El aumento de la demanda de cereales para la producción de biocombustibles va a afectar seriamente al bolsillo de los consumidores, algunos fabricantes de productos relacionados con los cereales, como es el pan, la harina, la cerveza o aquellos que se encuentran indirectamente relacionados, como pueden ser los productos cárnicos y sus derivados, nos advierten de ello.
Los empresarios están pagando hasta un 40% más de media, la materia prima con la que elaboran su producto. Ya podemos empezar a hacernos una idea, no va a pasar mucho tiempo para que nos aumenten el precio de algunos productos de una manera muy notoria y generalizada, de hecho algunos empresarios indican que van a empezar ya con esta subida de precios.
No hace mucho mencionábamos en Directo al Paladar que se había alcanzado un 
Poco a poco, todas las empresas que utilizaban la publicidad ausente de criterio saludable, retiran sus anuncios, especialmente aquellos que se encuentran destinados a captar la atención infantil. Es el caso de la empresa americana Kellogg´s, que ha comunicado su intención de retirar dicha publicidad. De hecho, no existe otra solución, las empresas agroalimentarias deben adaptarse al nuevo modelo alimentario y deben velar por la salud de sus clientes.
Existen diferencias muy notables entre los cereales integrales y los procesados, no sólo en sabor, también en aporte nutricional. Podríamos definir a un cereal integral como el todo, es decir, un grano de trigo, maíz, etc., con las tres capas que lo constituyen, la capa del salvado, la del endospermo y finalmente la capa de germen.
