Recuerdo que cuando hice la reforma de la cocina hace unos años, tuve cierta polémica con mi novia, sobre si manteníamos la cocina de cuatro fuegos de gas, o si nos cambiábamos a la placa vitrocerámica. Para resolver la polémica, os diré que seguimos utilizando la cocina con fuego, aunque tuvimos que buscar cocinas de gas más fáciles de limpiar.

Yo defendía las ventajas del gas, la precisión con la que se podía regular la llama, lo constante de su calor y ¿por qué no? también el romanticismo de la llama, sin olvidar que yo había aprendido a cocinar con gas, y no tenía muchas ganas de adaptar mis costumbres a la vitrocerámica o a la entonces naciente cocina por inducción.

Sin embargo, en contra de la cocina de gas, ésta tenía un inconveniente difícil de salvar, ya que era muy trabajoso y costaba mucho esfuerzo mantener bien limpios los fogones y la propia superficie, recuerdo que era de acero inoxidable, de la que salían los fuegos.

Finalmente, tras una búsqueda laboriosa, encontré cocinas que funcionaban con fuego de gas, pero que eran mucho más fáciles de limpiar, pues estaban montadas sobre una superficie de vidrio negro como las placas vitrocerámicas. Con ello se eliminaba uno de los mayores inconvenientes, y se mantenían las ventajas, por lo que finalmente, nos inclinamos por esa opción.

En estos días, buscando por la red para actualizar los datos con motivo de nuestro especial Cocina con fuego, entre las cocinas de gas domésticas que he encontrado, hoy se pueden comprar cocinas de gas modernas montadas sobre cristal negro, como la que yo tengo.

Prácticamente todos los fabricantes ofrecen cocinas similares, con diseños muy atractivos y modernos, así como montajes mixtos de cocina con fuegos de gas y con inducción, todos ellos montados sobre una superficie sencilla de limpiar, hecha de vidrio negro o incluso de otros colores, y estas modernas cocinas de gas, me parecen muy interesantes.

Además, todo tipo de cocinas de gas de estilo retro, incluso las que reproducen las antiguas cocinas económicas como la que tenía mi abuela en el pueblo, que supongo que siguen siendo tan trabajosas de limpiar como las antiguas, aunque tienen un encanto muy especial como véis en la foto que encabeza esta entrada.

Indudablemente, cada uno puede elegir el tipo de cocina que quiere encastrar en su encimera, pero si os gusta la cocina con gas, y buscáis un tipo de cocina de gas más fácil de limpiar que las antiguas, las cocinas de gas montadas sobre cristal pueden ser una opción muy recomendable.

Además de su atractivo diseño, mantienen las ventajas de la cocina de gas, y son bastante más limpias que las cocinas de antes, si bien el trabajo para mantener bien limpos los quemadores, sigue siendo el punto más complicado, ya que requieren bastante atención para mantenerlos limpios como el primer día.

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La superficie de los apartamentos ha ido reduciéndose, de modo simultáneo al aumento del precio del metro cuadrado. Por eso, no es extraño ver cómo surgen ideas para reducir el espacio que ocuparán en las cocinas del futuro los elementos más habituales. Como muestra, la cocina completamente equipada para un miniapartamento que presentan en Yanko Design.

Para estos pequeños espacios, surge este diseño, que en un sólo elemento, aglutina una nevera, un fregadero, un lavavajillas y dos fuegos de inducción, es decir, todos los elementos necesarios para poder refrigerar los alimentos, cocinar, comer y luego lavar la vajilla.

Probablemente no llegue a existir, y se quede todo en un mero ejercicio de diseño, o quizás la realidad supere a la imaginación de los creadores, pero desde luego, esta cocina del futuro, parece que aprovecha muy bien el espacio disponible.

Pese a que la idea me parece muy acertada, me pregunto que habría ocurrido si en lugar haberlo pensado como un mueble con tres caras, lo hubieran hecho de cuatro. A lo mejor esta minicocina para un apartamento, hubiera podido incluir un horno convencional o de microondas.

Vía | Yanko Design
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Acostumbrada a ver en todas las cocinas que he pisado, y si ha faltado en alguna yo misma lo he comprado, el clásico mortero de color amarillo, con unas manchas verdes a los lados, o en la cocina de mi abuela un mortero de piedra bastante grande, que siempre que voy a su casa corre el riesgo de extraviarse, me daba la sensación que en el tema morteros ya estaba todo inventado.

Pero este nuevo diseño llamado Orb que la casa Joseph Joseph ha encargado al Estudio de Diseño Morph, ha conseguido que vea que, los jóvenes diseñadores también piensan en los aficionados a la cocina que todavía estamos convencidos que haciendo las majadas en mortero, nuestros platos están más ricos y, en que a veces un mortero de color amarillo y verde desentona enormemente con alguna que otra cocina.

El mortero Orb esta pensado para cantidades grandes y pequeñas ya que su tapa también se puede utilizar como recipiente y moler en ella. Siendo además la mano, el mortero y la tapa de porcelana vitrificada, resistente y apto para el lavavajillas. Cuesta 30 £ y esta a la venta en la tienda online, aunque creo que no distribuyen fuera del Reino Unido.

Vía | Yanko Desing
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Vía nuestros compañeros de Compradicción descubrimos estas curiosas tostadoras de colores Bodum.

Son tostadoras con todas sus características habituales, es decir tuestan, descongelan, calientan el pan, pero forradas de goma insensible al calor en multitud de vivos colores: azul, verde, rojo, rosa, amarillo…

Ideales para dar un toque de color a nuestras cocinas. Nuestros desayunos nunca volverán a ser lo mismo con ellas…

Las fabrica la casa Bodum y se pueden encontrar en diversas tiendas distribuidoras por unos 80 euros.

Vía | Compradicción
Más información | Bodum
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El color es una de las partes más importantes de la decoración de cocinas, sólo con un baño de color podemos conseguir que nuestra cocina sea totalmente distinta a lo que teníamos con anterioridad, por eso no podía dejar de hablaros de el color en un tema aparte del especial, aunque sea algo muy limitado.

Además, un color adecuado puede ayudarte a conseguir unos efectos determinados sobre tu cocina, como por ejemplo que parezca más despejada o más grande, lo que quiere decir que elegir el color adecuado puede suponer mucho más que eso, un color.

Por eso vamos a hablar de cómo elegir o mejor dicho, de qué factores tener en cuenta a la hora de elegir el color de nuestra cocina:

1. Tienes que tener en cuenta que los colores por sí solos transmiten sensaciones, no es lo mismo escoger un tono anaranjado que un blanco la sensación que transmitirán es totalmente distinta, por eso, a la hora de elegir el color no sólo te tienes que plantear el aspecto que quieres que tenga tu cocina, también la sensación que quieres percibir al entrar.

En Decoesfera te hablamos hace algún tiempo de esas sensaciones que transmitían los colores, donde por ejemplo un naranja (un color muy de moda en lo que se refiere a las cocinas), transmite una sensación totalmente diferente, más joven, de más movimiento, que un blanco, que da más quietud, o un rosa, más femenino.

Mi consejo es que a la hora de elegir el color que te convendría según la sensación que quieres que transmita tu cocina tengas en cuenta si es un lugar de tu casa donde vas a recibir muchas visitas (si no es así, ¿para qué te vas a preocupar por los demás?), los miembros de tu familia (si tienes niños el color a elegir será totalmente distinto a si sois sólo dos adultos), el tiempo que pasas en la cocina, y sobre todo por qué cocinas, si cocinas para relajarte, pintar tu cocina de rojo no es una buena opción porque supondría una estimulación permanente, mientras que si tu cocina es más creativa un rojo o un naranja es un buen color.

En Decoesfera hace algún tiempo os hablamos de las sensaciones que transmitían cada uno de los colores, si estás pensando en qué color elegir te aconsejo que visites nuestra sección de color, seguro que encuentras datos muy interesantes.

Este es el primer aspecto a tener en cuenta, pero hay muchos más como las características de una habitación tal como la cocina y la estructura de la habitación que tienes dedicada a eso. De esto te hablaré en el siguiente post, para que una vez más, el post no se haga muy largo.

En Decoesfera | Decoración de cocinas

Si elegir pavimentos y revestimientos en general es difícil para nuestra casa, cuando hablamos de la decoración de cocinas aún lo es más, ya que las particularidades de la habitación son totalmente distintas a las del resto de nuestra casa.

En todo caso, en principio a la hora de elegir los pavimentos y revestimientos tenemos que seguir las mismas cuatro reglas que para el resto de nuestro hogar:

1. Que el pavimento o revestimiento elegido se adapte estéticamente al ambiente que queremos crear.

Algo lógico, todos sabemos que la utilidad a la hora de la verdad es importante, pero la estética también, y si queremos crear una cocina de estilo moderno no podemos poner unos suelos de madera rústica por muy resistentes que sean, si no nuestra cocina se terminará convirtiendo en un caos.

Por eso es necesario que antes de acondicionar nuestra cocina tengamos muy claro en nuestra cabeza la idea general que queremos, el estilo que tenemos pensado darle y que por supuesto, tiene mucho que ver con el estilo general de nuestra casa.

2. El pavimento o revestimiento tiene que se adecuado estructuralmente para el lugar en el que lo queremos usar. Es decir, tiene que ser lo suficientemente resistente y con las características especiales que nuestra cocina precisa.

No podemos poner un pavimento que no aguantela humedad en la cocina, por ejemplo, ya que las caidas de productos serán frecuentes, tampoco un suelo poco resistente, ya que la cocina suele ser una habitación común donde tanto nuestras familias como nosotros pasamos horas.

3. La tercera es una regla mucho más importante nuestra cocina que en el resto de nuestra casa, y ahora entenderéis por qué, se trata de elegir un material que se mantenga y limpie lo más fácilmente posible.

No es necesario daros muchas más explicaciones, supongo que a muy pocos se nos ocurriría poner moqueta en el suelo de la cocina o utilizar unos azulejos con estriaciones que capturaran toda la suciedad en ellos dificultando la limpieza.

Lo mejor para esta habitación es optar por suelos y paredes lisos de fácil limpieza, sobre todo teniendo en cuenta que muchos de nosotros ni siquiera tenemos tiempo para cocinar, como para dividir este poco tiempo entre limpieza y cocina.

4. La cuarta regla engloba muchas cosas, consiste en conseguir que el resultado sea agradable en general, pero no sólo visualmente sino también en textura, conseguir que ya, nuestros suelos y paredes se integren dentro del todo de la cocina y consigamos con ellos el mejor resultado posible, homogéneo y estable.

Más información | Las 4 claves para elegir pavimentos y revestimientos
En Directo al Paladar | Decoración de cocinas