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Museo de la confitura en Girona

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Museo

En Torrent (Girona), encontramos un museo muy dulce, el Museo de la Confitura, presumen ellos, que todo empezó con un limonero pegado a la fachada de mediodía de una casa en Torrent, la restauración de esa casa y el espléndido limonero dando una importante cosecha.

El Museo de confitura además de su exposición permanente, realiza exposiciones temporales y cursos en distintos niveles.

Los talleres para adultos en su nivel I nos ofrecen por ejemplo, una introducción teórica sobre las confituras, la elaboración de dos confituras por los alumnos, y el maridaje de las confituras preparadas con un menú de degustación. Todos los cursos tienen un precio de 45 €

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Confitura de zanahoria con cardamomo. Receta

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ConfituraZanahoria

Desde hace día tenía ganas de hacer confitura de zanahoria y esta vez después del éxito que tuvo en casa la mermelada de fresa especiada, decidí agregarle un poco de cardamomo y el resultado me encantó.

Aquí les dejo la receta de la confitura de zanahoria con cardamomo, estupenda para comer con una rebanada de pan tostado.

Los ingredientes: 400 gramos de zanahoria, 300 gramos de azúcar, 1 naranja, 1 limón, 1 taza de agua, 1 vaina de cardamomo.

La preparación: se lavan, pelan y rallan finamente las zanahorias. Se colocan en un envase y se les agrega el azúcar, la ralladura de la piel de la naranja y el limón y el zumo de ambos. Se tapa y se deja en la nevera reposando por al menos un par de horas, pero mucho mejor si se deja de un día para otro.

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