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¿Cereales, galletas, bollos o churros? Desmitificando el desayuno

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¿Cereales, galletas, bollos o churros? Desmitificando el desayuno

Cuando salgo con mis compañeras de oficina a desayunar por la mañana, es muy divertido ver cómo cada uno pide un tipo de café distinto y un acompañamiento diferente. Mientras que unos piden una barrita de pan para tomarla con aceite de oliva y tomate, otros prefieren una porción de bizcocho o eligen un cruasán a la plancha, mientras que solo unos pocos se inclinan por los tradicionales churros. ¿Pero cuál de estas piezas tradicionales es más sana? ¿Cereales, galletas, bollos o churros? Hoy os cuento algunas propiedades nutricionales de cada uno, con idea de romper algunos mitos sobre el desayuno.

Después de informarme un poco sobre el tema y ver las proporciones de grasa, azúcar, harinas y el aporte calórico de cada uno de estos productos, me he llevado algunas sorpresas y al comentarlo con mis amigos, incluso me ha costado que queden convencidos, por lo que creo que es un tema en el que conviene abundar y estudiar con detalle.

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¿Sabes lo que es un churrelado? ¿No? Pues estás completamente demodé

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¿Sabes lo que es un churrelado? ¿No? Pues estás completamente demodé

A nosotros nos tienen que explicar, que inventamos el chupa-chup y la fregona, en qué consiste mezclar dos cosas dispares. Aunque parece que últimamente el tema se ha puesto de moda y acaba de descubrirse la luna ¿Sabes lo que es un churrelado? ¿No? Pues estás completamente demodé en las últimas tendencias gastronómicas.

El churrelado es lo último, después del cronut y el wonut, en la unión de dos preparaciones culinarias. La "inventora" de esta originalidad es la norteamericana Sylvia Yoo, que ha casado una masa frita (de churro) con helado, logrando una delicia gourmet y, por lo visto, se está forrando en su establecimiento de Los Ángeles llamado "Churro Borough"

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Los churros llegan a Japón de la mano de McDonalds

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Los churros llegan a Japón de la mano de McDonalds

De vez en cuando, un producto típico o característico de un país, da el salto y se extiende por otras partes del mundo. Eso es lo que parece haber ocurrido con los tradicionales y castizos churros ya que desde hoy y por un período de tiempo limitado hasta finales del mes de junio, los churros llegan a Japón de la mano de McDonalds y con el nombre de McChurros.

En realidad, los churros que se venderán en los McCafés nipones no están hechos de una masa de harina y agua como los churros tradicionales de nuestro país, sino que son en realidad palitos de masa de hojaldre, una versión de los Youtiao chinos, unos palitos salados de masa, aunque al menos los McChurros serán dulces y no salados como los Youtiao.

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Masa de churros en spray. Había que probarla

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Masa de churros en spray. Había que probarla

Me encaminaba hacia la caja de mi supermercado, dispuesto a pagar e irme a casa, cuando al pasar por la sección de precocinados, entre patatas bravas y pizzas refrigeradas, llamó mi atención un bote azul chillón similar al de la nata montada, en cuya superficie se podía leer: Masa de churro, freír directamente. ¡Masa de churros en spray! Había que probarla.

Así que me hice con uno de los botes, y tras prometerle a la cajera comentarle qué tal salían, me dirigí a casa para comprobar si efectivamente eran churros lo que salía de ahí o solo algo que se les pareciera remotamente.

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Nuestro querido churro llegó a Indonesia y triunfó

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Un joven indonesio, enamorado de España y de nuestra cultura gastronómica decidió, hace unos meses, abrir un local para comercializar uno de los dulces que más le gustan de nuestro país, los churros. Por lo que ya es posible encotrar en Indonesia una churrería típica española.

Su negocio está teniendo tal éxito, que al parecer es la primera de lo que será una cadena a nivel nacional. Aunque en su carta no solo ofrece el tradicional chocolate con churros de toda la vida, sino que también ofrece otras posibilidades para degustarlo, más adaptadas al gusto y al clienta del país.

Mientras, nosotros aquí estamos tan acostumbrados a comer churros que ya hace tiempo que dejamos de prestarles atención, solo lo hacemos cuando nos apetece comer unos cuantos con algo de chocolate o con un buen café con leche. Por eso en el momento que vemos noticias como esta nos sorprende, pero no el hecho que el churro este empezando a tener éxito en un país tan lejano como Indonesia, si no el hecho que lo acaben de descubrir.

En Directo al Paladar | Churros con chocolate caliente. Receta
En Directo al Paladar | Mi receta de churros

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Churros con chocolate caliente. Receta

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Churros con chocolate caliente. Receta

Uno de los mejores desayunos para mi es sin duda unos churros con chocolate caliente recién hechos. Siempre se pueden ir a comprar pero a falta de una churrería cerca de casa y que aún voy en pijama, hoy los he hecho en casa.

En menos de una hora te puedes plantar en la mesa con una docena de churros aún calientes y una buena dosis de chocolate humeante con los que deleitar a la familia.

Ingredientes para personas 4 personas

<li>Para los churros, 350 ml de leche, 200 gr de harina floja, 5 gr de sal, un huevo fresco, aceite de girasol y azúcar.</li> <li>Para el chocolate caliente, 500 ml de leche, 120 gr de chocolate negro, 15 gr de maizena.</li>
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Prepara tus churros en la tostadora

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Prepara tus churros en la tostadora

En mi casa, algunos domingos aprovechamos cuando salimos a comprar el periódico y compramos churros. Pero bien es cierto, que en invierno nos da muchísima pereza y acabamos desayunando tostadas. A veces compramos churros congelados, que para un antojo están muy bien, pero entre que los freímos y escurrimos un poco el aceite, casi que se nos quita el hambre.

La compañía Maheso ha lanzado unos churros innovadores, que se preparan en la tostadora. Estos churros se calientan en la tostadora en lugar de freírse y el chocolate se calienta en el microondas.

Otra de las ventajas que ofrecen es que al hacerse en la tostadora se ahorra tiempo, se ensucia mucho menos y se eliminan los malos olores. Y por supuesto, se elimina toda la grasa añadida con el aceite, que no nos olvidemos que estamos en julio y hay que cuidarse un poquito.

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