse cuenta gracias al efecto saciante de la fórmula. No se produjeron tampoco efectos adversos en la regularidad intestinal.

Según los expertos, es básicamente un modo de engañar al cerebro para que no libere la respuesta de sensación de hambre, ya que cuando el gel se introduce en el intestino, envía la señal correspondiente al cerebro que indica que ya se está realizando la absorción de nutrientes.

Una noticia que alarma, sin duda, veremos cómo se desarrolla.

Vía | Infobae
Más información | Healt central
Más información | The American Journal Clinical of nutrition

Un relajante muscular podría tratar la bulimia nerviosa

VelSid — Thu, 27 Dec 2007 18:00:46 GMT

Un estudio elaborado por la Universidad de Columbia ha dado a conocer un nuevo producto capaz de reducir el ansia compulsiva de comer que padecen algunas personas, como por ejemplo quienes padecen bulimia nerviosa. Como ya sabemos, la bulimia nerviosa presenta como característica principal la ingesta compulsiva de comida y un posterior sentimiento de culpabilidad, lo que les lleva a provocarse el vómito. Las personas bulímicas alternan los atracones compulsivos y el ayuno, situándose en los dos extremos perjudiciales para el organismo.

El producto en cuestión es un relajante muscular denominado baclofeno, este producto ralentiza el sistema central nervioso y al parecer, en las pruebas que los expertos han realizado, las mujeres bulímicas que lo han tomado han reducido hasta un 50% la frecuencia de los ataques de apetito compulsivo que presentaban.

Según los expertos las personas que participaron en el estudio toleraban bien el fármaco, aunque después de buscar información podemos conocer que presenta diferentes efectos secundarios como los vértigos y cefaleas, reacciones alérgicas, vómitos y náuseas, etc.

Parece ser que en principio el estudio estaba orientado al tratamiento de personas alcohólicas con la finalidad de ayudarles a superar su adicción proporcionándoles baclofeno. Serán necesarios más estudios que certifiquen la efectividad de este fármaco en las personas bulímicas, de hecho, el grupo de personas que han utilizado para la investigación es muy reducido, con lo que los datos obtenidos no deberían ser considerados.

Las investigaciones para tratar desórdenes como la anorexia o la bulimia se encuentran muy presentes en nuestros días y más con el aumento del número de personas que padecen este tipo de enfermedades. El estudio de la Universidad de Columbia podrá ser significativo y quizás se pueda diseñar algún tipo de fármaco mejorado para combatir este trastorno alimenticio.