Carpaccio de peras
VelSid
5 de septiembre de 2005
Este es un rico postre en el que interviene el vinagre balsámico, le da un sabor muy especial al plato y nos mostrará nuevos placeres a la hora de paladear.
Los ingredientes
2 peras, 100 gramos de queso manchego seco, 2 cucharadas de vinagre balsámico y pimienta negra molida.
La preparación
Pela las peras y córtalas por la mitad, elimina el corazón y pártelas en gajos o láminas muy finas. Dispón estas láminas sobre un plato ligeramente superpuestos, formando una flor.
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