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canelones

Siempre ha habido recetas de mi madre que, en ocasiones especiales, han tenido una acogida generosa. Una de ellas fueron los canelones de atún, tomate y huevo que preparaba cada año el día del cumpleaños de una de mis hermanas. Aunque mi madre sabía muy bien qué le íbamos a responder, siempre nos preguntaba qué queríamos comer ese día.

Los canelones de atún, tomate y huevo de mi madre eran aplaudidos por todos y cada uno de sus cinco hijos. No era para menos, pues la combinación de los...

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Esta receta de canelones de pisto tiene la peculiaridad de que los canelones se presentan en vertical, teniendo así un aspecto muy original y apetecible. Ya veréis la cara de la familia cuando los saquéis a la mesa.

Además, en lugar de rellenarlos de carne o de atún, vamos a rellenarlos de un pisto casero, para que -dentro de lo que cabe- sea una receta de pasta algo más ligera de lo habitual, y...

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No recuerdo la cantidad de tiempo que hace que estos canelones de jamón y patata entraron a formar parte de mi repertorio culinario. Se que no fueron idea propia. Los vi en un blog de cocina, cuyo nombre siento profundamente no recordar ni mencionar. Desde el primer momento, supe que me iban a gustar, que me iban a solucionar muchos momentos de prisas y que se quedarían conmigo para siempre. Y...

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Aprovechando que mi abuela está pasando unos días en casa, la he vuelto a seducir para que prepare conmigo alguno de sus platos estrella. Otros años os he contado su receta de fabes con almejas, y en esta ocasión os voy a deleitar con la receta de canelones de mi abuela.

En esencia, se trata de una receta de canelones de carne gratinados muy parecida a la normal, pero hay un par de detalles que...

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¿A quién no le gusta la pasta? Prácticamente a todo el mundo, pues es un ingrediente muy versátil que permite ser combinado con casi cualquier cosa. Esta receta de canelones de espinacas con salsa de frutos secos es una excelente mezcla de sabores.

Normalmente no suelo preparar canelones, pues me dan un poco de pereza, pero encontré una variedad que ya viene hecho el canelón y pensé que sería una...

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Esta receta de canelones de atún surgió como consecuencia de uno de mis habituales despistes. En realidad tenía pensado hacer empanadillas, pues estaba segura que tenía dos paquetes de obleas en la nevera, pero cuando ya tenía hecho el relleno me dí cuenta de que estaba equivocada. Llamé a mi madre por si había suerte y fue ella la que me sugirió que preparara unos canelones.

Menos mal que las...

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Hace unos días publiqué una receta de espaquetis al huevo con pollo y portobello y claro, a veces me pasa que me lío a hacer relleno y no siempre tenemos el mismo apetito, así que me encontré con que me sobró salsa y como en casa no se tira nada, esta vez no lo comimos con un huevo frito, si no que elaboré estos canelones de pollo y portobello como exquisita receta de aprovechamiento.

Ya os decía...

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La receta de canelones de bonito es un poco larga en elaboración, pero nada complicada. Siguiendo los pasos poco a poco sale perfectamente, e indico dificultad media más bien porque es elaborada, no por otra razón.

Podéis hacer cantidad y congelar estos canelones en la propia bandeja , justo antes de hornearlos, así tendréis la comida hecha para cualquier otro día. Si quieres hacerlos y no tienes...

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Hay recetas que no fallan y cuando queremos dar una alegría, las preparamos estando seguros de que van a tener mucho éxito. Con mi hijo es fácil acertar, ya que le gusta casi todo, pero cuando se merece algo especial siempre le preparo mi receta de canelones de carne que sé que le vuelven loco.

Como en casi todas las recetas de pasta, el secreto está en el relleno que se va a utilizar. Por eso en...

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Canelones de salchicha con tomate, cuando los vi en el libro de pasta que tengo repetido por casa y del que ya he hablado en una ocasión, me hicieron mucha gracia probarlos, sobre todo viendo lo rápido y sencillos que resultaban de hacer comparándolos con los clásicos canelones de fiesta mayor.

Estamos tan acostumbrados a que los canelones que hacemos normalmente, sean esos tan conocidos que se...

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