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29 febrero 2008

IEC#8: Vinos con máscara (de Carnaval)

Calamar

Iberoamérica en Cata: el día del blog (IEC#1) nacía de la mano de Joan G. Pallarès y su De Vinis Cibisqve a mediados del año pasado. Desde entonces, llevamos ya ocho ediciones de este juego que Joan propuso a quien quisiera apuntarse de entre los enobloggers del viejo y nuevo mundo.

Verán, la cosa está en que el blog que recibe el relevo del meme que está en marcha desde entonces, debe lanzar un nuevo tema que servirá de nexo para la cata de uno o varios vinos por blog, que serán luego comentados y reunidos por el blog convocante. Ya conocen ustedes la mecánica de estas cadenas. Estoy seguro.

Pues bien, en esta edición, la octava, el IEC#8 fue convocado por el blog Els vins de Pilar i José que nos pedía vinos de Carnaval.

No tanto vinos para tomar en Carnaval, sino aquellos que por sus características asociásemos con los valores del Carnaval, a saber, transgresión, excentricidad, diversión; o bien vinos que por su origen pudiéramos relacionarlos a estas fiestas.

Pero aún cabía otra interpretación de esta interesante convocatoria: vinos que llevaran careta, máscara, disfraz…

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14 febrero 2008

Menú de Carnaval en la Vall de Camprodón

Calamar

Con la llegada del invierno los trabajos en el campo y la huerta se adormecen. Es tiempo de descanso, de recuperar fuerzas para la nueva temporada.

De la misma manera, la renovación de la despensa se hace imprescindible. Es tiempo de consumir los jamones y embutidos que aún nos quedan de la matanza del año anterior y hacer sitio para los de la nueva matanza que nos llega. Es la fiesta de la carne, el Carnaval.

Luego, después del empacho, vendrán días de abstinencia, de penitencia, la Cuaresma.

Con estos argumentos la asociación de restaurantes llamada “Cuines de la Vall de Camprodon” nos convencen para que asistamos a sus jornadas gastronómicas “La Matanza y La Cuaresma”.

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15 enero 2008

Un Carnaval de lujo en Palacio Miraflores

VelSid

Si queréis disfrutar de un Carnaval de lujo, vamos a contaros lo que tiene preparado el Palacio Miraflores, en Miraflores de la Sierra (Madrid), una celebración que se extenderá hasta la mañana siguiente…

Será el 9 de febrero, la velada comienza con una copa de bienvenida y después, empieza la acción, un juego, El Cluedo. Para ello crearán un escenario, contarán con actores caracterizados y los asistentes deberán actuar como los detectives de una novela de Agatha Christie, deberán averiguar cómo y dónde se ha producido un asesinato.

El juego durará unas dos horas y después se podrá disfrutar de una cena de gala elaborada por el prestigioso chef Etienne Bastaits. El menú estará compuesto por unos aperitivos para abrir boca como el Carpaccio de cigalas, emulsión de pimientos rojos y piña caramelizada, una Crema de calabaza, raviolis de sobrasada y espuma de castañas asadas y una Tortilla de patatas según un belga “primera versión”.

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