Costillar de cerdo al horno. Receta
Juana Trujillo
28 de junio de 2009
Organizamos una cena con la familia y tuvimos la oportunidad de comer en el jardín, a la fresquita que decimos normalmente. Nos apetecía comer algo rústico que nos recordara al campo y, entre ensaladas, patatas asadas, tortillas, aceitunas aliñas, este Costillar de cerdo al horno y el vino tinto frío (para escándalo de algunos), se nos hizo larga y ruidosa la noche.
Este es un plato muy sencillo de preparar, económico (cosa en la que tenemos que pensar si queremos dar de comer a mucha gente a la vez) y un éxito seguro.
Los ingredientes para 4 comensales
½ costillar de cerdo en 4 trozos, aceite, salsa de soja, miel, sal, pimienta.
Votos 4
¡vota!
Estamos en la llamada “cuesta de enero”, económicamente hablando, y como seguramente nos habrán sobrado más de un paquete de frutos secos (muy utilizados en la época navideña), vamos a utilizarlos preparando un costillar relleno de frutos secos, es sí, este plato tiene un valor calórico bastante alto, por lo que os aconsejo que la guarnición sea suave como con alguna verdura de temporada cocida al vapor o unas patatas salteadas.
