Ayer fue presentado un nuevo evento gastronómico en la sede de la Organización Mundial de Turismo UNWTO en Madrid. Se trata de Expofooding Madrid: el nuevo Congreso Gastronómico internacional se celebrará en Madrid en mayo y que tendrá como objeto de sus conferencias la Gastronomía y las Relaciones Internacionales.

Según explicaron los ponentes de la presentación, se trata de un Congreso temático de ámbito mundial y vocación de periodicidad y estabilidad, dedicado al espacio de la gastronomía y las relaciones internacionales, que tendrá lugar en la primera semana del mes de mayo, con muchas actividades atractivas para el público, incluyendo una parte de tipo académico dirigida a Universidades y organismos públicos y otra lúdica dedicada al público en general.

A la presentación acudieron numerosas Embajadas y Consulados, Misiones Diplomáticas interesadas en participar en esta Conferencia Internacional que pretende aprovechar el "tirón" de la gastronomía y conseguir que sus respectivos países participen con un stand en el Foro Gourmet, o realicen actividades técnicas o académicas como Seminarios, Mesas Redondas, Workshops y otras previstas por la organización de Expofooding Madrid.

Esta nueva Conferencia o Congreso gastronómico, tiene como objetivos, -entre otros-, servir de plataforma y altavoz a los movimientos que pretenden una agroalimentación de calidad, promocionar el gastroturismo de forma garante y sostenible colaborando con el entendimiento de los pueblos, promocionar la ciudad anfitriona como destino gastroturístico y sensibilizar a las Administraciones Públicas sobre la importancia de la gastronomía como instrumento de transformación social.

Tras la presentación del Congreso, comenzó a operar su página web donde se puede encontrar más información sobre este nuevo evento gastronómico que ha despertado nuestro interés. Deseamos que Expofooding Madrid, el nuevo Congreso Gastronómico internacional, sea una excelente ocasión para la promoción de la cultura gastronómica y el gastroturismo en especial para nuestro país.

En Directo al Paladar | 14 años de Madrid Fusión: así es como se ha convertido en la feria gastronómica de referencia
En Directo al Paladar | Eventos gastronómicos

Sí, os estaréis preguntando que tiene que ver el primer salón del perfume con la gastronomía. Puede parecer un poco raro pero os explico la conexión.El centro comercial Moda Shopping para celebrar su 20 aniversario ha organizado la primera edición de El Salón del perfume del 3 al 6 de abril.

Aunque se centra en el perfume, habrá actividades relacionadas con la gastronomía como catas de vino donde enseñarán a los visitantes a distinguir todos sus olores. También contará con un pequeño invernadero, donde se cultivarán plantas que podemos cuidar en casa y utilizar en nuestros guisos como la hierbabuena, la albahaca y el tomillo.

Las especias también tendrán un lugar clave en esta exposición. Se creará una ruta de las especias donde explicarán el valor incalculable que tenían estas y todos los problemas que tenían en su traslado. Un viaje aromático por Venecia, Zanzíbar, Isla Reunión y Sri Lanka.

En el aula donde expertos del sector como darán conferencias y charlas. Hay una que me ha llamado especialmente la atención: el olor como sugerencia gastronómica. Si queréis participar en las demostraciones tenéis que llamar al 634 61 29 64, porque hay muy pocas plazas por charla.

Más información | El salón del perfume

Por el blog el Aderezo me entero que en agosto de este año, del 29 al 31 se estará celebrando en La Rioja la I Conferencia Europea de Bloggers de Vino (European Wine Bloggers Conference) que se realizará en el Museo Dinastía Vivanco.

El evento está organizado por Ryan y Gabriella Opaz del blog Catavino.net y Robert McIntosh de The Wine Conversation que vienen madurando el tema desde hace un tiempo. La idea es tener un espacio para reunirse, intercambiar opiniones, buscar crear sinergias y posibilidades de colaboración.

En el programa además de las mesas redondas que están organizando, incluyen catas, comidas y visitas a las bodegas de la región.

Si quieres participar, aportar ideas para la programación del evento y seguir de cerca los preparativos, en la página oficial encontrarás información de cómo hacerlo.

Un evento que luce muy interesante, donde se espera se reunan los autores de los blogs de vino de la región y otros países fuera del continente europeo.

Ojalá que mi compañero experto en el tema, Calamar pueda asitir a las jornadas y traernos información de primera mano.

Vía | El Aderezo Sitio oficial | European Wine Blogger Conference