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26 noviembre 2007

Calzone choriqueso

Generalmente hacemos la pizza en casa, y como ya dijimos, solemos dedicar los viernes. Cambiando de día nos encontramos con algunos ingredientes de menos, así que variamos la elaboración ligeramente y preparamos unas Calzone choriqueso.

Los ingredientes (4 comensales)
Para la masa
400 gramos de harina, 1 sobre de levadura, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y agua.
Para el relleno
2 chorizos, queso emmental rallado, mozzarella rallada, tomate frito y orégano.

La preparación
Empezamos haciendo la masa, mezclando la harina con la levadura (esta vez utilizamos la levadura en polvo, se nos terminó la fresca), la sal y el aceite de oliva. Ve añadiendo agua en muy pequeñas cantidades hasta que obtengas la textura adecuada. Déjala reposar 20-30 minutos como mínimo.

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Tags: calzone, choriqueso, chorizo, pizza, queso
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