chupito

Hay muchas bebidas que nos gustan bien frías, y en especial, los licores, aguardientes y los llamados “digestivos”. Pues para todos los amantes de este tipo de bebidas, llegan unos vasos de hielo, perfectos para tomar chupitos, y disfrutarlos en su punto.

Licores como el pacharán, licor de hierbas, orujo, tequila o cualquier bebida que tradicionalmente podríamos tomar en tamaño pequeño, estarán a la temperatura perfecta con los Cool Shooters, unos moldes para hielo con forma de vasitos de chupito que, además de sorprenderles, harán las delicias de vuestros invitados.

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Encontré un par de aguacates que corrían el peligro de estropearse en la nevera, tenía que darles salida rápido o en un par de días ya no tendrían remedio. Así que aprovechando un puñado de gambitas pequeñitas, que no utilizamos en la paella del domingo, pude preparar estos chupitos de aguacate con gambita.

Debo confesar que la receta que aquí pongo, varia un poco a la hice en casa, yo le eché el jugo de un limón entero y para mi gusto quedo un poquito ácido, aunque para el gusto de mi marido estaba en su punto, así que de entrada aconsejo medio limón y a la hora de catarlo para sazón, que cada uno decida si le pone más o no.

Los ingredientes

2 aguacates, 10 gambas rojas muy pequeñas, 1/2 limón, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla tierna, san, pimienta.

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Esta receta de almejas en revuelto y su chupito con limón es perfecta para una cena con amigos, porque, se elabora en un momento, es vistosa y deliciosa y, con solo una buena ensalada que la acompañe, tienes una cena completa por poco dinero. Claro que también te puede servir como aperitivo, incluso como comida única en verano.

Os cuento como prepararla.

Los ingredientes

1 kg. de almejas de carril, el zumo de un limón, 4 huevos fresquísimos, 20 tomates enanos, AOVE , pimienta negra recién molida, 4 rodajas de limón y sal.

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Nuestro compañero Pintxo nos habla de los mojitos en lata. Me ha recordado esta receta de sorbete de mojito, una buena forma de refrescarnos este verano. El mojito es un cóctel increíble hecho con ron blanco, menta fresca y limas, ingredientes usados para este sorbete. Helado hasta que quede muy suave y ligero, le podemos dar un aire diferente sustituyendo el ron blanco por Malibu, que le da un toque a coco muy especial. No te podrás resistir.

Los ingredientes.

200 gr. azúcar, un manojo de hojas de menta fresca, 100 cc. Bacardi, Malibu u otro ron blanco, jugo recién exprimido de 4 limas, 100 cc. agua mineral con gas.

La elaboración.

Calienta 200 cc. de agua con el azúcar en un cazo, removiendo hasta que el azúcar esté disuelta por completo. Deja hervir un par de minutos hasta que se haga un almíbar ligero. Añade las hojas de menta picadas finas y deja infusionar, fuera del fuego, hasta que se enfríe por completo.

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El Agwa es una bebida destilada de la hoja de coca al que se le ha incorporado Guaraná y Ginseng.

Las hojas de coca Bolivianas son seleccionadas y transportadas a Ámsterdam. Allí son maceradas y destiladas retirando el alcaloide de la coca y derivado a usos terapéuticos y farmacéuticos. Entonces le añaden el Guaraná y el Ginseng aportándoles un sabor exótico.

Descubrimos de esta forma una nueva bebida que ya estaba en el mercado de Estados Unidos y Europa desde hace tiempo.

¿Con que acompañar Agwa? La verdad que en la pagina oficial de la bebida lo ponen con una infinidad de combinaciones. Aunque la típica es el beso boliviano.

Un ritual simple, un plato, un chupito de AGWA de Bolivia y dos rodajas de lima fresca. Escurre una rodajita de lima en un chupito de AGWA, muerde la segunda rodaja y bebe medio chupito de esta bebida, repite y acaba el chupito. Recuerda bebe con moderación, no es mi afán hacer apología del alcoholismo.

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Los aperitivos están tomando cada vez más importancia gastronómica, tanto si vas a un restaurante, como en casa a la hora de tomar un vermú o bien como entrantes para una comida. Es una forma de ir picando algo antes de los platos principales, pero que puede ser más original y creativa que servir unas aceitunas o patatas fritas. En este caso proponemos un chupito de crema de pimientos piquillo con brochetas de langostino al parmesano.

Ingredientes (para 8 chupitos): ½ bote de pimientos de piquillo, ½ tarrina de queso Philadelphia, ¼ litro de caldo de verduras, 2 ajos, brandy, aceite de oliva virgen extra, pimentón ahumado de La Vera, cebollino picado, 8 langostinos, queso parmesano y brochetas de madera o metal..

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A través del blog Vamos de fiesta conocemos unos moldes que serían la atracción de muchas fiestas este verano, se trata de los moldes de chupitos helados.

Son similares a los que nos mostró nuestra compañera Eliana y los venden en la misma web pero en español.

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