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16 octubre 2007

Filete de ternera con chips de boniato y flores de calabacín

Calamar

Muchos de ustedes pensarán que no hay nada como un buen filete de ternera con patatas fritas. Y no les faltará razón, un plato sencillo y sabroso. Pero hoy vamos a cambiar las patatas por boniatos. El otoño nos marca los ingredientes. Además, le vamos a añadir unas cuantas flores de calabacín rebozadas.

Vean, vean.

Los ingredientes

Un boniato, unas flores de calabacín, un filete de ternera, un huevo, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida.

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26 junio 2007

Judías verdes con aceite de jamón y nueces y patatas chips caseras

VelSid

Las judías con patatas tienen muchas caras, las que tú les quieras dar. Hoy hemos preparado unas Judías verdes con aceite de jamón y nueces y patatas chips caseras. Es un plato muy sencillo pero diferente, los que no son amantes de las verduras tendrán más facilidad para aprovecharse de lo saludables que son.

Los ingredientes
800 gramos de judías verdes, 2-3 patatas grandes, 4 lonchas de jamón, 6 nueces, 1 diente de ajo, aceite de oliva, pimentón (dulce o picante) y sal.

La preparación
Lava las judías verdes, despúntalas y córtalas por la mitad longitudinalmente, ponlas a cocer al vapor con un poco de sal.

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