catering

Si alguna vez o habéis preguntado por qué no existían las tazas para llevar en el dedo como si fuesen un anillo, ya podéis dejar de preguntároslo puesto que sí existen. O al menos el modelo.

No se trata en sí mismo de un taza con anillo incorporado, si no que la misma taza lleva un imán para que se quede pegado a los anillos (imagino que solo funciona entonces con metales susceptibles de ser imantados).

En fin no le veo mucha utilidad a lo te tener la mano siempre en esa posición, un descuido y te quedaste sin líquido elemento. Los catering tendrán que seguir esperando la revolución.

Más información | Maria Volokhova
En Directo al Paladar | Como plato al dedo

En mi último trabajo había un detalle contra el que debíamos luchar siempre que fuese preciso. Era encargado en un catering y con el equipo de producción buscábamos fórmulas para que en los cocktails de pies los invitados estuviesen lo más cómodos posibles con la bebida y los aperitivos que se pasaban.

Con un invento que me he encontrado en Compradicción estos problemas se hubieses ahorrado de una forma casi drástica. Se trata de un clip que se sujeta al plato y donde se sostiene la copa a la vez. Y tiene nombre, se llama klypsos.

Yo particularmente no lo pondría en eventos de según qué categoría ya que existen otro instrumentos de más “caché”, pero en otros muchos te puede salvar la velada, incluidos en fiestas en casa para mucha gente.

Vía | Compradicción
Más información | Razy2
En Directo al Paladar | Utensilios desechables con un elegante diseño, Tast

Antes de nada, para que exista una comida preparada debe existir un cocinero que la prepare. Francisco Martínez es ese cocinero que se hará cargo del catering de nuestros atletas en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008. Ya lo hizo en citas anteriores, Atlanta, Sydney y Atenas. Y es que la alimentación es algo muy importante para los deportistas y no podrían dejar de comer unos platos españoles a base de embutidos, arroces y gazpachos.

¿Dónde comerán nuestros atletas? El lugar se llama Casa de España, y se configura en torno a un recinto donde pasaran diariamente entre 500 y 600 personas durante los 20 días de duración de los juegos. Aunque los atletas no serán los únicos que pasen. También comerán periodistas, miembros de la delegación, familiares, incluso la Casa Real.

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¿Pensabas que tu trapo de cocina con colores chillones o con dibujos era lo más? Pues no amigos, Hostel Drap ha lanzado un paño de cocina desechable, sin confección (los bordes no van cosidos, sino estampados) y mucho más higiénico porque no acumula bacterias. Este paño, conocido como Roll Drap, se presenta en rollos y se puede separar de forma muy sencilla con un precorte. El tejido no deja pelusa, es absorbente y dura mucho.

La catalana Hostel Drap es experta en llevar la Innovación y el Desarrollo a piezas tan fundamentales como lo paños y las servilletas. Otro de sus productos estrella son las servilletas textiles de un solo uso, que han tenido una gran aceptación por restaurantes, hoteles y empresas de catering.

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He visto en el blog Notcot estos utensilios desechables con un elegante diseño pensados especialmente para quienes se dedican a hacer catering.

La línea de productos se llama Tast y están hechos por una empresa llamada Bardolet & Co. que está ubicada en Barcelona.

Aparentemente son muy livianos y su creación se debe a un grupo de profesionales del diseño que se han propuesto que cada una de las distintas piezas luzca como una pequeña obra de arte.

La verdad es que lucen fenomenales y pueden verse muy elegantes en un cocktail, en una degustación o en cualquier evento gastronómico.

Seguramente hoy en día que hay tanta proliferación de empresas y personas que se dedican a hacer catering tendrán mucho éxito.

Vía | Tastespotting
Más información | notcot
Sitio oficial | Tast

Esta es una de las épocas del año en la que los caterings trabajan a destajo para satisfacer a los clientes que solicitan sus servicios, cada vez se hace más palpable el deseo de no pasarse los días festivos en la cocina durante horas para poder ofrecer a la familia y amigos, ricas elaboraciones culinarias que se conjugan con estas fechas.

Sin duda, los caterings son una buena opción si se pretende disfrutar de la comida sin tener que estar cocinando todo el día, en el mercado hay un amplio abanico de empresas que ofrecen sus servicios para tal efecto, en ellos no sólo se contempla el menú, el servicio, la iluminación, la decoración o incluso los utensilios necesarios nos los pueden proporcionar estas empresas, claro que con cada nuevo servicio el gasto se verá incrementado.

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