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08 octubre 2007

Aceite de oliva con DNI en breve

VelSid

Un acuerdo de colaboración entre la Junta de Andalucía y la Universidad de Córdoba va a permitir la creación de un sistema que garantice que lo que se encuentra dentro de una botella de aceite se corresponde con la etiqueta que porta. Esta es una de las resoluciones adoptadas en los acuerdos que servirán para evitar el gato por liebre y además diferenciará un aceite de otro, ya que cada uno aporta unas cualidades distintas y especiales.

Se analizarán los aceites producidos por cada denominación con el propósito de obtener las particularidades que los diferencian, los resultados obtenidos serán el sello o DNI exclusivo de cada aceite de oliva.

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03 octubre 2007

Vino de la Tierra de Cangas ahora con certificación, Alimentos del Paraíso Natural

VelSid

Un producto típicamente asturiano acaba de ser el primero en recibir la certificación de la marca de garantía creada por el Principado de Asturias que determina y agrupa los productos elaborados en esta comunidad, se trata del Vino de la Tierra de Cangas. Precisamente hace un año ya hablábamos sobre esta nueva marca cuya finalidad sería la de englobar a los alimentos que no poseen Denominación de Origen.

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19 julio 2007

Cuidado con los productos alimenticios de venta ambulante

VelSid

Noticias como la que a continuación vamos a mostrar deben ayudar a comprender por qué no se deben comprar alimentos que provengan de la venta ambulante si no presentan las garantías sanitarias adecuadas y los correspondientes sellos de certificación.

En Solares (Cantabria) han intervenido un almacén que contenía una gran cantidad de productos alimenticios destinados a la distribución de la venta ambulante que se encontraban en pésimas condiciones, caducados, en mal estado e incluso algunos habían sido disfrutados por las ratas. Hasta una tonelada de alimentos han sido destruidos, entre ellos quesos, embutidos, frutas, yogures, etc.

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09 julio 2007

Flor de Primavera, el mejor Vino Kosher del mundo elaborado en España

VelSid

A finales del pasado año, a través del post Vino Kosher, el vino apto en la religión judía, quisimos conocer un poco más un vino exclusivo para la comunidad hebrea, entre algunas de las bodegas que mencionamos, se encontraba Bodegas Capçanes (D.O. Montsant) como la primera de España que destinó parte de su producción a la elaboración de vino Kosher.

La Bodega Capçanes es conocida por los hebreos en todo el mundo, uno de los vinos que más demanda esta comunidad es el denominado Flor de Primavera, un vino que tiene que aumentar cada año su producción. Cada vez son más los litros solicitados, el año pasado se produjeron 70.000 botellas y para este año se prevé un aumento del 30%. Prácticamente toda la producción es destinada a la exportación, pero, ¿qué es lo que ha permitido el lanzamiento tan efusivo del vino en cuestión?

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21 febrero 2007

Certificación biológica Ceres para los productos gallegos

Mercedes Piky

Desde el pasado día 18 de febrero, la comunidad autónoma gallega se ha convertido en la primera comunidad española que cuenta con el reconocido sistema de certificación biológica Ceres para sus productos. El convenio fue suscrito entre el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) y la organización de certificación biológica Ceres en la ciudad alemana de Nuremberg, donde se realizó, precisamente, Biofach 2007, una de las principales citas mundiales para el comercio de productos ecológicos, orgánicos o biológicos a lo largo de todo el mundo.

El contar con esta etiqueta de calidad, como afirmó Gabino Vázquez, presidente del Craega, ayudará a que los productos gallegos tengan más posibilidades a la hora de entrar en los circuitos de distribución y supermercados de otros países europeos, donde cada vez más se consumen productos ecológicos. Precisamente ayer, nos informaba nuestro compañer@ Velsid de que La Pataca de Galicia, había sido incluida en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas que emite la Unión Europea (y como me aludía en su entrada, efectivamente, la patata gallega es de una excelente calidad); o el reconocimiento de DOP al Mejillón de Galicia otorgado por la Unión Europea el pasado 28 de diciembre.

En definitiva, buen momento para los productos gallegos que están viendo, poco a poco, reconocida su calidad, de lo cual nos alegramos y les felicitamos por su buen hacer.

Vía | lavozdegalicia
En Directo al Paladar | La Patata de Galicia entra en el registro de D.O.P. e I.G.P. que emite la Unión Europea, Reconocimiento de DOP al Mejillón de Galicia por la Unión Europea

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