Queridos lectores, estoy estupefacta. Quizá sea un tema cultural, y no lejano a la hipocresía, pero al leer en Diario del Viajero que en el zoológico de Beijíng los visitantes pueden comerse algunas de las especies que allí se muestran, se me ha colado un escalofrío en el cuerpo y en la cara una expresión de incredulidad.

La noticia me ha acelerado el pulso. Así, en el restaurante Bin Feng Tang, ubicado en dicho zoo, y según se desprende de algunas informaciones, se pueden comer platos a base de cocodrilo, hipopótamo, o escorpión entre otras especies. Según han aclarado sus responsables, los animales no proceden directamente de las jaulas del zoo, sino que se crían en granjas. Comer animales salvajes y reptiles no es algo nuevo en la cultura china, quizá por eso allí se pueda ver como algo normal, mientras que por aquí nos rasgamos las vestiduras.

Si ya la existencia de zoológicos me crea inquietud, que en el corazón de estos se ofrezca comerse a las especies expuestas me sume en el desconcierto. No entiendo el concepto, la verdad. Y a vosotros, ¿que os sugiere esta propuesta?

Vía | Diario del Viajero
Imagen vía | Rurtubia en Flickr
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La carne de cocodrilo es muy apreciada en algunos países asiáticos y es considerada todo un manjar.

China es uno de los países que la consume, sin embargo no es tan común encontrarla y de ahí que el cocodrilo exhibido en un supermercado en Guangdong Zhongshan causara tanta curiosidad entre los compradores del supermercado, que incluso preguntaban si era legal comer carne de cocodrilo.

La carne de cocodrilo es una de las 54 variedades de carnes de distintos animales, aprobada por el gobierno chino para el consumo humano.

Según la nota donde vi la noticia la carne de cocodrilo se vende en China a un poco más de 50 dólares el kilo y las patas del cocodrilo, que al parecer es la parte más preciada se vende hasta cada una por 40 dólares.

Alguno de ustedes a probado la carne de cocodrilo ¿?, pues yo la verdad lo más cerca de un cocodrilo que he probado es la carne de baba, una especie parecida al caimán que abunda en una región venezolana, pero que al ser una especie en peligro de extinsión su caza está muy contralada y por épocas prohibida.

Vía | Foodmall | Spluch Foto | Xinhua En directo al paladar | Carne de caimán, una delicatessen muy especial