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Caldo de ave

Comprar una coliflor demasiado grande y darse cuenta después de cocerla enterita que es demasiada coliflor hervida para tres personas, no es algo que pase muy a menudo, pero claro, de vez en cuando pasa. También puede pasar que hayamos comprado la coliflor y que un día por otro no encontramos el momento para cocinarla y empiece a ponerse pocha y la cozamos a la ligera sin intención de comerla ese día. Cuando eso pase una de las mejores recetas que podemos preparar es una crema de coliflor.

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Me gustan las sopas y lo bien que sientan al cuerpo, sobre todo cuando están bien calentitas. Pero como más las disfruto es, comiéndolas en un tazón. Me encanta eso de agarrar con una mano la cuchara y con la otra el tazón, me hace disfrutar no solo de su sabor, sino de su calor.

Esta sopa de albondiguillas en caldo , es un plato muy completo, sirve perfectamente de plato único, sobre todo si las...

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Para hoy, para comer, estáis a tiempo de hacer un risotto, y lo mismo os apuntáis a esta receta de risotto de cebollas asadas berros. Los berros, en este caso como un simple condimento además de adorno final, pero que aportan su buen sabor y frescura al plato.

Lo esencial para el risotto, el mimo que hay que poner para que el grano de arroz carnaroli se hinche, suelte el almidón y se llene de...

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