En nuestro recorrido por algunas de las denominaciones de origen de vino español que nos tientan a visitarlas, llegamos hoy a Cataluña. Específicamente a la amplia comarca que se abre entre Barcelona y Tarragona, con viñedos, ciudades e historia para saciar nuestra curiosidad enoturística. Vamos a recorrer la cuna de la D.O.Penedès.

En tierra catalana se presentan las condiciones para la producción de excelentes caldos. Prueba de ello es que son muchas las denominaciones de origen que encontramos aquí. Entre ellas, y sólo para enunciar algunas: D.O.Alella, D.O.Cataluña, D.O.Ampurdán-Empordà-Costa Brava, D.O.Pla de Bages, D.O.Conca de Barberá, D.O.Montsant, D.O.Tarragona, D.O.Priorato y la que nos congrega hoy.

D.O.Penedés: la tierra y el vino

Si bien la geología de los mas de 1.500 kilómetros cuadrados de la comarca del Penedés es muy diversa, su tierra se presenta profunda y fértil en sus tres sectores entre la sierra prelitoral catalana y las llanuras de la costa:

• Bajo Penedés, con gran influencia marítima y mas soleado, con un clima cálido y suave ideal para las variedades blancas como el Xarelo y las tintas como el Tempranillo, la Garnacha, la Cariñena y el Monastrell.

• Penedés Medio o Central, con temperaturas mas bajas y con mas pendientes. Gran parte de su producción dará por fruto el famoso cava. En los últimos años se han introducido aquí nuevas variedades como la Cabernet Sauvignon y la Chardonnay principalmente, así como Cabernet Franc, pinot Noir, Sauvignon o Merlot.

• Penedés superior, con viñas hasta a 800 metros de altura. Es la zona de la tradicional Parellada, la variedad blanca de la zona, si bien ahora encontramos también Riesling, Gewürstraminer o Chenin blanco.

Los caldos pueden ser blancos (en mayor proporción), tintos o rosados. Ligeros, frescos, afrutados y aromáticos, de graduación moderada en el caso de los blancos, con predominio de la uva Xarelo sobre las 18 variedades que pueden conformar esta denominación, que cubre unas 26.000 hectáreas.

Recorriendo el Penedès medieval

Muchas son las excusas para perdernos por estos parajes. Es tierra de gran raíz histórica, desde los tiempos prehistóricos, pasando por la presencia de los romanos que su huella y los siglos y pueblos que se establecieron mas adelante aquí. Visitar, por ejemplo, Vilafranca del Penedès, la capital de la denominación de origen, es encontrarnos con un ambiente medieval impresionante: la imponente figura de la Basílica de Santa María, cuya piedra fundacional fue puesta el año 1285 es un ejemplo magnífico del primer gótico catalán.

En la plaza Jaume I, frente al templo, encontramos el antiguo Palacio Real un edificio del s. XIII de la época de Pere el Gran y que actualmente acoge la sede del Museo de Vilafranca – Museu del Vi. A pocos pasos tenemos el Palau dels Babaus o Palau Baltà, originario del s. XIV y restaurado el 1889, y la Casa Gomà, donde podemos ver en la planta baja vistosas arquerías góticas interiores.

Los amantes de la historia medieval estarán de parabienes. Hay muchos y muy valiosos recorridos donde sumergirse en siglos pasados recorriendo sitios de gran valor. Entre ellos: el Castillo de Meidona, el Conjunto Monumental de La Roca, el Castillo de Gelida o el de Castellet, los conjuntos históricos de Olèrdola o de Sota-Ribes y el Castillo de Geltrú, entre muchas otras sugerencias.

Modernismo en Penedès

En Cataluña encontramos algunas de las obras modernistas más importantes del mundo. Fue cuna de grandes creadores e inspiradores en todas las ramas del arte, incluyendo la arquitectura que dejó un sello único e identificable en toda la comunidad.

En la zona que nos ocupa hoy, el Penedès, existen por lo menos tres rutas modernistas para seguir.

• Gelida: en esa licalidad encontramos un Modernismo tardío y personal, con magníficos ejemplos de herrería, cerámica vidriada y trencadis especialmente en residencias particulares. Recorriendo sus calles no podemos dejar de ver la Casa Delgado, la Jové o la Pallejà, así como Cal Boada, Folch o Can Valls. Aquí os dejo información detallada para organizar vuestra visita.

• Sant Sadurní D’Anoia presenta un Modernismo auténtico, adaptado a las posibilidades de los clientes locales, manteniendo las caractarísticas típicas del estilo que rompió moldes en su época. Aquí debemos apreciar los detalles arquitectónicos y ornamentales de la Casa de la Vila, de las Escoles Noves o el Ateneo Agrícola, así como los Almacenes Santacana Roig o la Casa Mestres. Más información en Turisme Sant Sadurni.

• Vilafranca del Penedès. El Modernismo llega a esta ciudad a finales del XIX cuando comienza a crecer y se transforma gracias al aporte de arquitectos como Santiago Güell y Eugeni Campilloch. Aparecen avenidas y plazas y hermosos edificios que siguen las líneas de la Naturaleza y adeornados con bellos trabajos de forja. No debemos dejar de observar detenidamente ejemplos como Casa Fortuny, Casa Miró, Casa Guardiet o Casa Nogués. Asimismo algunas construcciones singulares como la Cripta de Santa María, el Asilo Inglada Vía o el ateneo Las Artes Decorativas y Plásticas de la ciudad. Los interesados hallarán mas información en la web de Turisme Vilafranca.

Visita a bodegas del Penedès

Hasta aquí hemos llegado siguiendo el aroma del buen vino de la D.O.Penedès, con esos tintes frescos y frutados que tanto nos gustan. También podríamos añadir una buena dosis de cava, ya que estamos en la misma cuna para ambas bebidas.

Recomendamos aquí algunas de las muchas bodegas del Penedès a visitar, que abren sus puertas para enseñarnos la forma en que elaboran sus caldos, siempre con esmero y una larga experiencia.

• Finca Nadal es una de las que pueden ostentar una mayor tradición en Sant Sadurní ya que produce vinos y cava initerrumpidamebte desde que se fundó en el s. XVI. Tiene una amplia oferta de visitas y actividades.

• Bodega J.Miquel Jané ofrece varias visitas diferentes. Una de ellas es particularmente interesante porque es un “minicurso” de vitivinicultura, con una jornada completa de inmersión en la cutlura del vino y su producción.

• Castell de Vilarnau, un bodega pequeña de de gran excelencia, productora de vinos y cavas desde 1948. Pertenecen al grupo jerezano González Byass desde 1982. En sus once hectáreas de viñedos, cultivan las uvas blancas macabeo, xarel·lo, parellada y chardonnay, además de la tinta pinot noir. La bodega de Castell de Vilarnau cuenta con buenas instalaciones y bellas cavas de crianza.

• Mas Comtal ofrece catas y visitas guiadas todos los días de la semana (previa reserva). Las visitas duran aproximadamente 2 horas y cuestan 12 euros. Además, ofrecen actividades especiales a lo largo de todo el año: talleres de injerto, participación en la vendimia tradicional, cata bajo las estrellas, jazz sessions y exposiciones de arte entre las viñas, paseos guiados, etc.

• Bodegas Torres tiene un verdadero centro de divulgación de la cultura del vino en la comarca del Penedès. Una amplia oferta de visitas y actividades para recorrer sus instalaciones y vivir la experiencia. Para participar es necesario reservar con antelación. Las visitas se realizan de Lunes a Sábado de 9.15h a 16.45h y los Domingos y festivos de 9.15h a 13.00h.

• Bodegas Codorniu, dedicada a la elaboración de cava, pero en nuestra ruta y de gran valor para visitar. Fueron construidas entre finales del siglo XIX y comienzos del XX (1895-1915). Desde 1976 son Monumento Histórico Artístico y constituyen uno de los más impresionantes ejemplos de arquitectura modernista, obra del arquitecto Josep Puig i Cadafalch. Abre sus puertas todos los días a visitas concertadas previa reserva.

• Bodega Freixenet, otro clásico del cava. Las visitas son diarias, duran aproximadamente una hora y media. Se incia con un audiovisual sobre la historia de la empresa, luego la visita guiada por la parte antigua de la cava (1922) donde se explica el proceso de elaboración del cava y cómo la tecnología se ha ido incorporando al Método Tradicional. Incluye también un recorrido en un pequeño tren por las últimas ampliaciones de la cava y mas tarde una degustación. Cuesta 6 euros y es necesario reserva previa de acuerdo a un calendario de días y horarios establecidos.

Este ha sido un corto recorrido por la D.O.Penedès, sólo para dibujar apenas algunas de las muchas opciones y atractivos que atesora para el enoturista. Quien busque historia, naturaleza, cultura y servicios, lo encontrará a pie de viña, como quien dice. Será por éso, y por la calidad de sus caldos, que es una de las regiones enoturísticas mas fuertes de España.

Fotos | Nito, Shoes on wires, Josep Lamesa Andreu,Daniel García Peris
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Una de las especialidades más conocidas de la gastronomía catalana es el popular pan de pagès. Y después de bastante tiempo el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cataluña, por fin a aprobado la Indicación Geográfica Protegida Pa de Pagès Català.

El ámbito geográfico de esta IGP abarca la totalidad del territorio catalán. Los impulsores han sido el Gremio de Panaderos de Cataluña y se ha llevado a cabo para apoyar a los alimentos de calidad catalanes que lleva a cabo la Generalitat.

Según el pliego de condiciones de la IGP el Pa de Pagès Català se define como un pan tradicional, redondo, de corteza crujiente, miga tierna y de alveolado grande, donde al menos el formado se realiza de forma manual. Todo el proceso se realiza siguiendo una elaboración tradicional, con fermentaciones lentas, cociendo siempre las masas en hornos de solera refractaria.

Es un pan redondo girado, de imagen rústica. La miga es de alveolado grande e irregular. Es del mismo color blanco que la harina que se emplea y permanece tierna en el tiempo. La corteza es gruesa y crujiente, de color tostado con cierto agrietado resultado de la apertura en el momento de la cocción. Es un pan de gran aroma y sabor, con cierta acidez que mantiene la sensación de frescura y una textura agradable pasadas 8-9 horas de la cocción.

Gracias a que vivo en Tarragona, creo que llevo toda mi vida comiendo pa de pagès y solo espero una cosa a partir de ahora, que no decidan subirle el precio por que ahora tenga un sello oficial que me diga lo que estoy comiendo.

Vía | Cuina
Foto | Panoramico
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Todas las regiones del país tienen costumbres y tradiciones propias, a la hora de celebrar la navidad. En Cataluña, que es de donde yo soy, dos de las tradiciones navideñas más conocidas son, poner un caganer en el Belén y el fer caga al tió, dos claros ejemplos de humor catalán.

Haciendo referencia a tradiciones gastronómicas, también encontramos algunas diferencias con respecto al resto del país. No es muy tradicional celebrar una gran cena en Nochebuena, aunque en los últimos 40 años esto ha ido cambiando, gracias a los movimientos migratorios, que hicieron llegar a personas tanto de otros lados del país, como de fuera. Aquí se celebra sobre todo el día de Navidad y el de San Esteban, que también es festivo.

Cualquier celebración empieza, como en casi todos sitios, con aperitivos o entrantes surtidos y aprovechando los productos regionales, embutidos típicos, jamón, gambas, langostinos, aceitunas, etc.

Tradición y familia en la mesa

La comida del día de Navidad se reserva para la familia, así que les toca a las mamás, las tietas, las padrinas y las ávies catalanas, pasarse toda la mañana preparando la escudella, la carn d’olla y la sopa de galets, además de cualquiera de estos otros platos, pollo o capón relleno, pavo al horno, pato a la naranja, cordero rustido o pescado al horno.

Y como el día de Navidad es inevitable que queden restos de carne y, el “seny“ del que tanto nos gusta presumir nos impide tirar nada, al día siguiente para la comida de San Esteban en cualquier mesa encontramos los tradicionales y exquisitos canelones.

En otras cenas y comidas que se celebran durante estas fechas, como puede ser Nochevieja, los platos son mucho menos tradicionales, dejando un hueco a la cocina moderna e innovadora.

En los postres, por supuesto se disfruta de turrones, polvorones, neules y algún tronco de navidad. Y en el día de Reyes en pocas casas falta el tortell de Reis, con su corona, con su regalito sorpresa y con su faba.

Para ayudar a pasar tanta comida y teniendo en cuenta la tierra en la que estamos nunca faltar el cava. Durante los postres y la sobremesa, disfrutamos de excelentes vinos dulces como la mistela.

Vuestras sugerencias de platos tradicionales

Estoy segura que se me han escapado cientos de platos que son solo tradicionales en determinadas comarcas o pueblos, y con los que has criado y sin los cuales, para ti no es Navidad, si te apetece compartirlo con nosotros no dudes en hacerlo a través de los comentarios.

Foto | Okatai – Flickr y Rosaydani – Flickr
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Según un decreto de regulación aprobado por la Generalitat Catalana, los hoteles que quieran lucir cuatro o más estrellas deberán ofrecer en su oferta gastronómica productos de proximidad para sus desayunos.

La medida será para los nuevos establecimientos o para los que ostenten una estrella más. Este decreto se basa en las directrices de la Organización Mundial del Turismo, que apoya el fomento de los productos autóctonos en los hoteles y restaurantes.

Es decir, a partir de ahora, tendrán que incluir por ley el “pà amb tomàquet” (pan y tomate), butifarra y otros productos típicos de Cataluña. Las críticas no han tardado en llegar y la polémica ya está servida. Y a vosotros, ¿qué os parece? Qué conste que a mí me encantan todos esos productos.

Vía | El Mundo
Foto | arquera
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Uno de los dulces más tradicionales en Cataluña y el País Valenciano entre otros sitios, quizás el más tradicional en el día de Todos los Santos, son los panellets. Unos dulces pequeños de diversas formas, hechos a base de masa de almendras y aromatizados para darles distintos sabores, aunque los más populares son los de piñones, podemos encontrar de café, de coco, de chocolate, de naranja e incluso de pistachos, estos últimos mucho más modernos.

En su origen estos dulces, eran repartidos entre los feligreses que se acercaban a rezar en la misa de la noche de difuntos, junto a frutos secos, galletas, dulces y vino dulce. De esta tradición nació la castañada, fiesta en la cual se consumen castañas asadas, panellets y moscatel.

Los ingredientes para 75 piezas

• 700 gramos de almendra molida, 500 gramos de azúcar, 2 boniatos pequeños, 2 huevos enteros.

• Piñones, almendras picadas o laminadas, 1 sobre de café soluble, coco rallado, azúcar glas.

Cómo preparar panellets

Preparamos la masa base para los panellets. Ponemos a hervir los boniatos, cuando estén tiernos, los ponemos en un bol y los chafamos.

En el bol añadimos la almendra molida, el azúcar y los huevos. Lo mezclamos todo hasta conseguir una pasta homogénea.

Separamos 3 porciones de masa, guardamos la primera en la nevera, en la segunda echamos el sobre del café soluble y lo mezclamos bien, en la tercera echamos unas cucharadas de coco rallado y también lo mezclamos. Las guardamos todas en la nevera y los dejamos reposar todo un mínimo de 6 horas.

Precalentamos el horno a 180º C.

Después hacemos formas con las distintas masas. Con la masa original formamos bolas del tamaño de una nuez aproximadamente y las hacemos rodar sobre piñones o almendra troceada o laminada, para cubrir toda la parte exterior del dulce.

Batimos un huevo y con la ayuda de un pincel de cocina pintamos cada uno de los panellets, que iremos colocando sobre la bandeja del horno, que habremos cubierto antes con papel para hornear.

Colocamos la bandeja en la parte central del horno y cocemos durante 10, pasado este tiempo encendemos el gratinador también y dejamos que se doren durante 5 minutos más o hasta que los panellets estén dorados, pero vigilando que no se tuesten demasiado.

Con la masa de coco, podemos hacer otras bolas más pequeñitas que las anteriores y las rebozamos con coco rallado. También coceremos en el horno, durante el mismo tiempo.

Con la masa de café, haremos bolas del mismo tamaño que las de coco, las rebozaremos en azúcar glas, y al colocarlas en la bandeja para hornear, les podemos cambiar la forma, dándole un pellizco con tres dedos, dejándolas con una forma tirando a piramidal. También coceremos en el horno, durante el mismo tiempo que los anteriores.

Tiempo de preparación | 20 minutos
Tiempo de reposo | 6 horas mínimo
Tiempo de cocción | 15 minutos

La degustación

Los panellets se comen fríos, es conveniente dejarlos reposar en un recipiente cerrado durante uno o dos días antes de su consumo.

Para que sepan todavía mejor existe un truco infalible, que se conoce desde que se inventaron, la noche de Todos los Santos debemos comerlos acompañarlos con las castañas calientes y el moscatel fresquito. Una verdadera delicia.

Hemos presentado los sabores más populares, a partir de aquí la imaginación puede volar, aromatizarlos con raspadura de limón, colocarles una guinda encima, cambiar el café por cacao en polvo sin azúcar, etc.

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Los diferentes departamentos de agricultura nacionales realizan estudios agronómicos continuamente, ayudando al agricultor a elegir cultivos rentables, diversificando así su negocio.

Un reciente estudio llamado “Evaluación técnica y económica de nuevos cultivos, demandados por cambio de hábitos alimentarios, en las zonas agrícolas catalanas“, impulsado por la Fundación del mundo rural (FMR) en colaboración con la Universidad de Lleida, ha detectado que debido al cambio de las costumbre alimentarias de los catalanes, los agricultores tiene la oportunidad de rentabilizar cinco nuevos cultivos, en distintas zonas de Cataluña.

El estudio habla de la ocra, el boniato, el lichi, el cumquat y la col china, también habla sobre las zonas concretas en las que tendrían más éxito.

Estos tipos de estudios son realizados haciendo búsquedas sobre el ámbito, la evolución, tendencias, clientes, intermediarios, proveedores y competencia de cada producto. Se valora el coste de producción, se tiene en cuenta el precio de venta del año anterior y se calcula el precio de equilibro para el productor, proponiendo cultivos económicamente rentable y descartando otros.

Quizás el año próximo empecemos a ver cumquats del Maresme, o lichis del Delta del Ebro y en unos años coles chinas con denominación de origen del Baix Camp.

Vía | RuralCat
Foto | Flickr
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En el Moll de la Fusta de Barcelona se celebrará la XXXª edición de la Muestra de Vinos y Cavas de Cataluña, desde el 23 al 26 de septiembre.

En estos últimos 30 años, la feria ha conseguido convertirse en un referente para la divulgación y promoción de los productos ofrecidos por sector vitivinícola de Barcelona.

El horario de visita será el día 23 de 16 a 22 horas y los días 24, 25 y 26 de 12 a 22 horas.

Su programa esta plagado de presentaciones, catas, música en vivo y celebraciones.

El visitante de la muestra podrá comprar vinos y cavas en cualquiera de las bodegas instaladas en la feria, aunque la muestra también pone a disposición del público una tienda on-line.

Los que vivan o tengan la oportunidad de acercarse a Barcelona durante estas fechas, tendrán la oportunidad de disfrutar tanto de la feria como de los actos que se organizan en la ciudad para las fiestas de La Mercè, es una buena oportunidad para divertirse y conocer un poco más de cerca los vinos, cavas y bodegas de la zona.

Vía | INCAVI
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No había probado los pedos de monja (pets de monja) desde que era una niña. Mis hermanos y yo siempre esperábamos ver lleno el bote que estaba encima de la nevera. Nos dedicábamos a pescarlas mientras flotaban en el vaso de cacao del desayuno o caían a puñados en nuestros bolsillos cuando salíamos a jugar a la calle.

Estas minis galletas de nombre tan original es un dulce típico catalán, lo invento un pastelero italiano que trabajaba en Barcelona. En un principio y gracias a la forma que tenían les dio el nombre de Petto de monca (pecho de monja), pero el sentido del humor de sus clientes transformo enseguida el nombre en catalán de “pit de monja” a “pet de monja”, en poco tiempo pasaron de ser pecho a ser pedo.

Los ingredientes

3 huevos, 150 gramos de azúcar, 250 gramos de harina aprox., la ralladura de un limón.

Cómo preparar pedos de monja

En un bol batimos los huevos, les agregamos el azúcar y lo aromatizamos con la ralladura de limón.

Vamos agregando la harina mientras vamos mezclándolo todo. La cantidad de harina puede variar dependiendo del tamaño de los huevos o del tipo de harina que utilicemos. La mezcla nos debe quedar esponjosa y con una textura espesa, pero que todavía se pueda manejar con la manga pastelera, con una boquilla pequeña y lisa.

Precalentamos el horno a 180º C. Ponemos papel de horno en la bandeja y con la ayuda de la manga pastelera vamos haciendo los pedos de monja de un tamaño aproximado a una moneda de 20 céntimos de euro.

Los cocemos en el horno hasta que los pedos de monja se sequen y cojan un ligero color dorado.

Tiempo de preparación | 30 minutos
Tiempo de cocción | 15 minutos
Dificultad | Baja

La degustación

Serviremos los pedos de monja una vez fríos como cualquier galleta.

Son unos bocados muy divertidos para los niños (y no tan niños), tanto para comerlos como para hacerlos.

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He visto la receta pollo a la manresanita “pollastre a la manresaneta“ en la web de la Fundación Instituto Catalán de la Cocina, y cuando la he leído y he visto que tenía todos los ingredientes (más o menos), en la despensa he decidido probarla, con algún ligero cambio con respecto sobre todo a la presentación, ya que la receta original se hace con el pollo de campo entero y troceado y, yo lo he cocinado solo con pechugas, y he renunciado a una cucharada de harina que había que agregarle durante la cocción, pero en lo básico es la misma.

Lo primero que me ha llamado la atención de este pollo ha sido el nombre, manresanita “manresaneta“ parece que hace referencia a un lugar pero tengo dudas si es a Manresa o a La Manresana, o quizás existe un lugar con el ese nombre o quizás esta dedicada a una jovencita de Manresa ¿quién sabe? pero lo que sé, es que la versión original de este plato se suele hacer para fiesta mayor.

Los ingredientes

4 pechugas de pollo troceadas, 100 gramos de jamón cortado a taquitos, 100 gramos de aceitunas sin hueso, 1 cebolla, 2 tomates pelados, perejil, aceite, sal, pimienta, un puñado de almendras y avellanas tostadas, 1 ajo, 1/2 copa de vino rancio, aceite de oliva.

Cómo se hace el pollo a la manresanita

En una olla con un chorrito de aceite ponemos las pechugas troceadas y salpimentadas y las aceitunas. Dejamos se vayan dorando y retiramos del fuego.

En una olla a parte sofreímos el jamón, la cebolla, el tomate y el perejil picados. Cuando este sofrito lo agregamos al pollo, y dejamos se vaya cociendo a fuego lento.

Hacemos un majado con ajo, las avellanas y las almendras, lo desleímos con el vino y lo agregamos al pollo un poquito antes de acabar su cocción.

Tiempo de preparación | 20 minutos
Tiempo de cocción | 45 minutos
Dificultad | Baja

La degustación

Serviremos el pollo a la manresanita recién acabado y según aconseja la receta original, lo podemos acompañar de buñuelos de berenjena, para seguir la tradición. Aunque yo hoy lo he acompañado por un poco de arroz hervido.

Cuando no tengo vino rancio, lo sustituyo por 1/2 vaso de vino blanco, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharada de azúcar.

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Acabo de descubrir esta receta en un libro de cocina tradicional catalana 1000 receptes de Cuina Catalana de la editorial Servilibro, del que todavía no había hablado. Las primeras páginas están dedicadas bebidas y me ha llamado la atención su nombre suau, si lo traducimos literalmente significa suave. Es un bebida refrescante a base de café y gaseosa muy sencilla de hacer y que merece la pena probar.

Durante el siglo pasado fue una bebida muy extendida en Cataluña, sobre todo en la zona de las tierras del Ebro en Tarragona y aunque cayó en el olvido, gracias a que todavía la recordaban algunos ancianos que la bebían de niños, parece ser que desde hace un tiempo, un par de empresarios la están recuperando fabricándola y envasándola todavía a nivel local.

Los ingredientes

3/4 de vaso de gaseosa muy fría, 1/4 vaso de café frío, una pizca azúcar avainillada, una pizca de canela, 1 cucharadita de azúcar.

Cómo hacer un suau

Mezclamos el café con el azúcar avainillada, la canela y el azúcar. Removemos.

En un vaso grande ponemos el café aromatizado y endulzado. Volcamos la gaseosa por encima y servimos.

Tiempo de preparación | 1 minuto
Dificulta | Baja

La degustación

El suau tiene que tomarse muy frío, si le queremos agregar hielo picado, debemos subirle un poco la proporción de café.

La cucharada de azúcar es opcional, por lo que si no somos golosos no hace falta que ha echemos, y al contrarío si somos golosos podemos añadirle dos o tres, a nuestro gusto.

Hay que hacerlo en un vaso grande ya que cuando agregamos la gaseosa la bebida empieza a “hervir” haciendo mucha espuma.

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