consejos

No podemos evitarlo, es ya una tradición más sin la que no podemos pasar: los propósitos de año nuevo. Y estoy segura que, como todos los años, en la mayoría de las listas figura alguno de estos propósitos relacionados con la salud y la alimentación.

Muchos quieren dejar de fumar, empezar a hacer ejercicio o comprarse un coche, pero debido a que cada vez sabemos más de la alimentación como forma de prevenir se encuentran en estas listas cosas como adelgazar, comer más fruta o visitar a un nutricionista.

Bien, hoy os vamos a ayudar un poco. Si eres de esas personas que quiere cambiar su vida en 2009, empezando por llevar una alimentación sana hoy os vamos a dar una serie de consejos, claves para ello.

Como veréis son todos muy sencillos, sin embargo muy importantes, y es que cuando más sencillas y desglosadas estén las cosas, muchas veces nos resultan más fáciles de seguir:

1. Visita a un médico y procura hacerte unos análisis:

Mucha gente deja a un lado este paso, sin embargo, si quieres conseguir buenos resultados tienes que hacerlo bien, y para ello lo más importante es ir a un médico y pedir que te haga un análisis completo.

Ayer todos los medios de comunicación se hicieron eco de una revolucionaria terapia contra la obesidad infantil, puesta en marcha por el hospital General de Valencia y que demuestra que la alimentación de los niños se está convirtiendo en un tema capital. El sistema se llama e-TIOBE (e-terapia inteligente para la obesidad infantil), y mediante sensores y programas informáticos, se hace un seguimiento pormenorizado de los más pequeños, de su alimentación y sus hábitos deportivos.

Dicho aparato controla las calorías ingeridas, el tiempo que se pasa viendo la tele tumbado en el sofá, si se camina o hace el ejercicio suficiente, entre otras. Se basa en tres aplicaciones informáticas, tanto de uso médico como de uso doméstico, que marcan unas pautas de actuación personalizadas para cada paciente.

Porque ser hombre no está reñido en absoluto con tener estilo, nace en la familia WeblogsSL. una nueva publicación. Se trata de Mensencia. Un blog donde los hombres de hoy encontraremos consejos y trucos para cuidarnos, querernos y gustarnos.

Estilo, moda, cuidado personal, imagen, forma física y buen gusto. Todo ello y mucho más, formará parte del vocabulario habitual del mundo de Mensencia, donde los compañeros nos mantendrán informados de las últimas tendencias en estilo masculino.

Y para abrir boca, nos ofrecen un especial con lo imprescindible para este otoño/invierno. Para que ningún lector de Mensencia se quede desfasado.

¡No dejes nunca más que mamá te compre el pijama!

Más información | Mensencia

En estos días los usuarios de Thermomix en España están de enhorabuena, ya que acaba de salir al mercado una nueva publicación periódica al respecto. Thermomix magazine es una alternativa a otras revistas de larga trayectoria que han abierto un mercado con un público ávido de recetas y consejos para este robot de cocina, que tanto éxito ha tenido en España y otros países del ámbito mediterráneo, como Italia o Grecia.

De atractivo diseño, nos ofrece recetas, consejos nutricionales y artículos sobre productos de temporada. En el capítulo de recetas, hay para todos los gustos, desde guisos caseros algo modernizados y muchos platos de cuchara, propios del otoño, hasta platos mas elaborados y de nueva cocina. Pero siempre conservando una tónica de ofrecer platos sencillos, fáciles de hacer, ligeros y que además no requieran mucho tiempo, huyendo de sofisticaciones innecesarias.

Ayer por la mañana empezó en La Sexta un nuevo programa que combina la cocina de Bruno Oteiza y los conocimientos saludables de Txumari Alfaro, Salud a la carta.

A Bruno Oteiza ya le hemos podido ver en la Sexta con anterioridad, en el programa Cocina con Bruno. Es un cocinero tipo Carlos Arguiñano. Es decir, la cámara le hace nuestro amigo. El explica de una forma amena, incluso alguna vez cuenta chistes, pero sobretodo hace recetas para todo el mundo.

Txumari Alfaro, un experto en medicina natural, que fue gran protagonista en la La 1, en el programa La botica de Txumari. Es un personaje muy cercano y muy didáctico.

Desde hace unos meses vengo siguiendounas noticias que se repitan de forma diaria en latinoamerica. Son las relativas a los consejos de consumo de las bebidas energéticas e incluso la prohibición de consumo. Incluso en Directo al Paladar os hemos hablado con anterioridad de este tipo de bebidas (más información al final del post). Ahora la noticia vuelve a salta el charco, está vez de mano de un estudio realizado por la Universidad Johns Hopkins.

Las bebidas energéticas pueden dañar la salud, es lo que afirma el estudio que llega a la conclusión que el abuso de bebidas energéticas basadas en la cafeína , a largo plazo, puede provocar problemas de salud para sus consumidores.

El contenido de cafeína de este tipo de bebidas varía según la marca, pero “en la mayoría de los casos su porcentaje equivale al contenido de 14 latas de Coca-cola”, destacan los autores de este estudio. Aunque señalan que el consumo esporádico no causa daños, pero sí el consumo habitual, y no digamos ya si se mezcla con alcohol.

Hoy le toca el turno a nuestro último post de la Guía para los que cocinamos sin tiempo, en el que como os prometí ayer, vamos a hablaros sobre todo de alimentos y técnicas de cocción, un aspecto en el que podemos sacar menos tiempo que el resto de lo que os he hablado, como la familia o la distribución de la cocina, pero que es el único remedio que nos queda a los que vivimos solos o tenemos dificultades para encontrar ayuda en el resto de los miembros de la familia.

En primer lugar, está la técnica más básica y que seguro que la mayoría utilizáis, y es pasar durante el fin de semana algunas horas en la cocina para hacer platos más elaborados y así poder consumirlos durante la semana. Por ejemplo un potaje o unas lentejas, que de otra manera nos sería imposible hacer entre semana.

Para ello necesitamos una buena nevera que nos asegure la conservación en perfectas condiciones de los alimentos, así como un buen congelador, si lo que vamos a hacer es congelar parte de ellos, como cremas o caldos. Y una muy buena y amplia colección de tapers.

Ayer empecé a hablaros de cómo conciliar el trabajo con la cocina, y os di el primero de los consejos de la guía, en el que no sólo teníais que ver vosotros, sino que trataba precisamente de hacer que el resto de vuestra familia os ayudara con las tareas, algo que como os advertí, estoy segura de que a muchos os suena bastante repetitivo, y sobre todo, muy difícil de conseguir. Sin embargo, no por eso hay que dejar de intentarlo.

Ahora vamos con los siguientes consejos, por experiencia propia, mucho más fáciles de conseguir:

En primer lugar, una buena forma de ahorrar algo de tiempo es planificar bien el menú semanal. Igual a algunos os parece ridículo, pero personalmente muchas veces tardo más en decidir qué voy a hacer de comer que en hacerlo. Por eso ahora organizo los menús.

Cada día estamos peor de salud. Hay más enfermedades cardiovasculares, mayor índice de obesidad, de diabetes, de hipertensión,... en parte, claro, es porque tenemos una esperanza de vida mucho mayor, y claro, se nota en nuestra calidad de vida. Pero hay otros factores que influyen y mucho, como el hecho de que cada día estamos más lejos de la dieta mediterránea y optamos más por alimentos precocinados y bollerías, entre otras cosas por la falta de tiempo.

La mayoría de nosotras ya trabajamos, y no disponemos de 3 horas, como hacían nuestras abuelas para hacer un potaje por las mañanas, hacer un guiso a fuego lento los medios días, o cuidar el menú semanal, ni siquiera en muchos casos tenemos ganas de hacerlo, y es que llegamos tan cansados a casa que lo menos que nos apetece es cocinar.

Lo cierto sin embargo es que es necesario, que comer bien y productos naturales y hechos en casa es el primer paso para tratar enfermedades como la diabetes, para bajar de peso o simplemente para prevenir, por eso hoy voy a daros algunos consejos que a mí (también mujer trabajadora) me vienen muy bien para preparar platos sanos aún sin disponer de mucho tiempo. Eso sí, desde ya os advierto que no esperéis milagros, aunque reconozco que muchas veces las amas de casa (y amos de casa, que cada vez hay más) hacemos cosas que se parecen mucho a ellos.