Empiezo por el final: la guerra está servida y siempre que sea para nuestro beneficio que sigan así. ¿Qué guerra? La de precios entre las grandes cadenas de distribución de alimentos. ¿Nuestro beneficio? Sí, rebajas en el precio de los artículos alimentarios. ¿Quién tiene que seguir así? Carrefour, Mercadona, Lidl, Alcampo, etc.

Todo lo empezó Mercadona hace unos meses, cuando se puso a renegociar con las marcas de referencia los precios de venta de proveedor a cliente. La excusa, bajar los precios al consumidor final. La consecuencia, ya lo dije el otro día, la eliminación sistemática de 400 marcas de clientes y 400 de sus marcas blancas.

Ahora le ha seguido Carrefour, que quiere quedarse con los clientes que Mercadona ha decido abandonar. Su propuesta es la de rebajar el 25% del precio a 10.000 productos más consumidos según regiones. Esto es, que cada centro, cada hiper, podrá rebajar el precio a los 10.000 artículos más consumidos en su zona.

Recordemos que hace poco, el Ministerio de Industria ya estableció que los hiper Carrefour eran en su conjunto los más baratos donde hacer la compra en España. Con esta medida, por lo tanto, se intuye que la guerra de precios está servida.

Aunque no solo es la guerra de precios. A ojos de los consumidores, nosotros, parece que las formas son importantes. Mercadona con su política de precios y el “obligar” a la gente el comprar unos determinados productos parece que no ha sido bien vista, incluso mayoritariamente en vuestros comentarios está actitud se ve claramente, penalizando a Mercadona.

Carrefour por lo contrario, demuestra que ella misma puede bajar de forma permanente un 25 % a los artículos más consumidos. Sin necesidad de asfixiar a los proveedores, o tal vez usando ese margen que hace poco conocimos de que los precios se multiplican de media en cuatro veces desde el precio origen al precio final.

Sea como sea, esperemos que la guerra continúe siempre que nosotros seamos los beneficiados.

Fotos | Kozumel
Vía | El Mundo
Más información | El Mundo
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Deloitte ha presentado en estos días un estudio sobre los hábitos de consumo de los españoles y su influencia a la hora de hacer la compra en el que hay varios datos interesantes que a mí al menos me han llamado bastante la atención.

En primer lugar, la mayoría de nosotros, un 61% preferimos aquellos productos elaborados con ingredientes saludables, aunque los otros sean más baratos.

Soy un poco reacia a estas encuestas porque claro, una cosa es la que uno contesta sobre papel, y otra la que hace cuando ve el dinero que tiene en la cartera. Pero en principio en teoría, preferimos los alimentos saludables a los económicos.

Probablemente este 61% se incremente en los próximos años, ya que cada vez somos más los que conocemos que la alimentación influye directamente en nuestra saluda y cada vez hay más campañas que insisten sobre ello.

De hecho, un 76% de los consumidores encuestados dice que se preocupa más de su alimentación ahora que hace 5 años, los mismos que empiezan a informarse específicamente sobre el producto antes de comprar, en 2 de cada 3 casos a través de internet.

Eso sí, algo que resulta preocupante, el 80% de los españoles afirma que no entiende al menos parte de la información nutricional que aparece en el producto.

En este sentido como siempre, las mujeres se muestran más preocupadas que los hombres y en rangos de edad los que más se preocupan son los que tenemos entre 18 y 29 años.

Además, un 56% de los encuestados, prefieren los alimentos españoles ante otros alimentos importados, específicamente porque estos alimentos no les dan la suficiente confianza, no creen que les ofrezcan las mismas garantías.

Con el mismo tema, y respecto a la economía, a la hora de preguntar si pagarían más por alimentos producidos en nuestro país la cifra aumenta, un 69% de los consumidores contesta que sí.

Imagen vía | Sxc
Vía | Europapress
Más información | Deloitte
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La creciente preocupación por el ahorro, nacida de estos tiempos de crisis económica, requiere nuevas soluciones, como Yo llego a fin de mes, un nuevo blog de Weblogssl que se acaba de estrenar, de la mano de Carrefour, con consejos para al ahorro diario.

Los consejos abarcan muchos campos, viajes, hogar, finanzas, tecnología, alimentación y cesta de la compra, donde colaboran nuestros compañeros de algunos de nuestros blogs especializados. Cada día un nuevo tema nos irá orientando sobre la mejor manera de ahorrar, ya sea a la hora de elegir un viaje o un hotel, o a la hora de negociar nuestra hipoteca con el banco, por ejemplo.

En Yo llego a fin de mes encontraremos cada semana consejos para ahorrar en la cesta de la compra, con información de productos básicos, productos de temporada, compra y conservación, despensa y alimentos de larga caducidad. Además ofrecemos en este apartado recetas económicas, aprovechando productos de temporada y ofertas, así como maneras de sacarle partido a las sobras.

Hasta ahora hemos hablado del ahorro consumiendo cereales y legumbres, de la despensa básica, conservas en lata y una deliciosa receta económica, ideal para las fiestas que se avecinan, las rosquillas de limón.

Ya sabes, no te pierdas Yo llego a fin de mes.

Se ha presentado hoy el primer informe trimestral del Observatorio de precios de alimentación y droguería del comercio minorista en España, correspondiente al 4º trimestre del 2008, con resultados sorprendentes: podríamos ahorrar entre 75 y 160 euros mensuales en la cesta de la compra si elegimos los supermercados más baratos, según el ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián.

Los datos, disponibles en la web del ministerio, indican unas grandes diferencias de precios en la cesta básica de la compra, entre supermercados e incluso entre ciudades. El estudio analiza los precios de 187 productos básicos. Las ciudades más baratas son Salamanca, Zamora y Orense, mientras que Bilbao, Cádiz y Valencia marcaron los precios más elevados, con diferencias de hasta el 24%.

En cuanto a cadenas de supermercados, los más caros en alimentación son Uvesco, El Corte Inglés y Consum, mientras que los más baratos son Grupos Gadisa, Alimerka y Carrefour, con diferencias que alcanzan el 19%.

Según los sectores, las mayores diferencias se pueden encontrar en los precios del pescado fresco, que llegan al escandaloso 74%. En productos de droguería los más económicos resultan ser Mercadona, Aldi, Carrefour y Dia, mucho más baratos que El Corte Inglés, supermercados El Árbol o el Grupo Eroski.

Podemos descargar el informe completo en pdf para mayor información. No cabe duda que es una herramienta útil para el ahorro, sobre todo en estos momentos de crisis, y más tratándose de un estudio independiente y que pretende ser totalmente transparente.

No faltan las críticas de los distribuidores, que se quejan de que en estos estudios no se valoran otros aspectos como el trato al cliente, la calidad del servicio y del producto. Quizás tengan algo de razón, pero en mi opinión estos factores no justifican las diferencias tan significativas en los precios, y aunque así fuera, en estos momentos los consumidores nos tenemos que centrar en ahorrar unos euros, que bien nos van a ayudar a llegar a fin de mes.

Vía | Noticia rtve.
En Directo al Paladar | Ahorrar en la cesta de la compra
En Directo al Paladar | Trucos para ahorrar en la cesta de la compra

Ayer en un programa de televisión, en Onda 6, dedicaron un espacio a la cesta de la compra y en concreto a un estudio de mercado que realiza la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) todos los años. Este estudio nos sirve para conocer donde comprar más barato.

Aunque seguramente hoy cobra más vigencia por el precio tan elevado de los alimentos. Las conclusiones del estudio indican que aunque el IPC de los alimentos haya subido en torno al 11% es posible ahorrar en torno a 1500 euros al año en la cesta de la compra, y todo depende de donde ir a hacer la compra.

El estudio de campo ha consistido en visitar unos 800 establecimientos, tanto en 53 ciudades españolas como en Internet, se han recogido aproximadamente 80.000 precios de los 126 productos más comunes en nuestra cesta de la compra durante dos semanas.

La estrella del estudio es que han puesto a disposición de todas las personas que lo deseen, tanto socias como no, un teléfono donde llamar y te informan del establecimiento más cercano a tu domicilio donde el comprar te sale más barato. El teléfono es el 900 84 15 30.

Yo he llamado al teléfono y están un poco desbordados por lo que te piden que dejes un contacto y ellos devuelven la llamada. Un poco de paciencia.

OCU | Estudio
En Directo al Paladar | ¿Quién fabrica las marcas blancas?
En Directo al Paladar | Aliada, marca blanca de El Corte Inglés

La crisis económica de estos meses está afectando también a la cesta de la compra. Ante esta situación una de las mayores empresas de este país ha tomado la decisión de crear Aliada, marca blanca de El Corte Inglés, en un intento de ofrecer a los consumidores los productos básicos de la cesta de la compra a precios asequibles.

Estros productos, que estarán disponibles a partir del 16 de octubre en todos los supermercados del Corte Inglés, Hipercor y Supercor, serán la opción más barata dentro de las marcas ofrecidas, e imaginamos que con el respaldo de calidad propios de estos centros comerciales.

Esta nueva marca Aliada arranca además con una oferta de 200 productos, con lácteos, aceites, bollería, charcutería, conservas, bebidas, aperitivos, etc. Pero también se extiende a productos de limpieza, perfumería y droguería, e incluso a comida para mascotas.

Se supone que esta oferta se irá incrementando de aquí hasta fin de año, hasta duplicar la oferta inicial. Mirando el catálogo de precios, sorprende la similitud con los precios habituales en supermercados baratos como Lidl, sobre todo en productos básicos como leche (0,70 € el litro), huevos (1,12 € la docena), aceite de oliva (a partir de 2,78 € el litro), conservas (pack de 3 latas de atún por 1,45 €) o cervezas (0,27 € la lata de 33 cc.).

Supongo que es cuestión de cambiar el “chip”. Cuando vamos a comprar a los supermercados de El Corte Inglés, por lo menos a mi me pasa, no voy pensando en ahorrar, más bien voy buscando productos de calidad que no encuentro en otros sitios. Quizás Aliada como marca blanca no sea más que una nueva estrategia comercial para atraer compradores, que al final, como ocurre con frecuencia, acabamos adquiriendo productos no tan baratos, con lo que el ahorro final no lo es tanto.

Vía | Noticia El País.
Más información | Web de El Corte Inglés, Aliada.
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En Directo al Paladar | Las subidas del precio de los alimentos se frenarán gracias a las marcas blancas

Todos los que vamos habitualmente a comprar a mercados, medianas y grandes superficies, sabemos que en los últimos tiempos el precio de los productos de alimentación se ha disparado de forma desproporcionada. Los limones lideran el listado de los productos que más han subido en el último año, con un aumento del 63,73%, seguidos del aceite de girasol (+45,64%) y de la harina de trigo (+29,34%). Otros alimentos frescos que presentan alzas significativas son las naranjas (+18,16%), las sardinas (+14,02%), la bacaladilla (+13,83%), las chirlas (+11,71%), la carne de pollo fresca (+11,65%), el gallo (+11,34%) y los huevos (+11,23%).

Estos factores, unidos a la crisis económica, hacen que la compra pueda suponer para algunas familias un gasto de hasta un 35% de sus ingresos. Con algunos pequeños trucos como estos, podemos reducir parte del gasto que supone la cesta de la compra:

• Elaborar previamente una lista con los artículos realmente necesarios y seguir la lista al realizar la compra. Más del 50% de los productos se deciden en el momento, y ahí es donde juega gran importancia la sugestión que nos provoca donde y como están colocados los alimentos en los supermercados.


• Aprovechar las ofertas y descuentos. Pero siempre valorando si realmente un 3x2 nos resulta rentable, si tenemos espacio para almacenarlo o si acabaremos tirando los excedentes por ser un producto rápidamente perecedero.


• Comprar con el estomago lleno, para evitar las tentaciones y la compra por impulso.

• Planificar de antemano los menús, intentando que además de sanos y equilibrados, incluyan productos de temporada que siempre resultan más baratos.


• Comprar comida sin procesar. Los productos precocinados son mucho más caros y menos saludables.


• Que la compra la haga una sola persona, para evitar los caprichos de los niños y los golosos antojos de los adultos.


• Comprar en establecimientos cerca de casa, para reducir el gasto en combustible si vamos a comprar en coche.


• Comprar segundas marcas o producto blanco, mucho más barato y en muchas ocasiones un producto muy similar a los de las primeras marcas, que son los que realmente los fabrican.


• Comparar los precios de distintos establecimientos, con ello nos podemos ahorrar hasta un 46% de importe total de la compra. Según la OCU, los supermercados con los precios más competitivos son Alcampo Carrefour y Mercadona, junto a algunos supermercados descuento como Lidl.


• Comprar el pollo o el conejo enteros y no despiezado o fileteado, ya que el precio/kilo se encarece sustancialmente.

Una vez en casa puedes seguir ahorrando unos céntimos:

• Aprovechando los restos de comida para elaborar otros platos: caldos con los huesos del pollo, croquetas con los restos del cocido, purés con las verduras y legumbres, tostadas y postres con el pan del día anterior…


• Cocinar grandes cantidades para luego después congelarlo en raciones, que nos ahorrará tanto energía como tiempo.

Estas son solo algunas ideas de cómo podemos controlar el gasto en alimentación. ¿Qué trucos utilizas tú?

Más Información | Organización de consumidores y usuarios
Más Información | Consumer
En Directo al paladar | Ahorrar en la cesta de la compra

No es necesario llenar la cesta de la compra con productos gourmet para que el bolsillo se resienta. Leemos una pequeña reseña en un diario del sur en la que dicen que una pareja puede vivir con veinte euros semanales asignados a la comida. A ver, poderse, se puede, pero para eso es muy posible que haya que renunciar a la variedad en la dieta.

Son nuestros mayores los que nos han enseñado a que hay que comparar los precios de los establecimientos antes de comprar, peseta a peseta (o céntimo a céntimo) se puede ahorrar, son ellos los que en su día pasaron penas para llevarse algo bueno de comer a la boca, los que si sube el pavo compran pollo, y si los cereales suben el precio del pan, comen una rebanada en lugar de dos (todo esto es por poner un ejemplo).

También son ellos los que no necesitan salir a un restaurante porque son muy caros y en casa se come mejor… pero los jóvenes no actuamos igual, llamémonos cómodos, caprichosos o ansiosos de disfrutar de la vida. En lo que respecta a la gastronomía intentamos probar todo lo que haya en el mercado, acudir a los restaurantes que más nos gustan con asiduidad y llenar la cesta de la compra con los productos que nos resulten más sugerentes para el paladar.

Y es que comer es un placer que poco a poco también nos están vetando, no hace muchos días comentábamos que comer se convertirá en un lujo, porque abusan (y no los primeros miembros de la cadena de producción) del consumidor, la alimentación es una necesidad, cada vez se es más consciente de que la salud entra por la boca y son los alimentos básicos los que están llegando a precios desorbitados, véanse cereales, leche y todos sus derivados.

¿Cómo ahorrar en la cesta de la compra? Difícil respuesta, todo depende de los intereses de cada uno, de los miembros que conformen la familia, y no entremos en si alguno padece alguna enfermedad como la celiaquía…

Según los expertos (¿en ahorrar?), si se hace la compra mensual se ahorra más que si se compra al día. Lo dudamos, porque realizar una compra al mes te hace salir cada dos por tres a comprar los productos frescos, lo que igualmente te conduce a comprar quizá más de lo que necesites.

Nosotros hacemos compras semanales y diarias, las cifras de la cuenta semanal no baja de tres, la diaria depende un poco más. Nos gusta comer y disfrutar de lo que comemos, ¿es posible entonces ahorrar en la cesta de la compra?, seguramente sí, pero preferimos ahorrar en otros campos.

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