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18 abril 2008

Vertical de Elisabet Raventós 1999, 2000, 2001, 2002

Calamar

Elisabet Raventós, de Raventós i Blanc, se está convirtiendo en un cava de culto para muchos aficionados. Tanto es así, que un buen amigo decidió que ya era la hora de montar una cata vertical con todas las añadas de este “milesimé”. Ardua tarea, sin duda.

Tampoco es que sean tantas botellas, la primera vez que Raventos i Blanc embotelló este cava fue en la añada 1999, y la última en salir al mercado la 2002. Cuatro botellas. Sin embargo, muchas de ellas son casi imposibles de conseguir incluso en bodega.

Pero no hay nada imposible para la tenacidad y la perseverancia.

Y así, el pasado martes 15 de abril nuestro amigo Damià, de Vinialia, reunió en Barcelona a una serie de aficionados y bloguers del mundo del vino para una comida informal en su casa. Nos llevó “engañados”: sólo nos dijo que lleváramos cuatro copas de espumoso para una pequeña cata a ciegas. Nada más sabíamos…

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31 marzo 2008

Don't wory, be Happy "O": la copa de agua de Riedel

Calamar

Hace ya casi un año que Riedel completó su gama de copas para vino Serie “O” con estas Happy “O” para el agua.

Recuerdan ustedes. El diseño, siempre dando la vuelta a las cosas, inventó para Riedel el concepto “O”: una copa a la que se le había quitado el pie. Vaya por Dios. Inventaron el vaso de nuevo. No, si ya lo dice mi padre que los extremos se tocan…

Y en eso siguen con estas divertidas copas para agua con los colores del parchís: rojo, verde, amarillo y azul.

La curiosidad está en que llevan el color en el fondo del vaso y con el agua hace el efecto óptico que ustedes ven el foto. Chulo, ¿verdad?

Pues eso, unas copas para el agua… ¿o son vasos?

Más información | Riedel
En Directo al Paladar | Copas de helado que se asemejan a cucuruchos
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18 marzo 2008

Cata triple ciega: Riedel Sommelier Blind Tasting Glass

Calamar

Siempre me han gustado estas copas negras. No me dirán ustedes que no son elegantes.

Altas, esbeltas, con un pie estilizado y fino. ¿Y ese color negro? Precioso, ¿verdad?

Pero no se asusten ustedes, amigos lectores, el color negro de estas copas no obedece a ningún requisito para llevar a cabo algún extraño rito en el que se convoquen las fuerzas del mal o algo así.

Nada de eso, por favor. Estas copas son negras para impedir al catador conocer el color del vino.

Así es, son las Riedel Sommelier Blind Tasting Glasses y su función es la de ocultar a su usuario una de las fases de la cata, la fase visual, para dificultar la identificación de los vinos en esta modalidad de cata ciega.

Si la cata a ciegas es aquella en que no se conocen algunos datos de los vinos, normalmente su marca, y la doble ciega aquella en que no se sabe absolutamente nada excepto su color, como le llamaríamos a una con la copa de arriba: ¿Triple Ciega?

La diversión está asegurada. Impagable la cara que se les queda a nuestros amigos descubriendo un vino rosado al que han identificado como un tinto de Toro…

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15 enero 2008

Presorvac, ideal para preservar el vino sobrante

VelSid

A través de El Cata Vinos hemos conocido un interesante utensilio que permitirá que conservemos nuestros vinos abiertos en perfectas condiciones durante dos semanas, se trata de Presorvac, un sistema que además puede utilizarse en los vinos espumosos.

La función de Presorvac es crear un vacío dentro de la botella que se mantendrá gracias a un tapón válvula. Tras disfrutar del vino, bastará con poner el tapón en la botella y colocar el aparato que crea el vacío, un indicador luminoso nos avisará de que ya se ha realizado la operación.

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28 octubre 2007

Maletín Dom Pérignon por 100.000 euros

VelSid

A través de Embelezzia hemos descubierto un curioso y excéntrico regalo para estas navidades. Este es un “detalle” que difícilmente recibiremos, pues se necesita un gran poder adquisitivo para poder comprar esta caja de diseño de la firma Chanel con seis botellas de Dom Pérignon Rosé y tres copas de champagne.

El exclusivo maletín ronda los 100.000 euros y puede ser adquirido a partir del próximo mes en Harrod´s.

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31 julio 2007

Maleta para el transporte de copas, Riedel

Calamar

¿Está usted harto de acudir a las reuniones de su grupo de cata con las copas en grandes cajas de cartón? ¿Aún cree que el papel de periódico es una buena protección para sus copas favoritas?

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30 julio 2007

¿Cuál es la mejor copa para el cava o champagne?

Calamar

Más de una vez nos habremos preguntado sobre cual es la mejor copa para servir el vino espumoso: ya sea cava, champagne, spumanti o sekt. Pues bien, actualmente existe en el mercado una gran variedad de ellas.

Pero, ¿Cuál es la mejor para disfrutar plenamente de las características organolépticas de estos vinos?

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29 julio 2007

Limpiar el decantador: Riedel Bottle Cleaner Beads

Calamar

Como ya les contábamos en Directo al Paladar, limpiar el decantador de vino no siempre es tarea fácil. Los restos del pigmento colorante de los vinos tintos y otros residuos se pegan a las paredes interiores de los decantadores desmejorando su imagen en pocos días.

La solución nos llega de la mano de Riedel con estas bolas de acero inoxidable que se introducen en los recipientes para ayudar con su fricción a la limpieza de decantadores, copas de difícil acceso, botellas o cualquier otro recipiente de cristal.

Más información | Riedel
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27 julio 2007

Copas de helado que se asemejan a cucuruchos

VelSid

Un poco delicadas pero visten la mesa muy bien, estas copas de helado tienen un bonito diseño, a pesar de que no habría que comerse mucho el coco para ello, y están hechas con materiales de calidad.

Estas originales copas de helado que emulan a los cucuruchos, acompañan además de unas cucharas que armonizan con ellas. Están elaboradas con gres y pintadas a mano, como podéis observar, da la impresión de que el chocolate del helado chorrea igual que lo haría uno de verdad (bueno, depende de la rapidez con que te lo comas).

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11 junio 2007

El vino varía su sabor según la copa con la que se cate

VelSid

A pesar de que para algunos pueda resultar un tanto sorprendente, si disfrutamos de un vino en una u otra copa se pueden apreciar diferentes matices en cuanto al sabor se refiere, este aspecto obliga a tratar la copa con la que se cata el vino como una herramienta y ésta, cuanto más fiable y ajustada se encuentre, mejor podremos apreciar toda la complejidad de un determinado vino.

Según indican algunos expertos, ni tan siquiera es necesario ser un buen entendedor de vinos para darse cuenta de que el sabor varía dependiendo de la copa. La empresa austriaca Riedel está especialmente dedicada a demostrar estas diferencias y organiza catas donde los consumidores pueden aprender y darse cuenta de lo importante que es utilizar una u otra copa.

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