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11 abril 2007

Lo que hay que saber a la hora de congelar alimentos

Eliana

ComidaCongeladaHay personas que todo lo congelan, yo confieso que salvo aquellos alimentos que compro ya congelados no soy de las que preparan comida en grandes cantidades y luego la congelan para consumirla después de un tiempo.

Sin embargo nunca está de más saber lo básico a la hora de congelar alimentos, en AOL food hay una guía muy sencilla con algunas reglas fundamentales a seguir si se va almacenar alimentos en el congelador.

Es muy importante que la comida que se va a congelar esté bien sellada y envuelta para evitar que pierda cualidades en cuanto a textura y sabor, esto evitará que se formen cristales de hielo o el contenido se queme. Saber si un alimento se ha “quemado” en el congelador es muy fácil pues pierde su color natural. Las porciones quemadas deben ser retiradas antes de consumir la comida.

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