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Cinco consejos para hacer un roast beef perfecto

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Cinco consejos para hacer un roast beef perfecto

Bien elaborado, el roast beef (o rosbif) es uno de los bocados más exquisitos que nos podemos llevar a la boca. Da mucho juego, admite infinidad de guarniciones y usos: comidas completas, cenas ligeras, aperitivos rápidos, rellenos para bocatas o sandwiches, etc. Una pieza de roast beef puede sacarnos de muchos apuros ¿no creéis?

Además de todas estas ventajas, el roast beef es jugoso, tierno y rebosante de sabor. Quienes no os han enfrentado a prepararlo en casa por miedo a no obtener el resultado adecuado, ya podéis decir adiós a vuestros miedos porque os vamos a dar las claves para hacer roast beef y que os salga perfecto.

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5 consejos para reducir el desperdicio de comida

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5 consejos para reducir el desperdicio de comida

Es innegable que hay una pérdida considerable de alimentos a nivel mundial, con unas cifras que ponen los pelos de punta si tenemos en cuenta que hay muchas personas que se mueren de hambre. Está muy bien que los gobiernos se impliquen y tomen medidas para solucionar este grave problema, pero nosotros podemos aportar nuestro grano de arena, por eso vamos a daros 5 consejos para reducir el desperdicio de comida.

En nuestros propios hogares se producen en ocasiones pérdidas de alimentos que, además del cargo de conciencia que supone, repercuten negativamente en nuestra economía. Con un poco de organización es fácil aprovechar las sobras de lo que cocinamos y disminuir nuestra compra indiscriminada, seguid leyendo para saber cómo conseguirlo.

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Huevo, 5 normas básicas para manipularlo con seguridad

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Huevo, 5 normas básicas para manipularlo con seguridad

Es un ingrediente de uso cotidiano y estamos acostumbrados a integrarlo diariamente en nuestros menús, pero el huevo es uno de los alimentos más sensibles a la contaminación y multiplicación de bacterias, por eso debemos ser cuidadosos en durante su conservación y consumo. Vamos a contaros 5 normas básicas para manipularlo con seguridad.

A menudo, el huevo está presente en brotes de intoxicaciones alimentarias, especialmente en salmonelosis en el ámbito doméstico, ya que para profesionales existe una reglamentación específica que limita su uso, lo que hace que tengamos que seguir unas sencillas reglas para poder disfrutar de su estupendo sabor sin preocuparnos.

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Cómo fotografiar comida con estilo propio: cinco principios sencillos pero eficaces

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Cómo fotografiar comida con estilo propio: cinco principios sencillos pero eficaces

Es un hecho que fotografiar comida está de moda. Hace ya tiempo que la fotografía culinaria se convirtió en un deporte internacional y que se cuentan por miles quienes lo practican, en mayor o menor medida. Unos suben a las redes fotos tomadas de forma espontánea y rápida con sus teléfonos móviles, mientras otros mimam sus composiciones como auténticos profesionales.

Si tuviera que identificarme con un grupo, me incluiría en el segundo. Cuando se trata de fotografiar comida, prefiero utilizar mi cámara réflex y hacerlo en la seguridad de mi entorno, con mis bártulos, platos, fondos, etc. De esta manera me aseguro de obtener imágenes con resultados aceptables y estilo propio.

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¿Quieres saber cómo sacar partido a gambas y cigalas?

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¿Quieres saber cómo sacar partido a gambas y cigalas?

Las gambas y las cigalas, ya se sirvan frías de entremés o reducidas a crema en una aterciopelada bisque, fritas como aperitivo caliente o rehogadas al estilo chino, siempre son bien recibidas a la mesa. Tienen un sabor intenso y agradable y son de textura tierna ¿Quieres saber cómo sacar partido a gambas y cigalas?

Quizás porque son caras, a veces se duda a la hora de usarlas y de mezclarlas con otros sabores, pero vale la pena adquirirlas. No es difícil distinguir las gambas de otros crustáceos como son camarones, quisquillas, langostinos y carabineros, sin embargo daremos un repaso a las principales características de todos ellos.

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Consejos básicos de cocina para controlar el colesterol

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Consejos básicos de cocina para controlar el colesterol

El colesterol es una sustancia grasa útil para el cuerpo siempre que no alcance un nivel elevado en sangre. Una dieta de reducción del colesterol impide que el nivel de este llegue a cotas excesivas. Por eso hoy vamos a daros unos consejos básicos de cocina para controlar el colesterol.

Una cocina adecuada se basa en menos grasas y más cereales integrales, frutos secos y legumbres que las dietas ordinarias, con abundancia de frutas y verduras. En los países occidentales hay un índice elevado de colesterol. Cuanto más colesterol haya en la sangre, mayores serán los depósitos acumulados en las paredes internas de las arterias y, con el tiempo, estas se bloquearán impidiendo el riego sanguíneo.

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¿No tienes ni idea de cocinar? Entonces, estos consejos para principiantes son para ti

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¿No tienes ni idea de cocinar? Entonces, estos consejos para principiantes son para ti

Cocinar no es tan difícil como puede parecer. Con un poco de práctica pronto os descubriréis desarrollando nuevas habilidades y adquiriendo más confianza en vuestras dotes culinarias ¿No tienes ni idea de cocinar? Entonces, estos consejos para principiantes son para tí.

Por eso, hemos recopilado algunas informaciones generales de gran ayuda a la hora de resolver las preguntas básicas que os puedan surgir. De este modo descubriréis que cocinar para vosotros y vuestras familias y amigos no sólo es más económico y nutritivo que comprar comida preparada, sino también más creativo, gratificante y muy divertido.

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Consejos para cocinar por anticipado

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Consejos para cocinar por anticipado

No hay mayor satisfacción que saber, cuando se llega a casa del trabajo o cuando hay que ponerse a preparar una cena de cumplido, que ya se tienen las cosas hechas y listas para servir. Por eso hoy vamos a explicaros unos prácticos consejos para cocinar por anticipado.

Son muchos los platos que se pueden preparar en un rato libre y que quedan luego muy bien en la mesa, siempre que se tenga un poco de organización. Os facilitaremos una lista de cosas que podéis cocinar y tener guardadas un día o dos sin que se echen a perder, indicándoos también el mejor modo para conservarlas.

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Diez consejos para conseguir unas galletas caseras perfectas

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Diez consejos para conseguir unas galletas caseras perfectas

Pocas actividades me resultan tan gratificantes como hornear galletas en casa. Me gusta prepararlas en las largas tardes de invierno, cuando encender el horno no molesta y apetece una galleta crujiente para acompañar el té de la merienda. Pero como todo, requiere práctica y por eso voy a daros diez consejos para conseguir unas galletas caseras perfectas.

Además, es una tarea en la que pueden participar los más pequeños de la casa. De hecho, ahora que están en plenas vacaciones navideñas, estarán encantados de participar en el amasado y cortado de las galletas. Los consejos que os doy a continuación los sigo siempre al pie de la letra y os aseguro que los resultados son siempre satisfactorios ¿Queréis descubrirlos?

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Merluza para niños: recetas para que les guste el pescado

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Merluza para niños: recetas para que les guste el pescado

Parece que los términos niño y pescado no son compatibles, ellos oyen hablar de esos animales marinos y ya arrugan la nariz al instante, pero como es necesario que lo coman y forme parte de sus menús semanales, desde Directo al Paladar os proponemos empezar por la merluza y os mostramos unas recetas para que les guste el pescado. Las cercanas fiestas navideñas son un momento muy adecuado para empezar a probar nuevas recetas, pues además los niños pueden ayudarnos a prepararlas al tener vacaciones escolares.

Sobre este tema cada maestrillo tiene su librillo. Hay quien prefiere "camuflar" el pescado para que los más pequeños no se den cuenta de que están ingiriendo el temido pescado y hay quien prefiere coger el toro por los cuernos. La merluza es una opción estupenda en ambas posturas, pues casi no tiene espinas y su carne es muy agradable de masticar. Seguro que con nuestra recopilación encontráis una receta que guste para ofrecer a los niños...y no tan niños ¿Me seguís?

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