En Directo al Paladar os hemos hablado de la cocina Fabrizio Del Ben tras nuestras diversas visitas al restaurante Atic Lounge, todas ellas muy satisfactorias, disfrutando de la fusión gastronómica mediterránea y japonesa.

Anoche de nuevo disfrutamos de sus creaciones culinarias y conocimos una gran noticia, la de su nuevo proyecto en un sugerente restaurante que se inaugurará sobre el mes de octubre en Vinaroz (Castellón).

La propuesta que este afamado chef nos presentó es más que interesante y el nombre, idóneo, FoodSión. El nuevo restaurante que en pocos meses abrirá sus puertas, nos permitirá disfrutar de la globalización alimentaria tratada con el máximo esmero a través de sus expertas manos y su dirección.

Naturalmente disfrutaremos de la cocina mediterránea y japonesa, pero también nos deleitará con la gastronomía mexicana o italiana entre otras, incluyendo una fusión de los ingredientes más selectos de cada cocina en un mismo plato.

Otra apuesta interesante de este proyecto es la oferta de platos para todos los comensales, es decir, habrá carta para diabéticos, celíacos, hipertensos, etc. Estos platos serán destacados por los diferentes colores que identificarán el tipo de dieta que conforman, así, quien acuda a FoodSión podrá elegir y disfrutar de un menú completo adecuado a sus necesidades.

La tecnología también estará presente en el nuevo restaurante, las cartas de papel han pasado a la historia, así que un marco digital permitirá a los comensales visualizar los suculentos platos que el restaurante ofrece.

Seguro que muchas más cosas nos sorprenderán en FoodSión, aunque ya sabemos que además tendrá un espacio para tomar copas y también discoteca.

Sin duda, es un regalo para el turismo y para los habitantes de la comarca, ya que disfrutaremos de la cocina directa, la que viaja de la primera impresión al paladar y de ahí, a un mundo de sensaciones.

Evadium organiza los viajes y los asistentes sólo tienen que preocuparse de acudir y disfrutar, claro y pagar. Los destinos rurales ofrecen la desconexión total de toda una semana laboral, además de entrar en contacto la naturaleza te relacionarás con personas que tienen las mismas aficiones o inquietudes que tú.

La próxima escapada gastronómica está preparada del 3 al 4 de marzo y el destino es Navarredonda de Gredos (Ávila). Por un precio que ronda los 200 euros te encontrarás un en enclave en el que respirar, descansar, aprender y disfrutar.

La temática culinaria es la cocina mediterránea, por lo que aprenderás desde platos tradicionales y siempre saludables, hasta las versiones más innovadoras, las que han llevado nuestra cocina más allá de las fronteras.

Accediendo a la web de Evadium encontrarás las próximas escapadas que tienen programadas, ya puedes consultar las de cocina japonesa que se realizarán en Málaga.

Ya lo sabes, si quieres aprender a cocinar o ampliar tus conocimientos, desconectar de la rutina en un entorno entrañable mientras prácticas tu hobby, esta es una buena opción.¿Te apuntas?

Vía | Hola
Más información | Evadium
En Diario del viajero | Evadium, primera agencia de viajes especializada en escapadas temáticas

Personajes ilustres de la restauración, de la arquitectura, médicos… todos tienen en común un hobby, la pasión y el gusto por la cocina. Todos ellos nos proporcionan deliciosas recetas, con las que disfrutar de tan saludable dieta, que han sido revisadas por expertos nutricionistas.

En cada receta nos proporcionan además de la adecuada ilustración, una peculiar nota de cata elaborada por el asesor de la Fundación Dieta Mediterránea, se trata de LLorenç Torrado, un experto gastronómico que nos proporcionará también el análisis nutricional de la receta en cuestión.

Gurmed, con casi 200 páginas nos hará deleitarnos con ricas preparaciones, quizás lo que encontramos un tanto excesivo de este libro es el precio, 40 euros.

Más información | Rba