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Hoy quiero daros algunos trucos y consejos para que podáis dar más uso a un electrodoméstico que en la mayoría de las casas solamente se utiliza para calentar la leche del desayuno o para recalentar los platos que se han quedado fríos. Con estos nueve consejos para usar más tu horno microondas, es posible que a partir de ahora utilices más a menudo este práctico aparato.

La cocción en el microondas tiene muchas ventajas ya que en este aparato se simplifican los procesos y se acortan los tiempos...

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El arroz es el cereal de mayor consumo humano. Fueron los árabes quienes lo trajeron a España desde Asia y, por ello, les estoy profundamente agradecida. Aunque durante años me impuso mucho cocinarlo y me costaba enfrentarme a el, a lo largo de los años he ido cogiéndole el punto y ahora tengo mis trucos para no fallar a la hora de hacer un "arrocito".

Hay muchas maneras de cocer el arroz,...

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Muchas veces escuchamos que los alimentos cocidos tienen menos nutrientes o más calorías, o que resulta más apropiado consumir frutas y verduras crudas pero no sucede lo mismo con determinados ingredientes, por eso, hoy respondemos al siguiente interrogante ¿Qué cambios se producen en los alimentos tras su cocción?

Las calorías, ¿se modifican?

Con la cocción, algunos ingredientes pierden...

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El final del verano suele ser época de recogida de las frutas más habituales para elaborar nuestras confituras y mermeladas. Frutas como los higos, manzanas, frambuesas, moras y otras muchas más son ideales para preparar conservas para todo el invierno y así disfrutarlas en nuestros desayunos, meriendas y como no, para elaborar infinidad de postres.

Si te resulta tedioso, o no te han salido bien...

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Últimamente hay una preocupación creciente relacionada con el gasto de energía que supone la alimentación. Se estima que por cada caloría que nos llevamos a la boca, empleamos entre 7 y 10 en su producción, preparación, etc… Sobre este ratio, ya comentamos algo en el artículo sobre las calorías que nos deberían preocupar realmente.

Aunque actualmente hay un movimiento muy fuerte a favor del ...

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<p> Se acerca el tiempo de comidas y cenas un poco especiales y en donde a lo mejor queremos degustar productos que no tomamos habitualmente a lo largo del año, seguramente que en muchas casas una de las opciones que barajamos para nuestras cenas y comidas navideñas sea la de tomar un poco de marisco. Siempre, cuando llega la hora de prepararlo cada uno tienen su propia versión de la cantidad de...
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No es extraño que cuando seguimos una receta, el autor de la misma, nos indique que tenemos blanquear alguno de los ingredientes. Tampoco es extraño que precisamente con esta palabra nos hagamos algún que otro lío y no sepamos si hervirlo, si freírlo o si batirlo, ya que esta es una de las pocas que significa tres cosas distintas.

  • Si la receta que es de agua y hervido debemos saber que blanquear
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Muchas veces llegamos de trabajar y nos apetecería un arroz, pero como sabemos que mínimo vamos a tener que esperar unos veinte minutos en degustarlo, cambiamos de idea y nos hacemos cualquier otra cosa. Por eso hoy os voy a contar cómo hacen en los restaurantes para servir un arroz en poco tiempo , y que cuando pedimos un arroz de la carta nos lo sirvan junto con el plato de nuestro acompañante...

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Es curioso como mucha gente se queda un poco bloqueada cuando tiene la oportunidad de comer una nécora, y no sabe cómo hacerlo. Siendo su carne blanca, uno de los más ricos manjares que nos ofrece el mar, creo que si os muestro un modo fácil de limpiar las nécoras, ya no habrá disculpa para no disfrutarlas de cuando en cuando.

Lo primero que debemos saber es que las buenas, son las que pesan , es...

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Un tajine es un recipiente para cocinar fabricado en barro cocido, y compuesto por un plato hondo y una tapa de forma cónica. Además de al recipiente, también se llama tajine al guiso que se prepara en él, de la misma forma que ocurre con los calderos, paellas, y otros utensilios de cocina, que dan también nombre a los platos preparados en ellos.

La cocina en el tajine (se pronuncia tayín ) es...

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