Tag: Canal Cocina
02 abril 2008
Mucho más que verde, nuevo programa en Canal Cocina
¡Qué viene el veranito! ¡Las piscinas! ¡La playa!... ¡esas olas del mar! ¿Y los michelines que? .... Bueno, yo estoy intentando ponerle remedio, aunque me da pena decirles adiós, llevan tanto tiempo conmigo. Pero que se le va a hacer, adiós a los michelines y ¡hola! a la tableta de chocolate, o a la chocolatina.
Muchas son las formas de bajar esos michelines. Pero solo dos la que hacen que se consigan bien. La primera, cuidar la alimentación, la segunda hacer deporte. En cuando a la segunda, con andar a buen ritmo una horita al día, lo podréis conseguir.
Si pensamos en la primera, los chicos de canal cocina, viendo que se acerca la temporada de la toalla en la playa, nos proponen un nuevo programa. “Mucho más que verde”. Donde las ensaladas pueden constituir un plato por sí solas. Admiten todo tipo de ingredientes: vegetales, arroz, pasta, patata, legumbres. La conductora del programa, Arancha Plaza es especialista en dietética y nutrición y experta en cocina, nos propone mil y una ensaladas, teniendo en cuenta los aspectos más saludables de cada receta.
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10 marzo 2008
Nueva revista digital de Canal Cocina
El Canal Cocina a partir del mes de marzo ha lanzado el primer número de su revista digital.
La revista es de edición mensual y viene con contenidos interactivos.
En cada número está previsto incluir recetas, vídeos, consejos de distintos colaboradores de la revista, entrevistas a chefs, noticias del mundo de la gastronomía y una sección de enología.
El primer número que ya puedes consultar en la web de Canal Cocina sin necesidad de suscripción, tiene información sobre la nueva programación del canal, distintos consejos, recetas, algunas más sencillas que otras y una referencia a la guía Relais & Chateaux entre parte de su contenido.
Uno se puede suscribir a la revista de forma gratuita proporcionando una dirección de correo electrónico.
Vía | Cine & Tele
Más información | Canal Cocina
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02 marzo 2008
Cocina afrodisíaca en Canal Cocina
A partir de mañana, en Canal cocina (se puede ver a traves de distintas plataformas de TV), podremos ver un nuevo programa, “Cocina afrodisíaca”. Son 22 programas donde el cocinero Víctor Enrich del restaurante Enrich nos enseñara a preparar recetas que potencien las sensaciones placenteras de los comensales. La combinación de alimentos y la presentación de los platos son dos elementos claves para este tipo de cocina.
El programa, además, realizará un recorrido histórico desde las culturas antiguas como Egipto, Grecia, Roma, o Época Medieval hasta las más actuales como la francesa, caribeña, española, africana o italiana. Además, dedicará monográficos a alimentos considerados afrodisiacos tales como el chocolate, la trufa, las especies, los pescados y mariscos o el vino. Y como las sustancias afrodisiacas actúan en nuestro organismo y como se pueden combinar entre sí.
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07 diciembre 2007
Menú de Fiesta en Canal Cocina
Canal Cocina está cogiendo de nuevo la directa y cada vez nos ofrece mejores contenidos. Ellos también saben que estamos diseñando nuestros menús para las fiestas navideñas y nos proporcionan una ayudita con Menú de Fiesta.
Además de las recetas especiales de los cocineros habituales, se suman a la programación de Canal Cocina cinco prestigiosos chefs, todos ellos con estrella Michelín, que nos mostrarán sus grandes creaciones para que sorprendamos a nuestros comensales en casa.
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10 noviembre 2007
Cangrejo Rojo Real, una exquisitez de los mares de Noruega
Hoy hemos podido ver un interesante documental en Canal Cocina sobre el Cangrejo Rojo Real, cómo se realiza su pesca, cuáles son las aplicaciones gastronómicas, etc. El cangrejo rojo real que se obtiene de aguas noruegas es realmente enorme, su peso medio es de unos 4,5 kilos, algo más que el peso que ofrecen los cangrejos rojos reales de otros países.
El reportaje se ha realizado en Vadso, un pueblo de Noruega, y hemos podido seguir la ruta de estos cangrejos desde el mar hasta el plato. Gracias a la colaboración de Alberto Chicote, se nos ha abierto el apetito con las dos elaboraciones que presentaba con el cangrejo rojo real.
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01 noviembre 2007
Rico y Sano, nuevo programa de cocina saludable en Canal Cocina
Hoy se ha estrenado el programa dedicado a la salud y a la comida rica en Canal Cocina de la mano de la nutricionista Arantxa Ezcurdia y del cocinero Pedro Suquía, esta fusión no podía tener otro nombre que Rico y Sano.
En el primer espacio de este programa, que se emitirá de lunes a viernes, Pedro ha preparado un Ragout de carabineros con patata y mango, mientras Arantxa explicaba los valores nutricionales de cada uno de los ingredientes.
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17 septiembre 2007
Cocina con Thermomix en Canal Cocina
Una de las herramientas más revolucionarias en la cocina actual es el robot de cocina Thermomix, lo podemos encontrar en los hogares y en las cocinas de los más prestigiosos chefs. Gracias a sus funcionalidades, nos ahorra tiempo y trabajo, pero seguro que muchos de los que trabajan con este robot, saben que todavía tienen mucho jugo que sacarle.
Canal Cocina nos ayuda a ello a través de una serie de 22 programas bajo el título Cocina con Thermomix, presentado por la directora de la división Thermomix España, Teresa Barrenechea.
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16 julio 2007
IV Premios Canal Cocina
Nos hemos enterado un poco tarde, pero si la dicha es buena… aunque no sabemos el alcance o la repercusión de los premios Canal Cocina, el pasado mes de junio se hizo entrega de su cuarta entrega. El evento tuvo lugar en el restaurante In Zalacaín (Madrid) y su objetivo es galardonar a entidades y personalidades del mundo de la cultura culinaria por su difusión y labor.
Los premios incluyen distintos ámbitos de la gastronomía, y en esta ocasión los galardonados en los IV Premios Canal Cocina son los siguientes:
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09 marzo 2007
Especial Italia en Canal Cocina
Si quieres conocer un poco más la gastronomía italiana, Canal Cocina te lo pone fácil, tres ingredientes básicos de la Italia gastronómica van a desnudarse ante los telespectadores desde sus raíces. Un programa especial que ha comenzado hoy y finalizará con el mes, nos mostrará los secretos de estas delicias, el queso Parmigiano Reggiano, la Mozzarella di Búfala y el vino Chianti Clásico, se trata del Especial Italia 2007.
Desde las ciudades de origen, donde viajarán las cámaras de Canal Cocina, nos ofrecerán la elaboración y la mejor degustación de estos productos. En Parma entraremos a una quesería donde, naturalmente, nos enseñarán cómo se elabora el queso Parmesano. Desde Florencia nos mostrarán la historia del Chianti, uno de los vinos más prestigiosos a nivel internacional.
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04 enero 2007
Sor Bernarda y sus Dulces Tentaciones del convento en Canal Cocina
A lo largo de algunos años hemos podido seguir la carrera de Sor Bernarda en distintos programas culinarios, últimamente la podemos ver en Canal Cocina. Nosotros hemos seguido y elaborado alguna de las recetas que esta apacible monja comparte con todos sus telespectadores, algunas de ellas realmente nos han conquistado. Sor Bernarda es una religiosa de 75 años perteneciente a la orden de las hermanas de la Santa Cruz, una congregación suiza que realiza cursos de cocina desde el convento situado en Belgrano (Buenos Aires).
Con buen hacer, mucha tranquilidad y explicaciones paso a paso, Sor Bernarda se ha convertido en un personaje popular dentro del mundo de las recetas televisivas, algunos de sus fantásticos dulces de convento merecerían estar presentes en algunos de los mejores restaurantes del mundo, son dulces artesanales, sabrosos y algunos muy vistosos que nos proporcionará en el programa Dulces Tentaciones.
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