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congelación

Me encantan las recetas como este semifrío de chocolate a la miel de lavanda, que pueden hacerse con mucha antelación, ahorrándonos así los agobios de último momento y que nos permiten obtener un resultado espectacular.

La lavanda tiene un aroma que me enamora y combinar su sabor con el chocolate me pareció muy buena idea. Por supuesto, si no tenéis cuatro aros de pastelería también podéis hacer una tarta y servir a cada comensal una porción.

Ingredientes para 4 personas

  • Ingredientes para la
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En temporada de fresas en mi casa es raro que falte un brick de nata líquida. Lo cierto es que algunas veces en el supermercado tiendo a comprar envases de medio litro pues el precio es mucho más ajustado que los pequeños y por lo general, al hacer bastante repostería, siempre le suelo dar salida en una preparación u otra.

Pero existen ocasiones en las que simplemente bato una pequeña cantidad y...

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En mi casa una vez a la semana, casi siempre los viernes, cenamos pizza. Eso sí, nada de pequeñas pizzas precongeladas con cuatro trozos mustios de jamón york, no, yo preparo una pizza contundente con muchos ingredientes e incluso con distintos sabores para que vaya a gusto de todos los de la familia.

Hacer una masa de pizza casera no tiene mucha dificultad sobre todo si nos ayudamos de un robot...

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Si lo que buscas es comer sano y al mismo tiempo no gastar mucho dinero, entonces, un gran aliado puede ser el hábito de cocinar y congelar. Pues puedes aprovechar el congelador a favor de tu salud y de tu bolsillo, sólo es cuestión de planificar y organizarse.

¿Por qué usar el congelador?

El congelador no sólo nos permite almacenar alimentos recién comprados, sino que si sabemos como sacar...

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La Navidad es tiempo de dulces, es un hecho que seguro se confirma en prácticamente todos los hogares durante las fiestas; parece que todos nos volvemos un poco más golosos cuando se acercan los días navideños. Además, cada año más gente se anima a preparar sus propias galletas y dulces, pues son una bonita tradición navideña que nos permite además agasajar a las visitas o hacer pequeños regalos....

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Trabajando un solo día al mes es fácil tener resueltos de antemano muchos panes y postres, a la vez que se ahorra tiempo y dinero se evitan también las carreras de última hora. Por eso voy a daros una serie de consejos para congelar masas dulces y saladas, especificando, según el tipo de masa, cómo envolverla para congelarla, cuánto tiempo puede conservarse y de qué manera descongelarla.

Preparar...

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Si no os apetece estar esclavizados varias horas en la cocina o simplemente no tenéis tiempo para preparar platos elaborados, pero queréis comer bien y variado, lo mejor es cocinar un día para comer varios. Aún haciéndolo en la olla rápida, el guiso de carne es un plato que lleva su tiempo, picar las verduras, sofreírlas, dorar la carne… vamos, que no es una comida para preparar en cuanto...

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Estoy convencida de que el congelador es un gran aliado a la hora de ahorrar esfuerzo y dinero. Aunque no se tenga un espacio ilimitado para conservar en frío los alimentos, con un mínimo de organización pueden conseguirse unos resultados espectaculares. De todos los trucos que he ido aprendiendo de mi experiencia en la cocina, considero que los diez consejos para ahorrar congelando que detallo...

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Aprender a congelar es muy importante, para que nuestros alimentos estén en las mejores condiciones, y además para facilitarnos su identificación y uso posterior. Por eso creo que este truco para congelar la carne picada por raciones os puede venir muy bien.

En casa suelo comprar carne de aguja y de otras partes de la ternera o añojo, y después la pico yo, haciendome las mezclas que más me...

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Las croquetas son un plato bien socorrido en cualquier casa y está claro que tiene muchísimos seguidores tanto en las personas mayores como en los pequeños. Sólo con variar el ingrediente principal que añadimos a nuestra bechamel base se puede convertir en una cena de diario o en una exquisitez para un día de fiesta.

Pero como ciertamente es un plato que lleva su trabajo lo ideal para optimizar...

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