Tag: ciruelas

22 diciembre 2007

Ciruelas pasas para prevenir las caries

VelSid

Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un estudio en el que se muestra la eficacia preventiva de las ciruelas para evitar las caries dentales, concretamente nos referimos a las ciruelas pasas. Al parecer la ciruela contiene un compuesto denominado triterpenoide capaz de frenar e inhibir la proliferación de los Streptococus mutans, bacterias causantes de la caries, o de las Phophyromonas gingivalis, bacterias causantes de la gingivitis.

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16 mayo 2006

Bizcocho de ciruelas rojas

VelSid

No vamos a dejar pasar la oportunidad de elaborar un rico bizcocho de ciruelas rojas, ahora podemos conseguir unos frutos dulces y maduros, adecuados para la elaboración de este rico bizcocho. Es muy fácil de hacer e ideal para el postre o la merienda.

Los ingredientes
350 gramos de harina, 1 sobrecito de levadura, ¾ de kilo de ciruelas rojas bien maduras, 2 cucharadas de mermelada de ciruela, 2 huevos, 90 gramos de mantequilla, 1 vasito de leche y sal.

La preparación
Trabaja la mantequilla en un bol hasta que veas que esta cremosa, seguidamente, añade los huevos de uno en uno, un poco de sal, el azúcar, la leche previamente templada y la levadura junto a la harina tamizada.

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02 mayo 2006

Conejo con ciruelas y orejones

VelSid

Una carne muy sabrosa es la de conejo, si además la haces estofada el resultado es sorprendente. Al ser una carne un poco dura, necesita una cocción un poco más prolongada, además absorberá los condimentos con mayor intensidad. El conejo con ciruelas y orejones es una de esas recetas que no se olvidan, te proporcionará un disfrute al paladar sin igual.

Los ingredientes
1 conejo cortado en octavos, 300 gramos de orejones, 200 gramos de ciruelas pasas, 50 gramos de bacon, 2 cebollas, ½ vaso de cerveza, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mostaza, un manojito de cebollino, un par de hojas de laurel, aceite, pimienta y sal.

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21 julio 2005

Mousse de tofu, ciruelas y nueces

VelSid

Es un postre oriental, realmente sabroso y de fácíl preparación.

Los ingredientes
200 gramos de tofu de consistencia suave, 1/4 de litro de leche de soja, 6 ciruelas pasas sin semillas y previamente remojadas en agua, 4 cucharadas de fructosa, 1 cucharadita de esencia natural de vainilla y 100 gramos de nueces picadas.

La preparación
Hierve el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar. Coloca en la batidora junto a las ciruelas ya blandas, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu. Después hay que batir hasta obtener una crema.

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