Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Semanas escuchando en casa que cuando hacía crêpes, así que este fin de semana entre limpieza y limpieza de la casa me he puesto a hacer esta receta de crêpes con crema catalana. Una forma diferente de comer tanto el uno, como el otro.

Ingredientes

• Para los crêpes , 250 g harina, 4 huevos, un sobre de azúcar vainillado, pizca de sal, medio litro de leche entera, 50 g mantequilla, una cucharada de

Hoy en Directo al Paladar os traemos la receta de de saquitos crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso , ganadora de nuestro último concurso. Nos la mandó nuestra lectora Karensofía desde Barcelona, y a nosotros se nos hace la boca agua solo de pensar en ella. Karensofia ha sabido mezclar la textura de las crêpes con el queso, las espinacas y el pollo para crear un plato que entra...

Hoy vamos a hacer otro postre fácil y rápido, para alegrarnos esta semana que empieza lluviosa. Unas crêpes rellenas de crema de chocolate, que podemos preparar en un ratito, para agasajar a los nuestros en una tarde gris en la que poco apetece salir a la calle.

Ingredientes para 4 personas

• Para las crêpes: 250 gr de harina, medio litro de leche entera, 2 huevos medianos, un pellizco de sal y 2

Y la segunda receta del día, me he inspirado en un plato que comí en Ikea una vez, se trataba de unos crêpes rellenos de gambas y una especie de bechamel. Creo que en lugar de leche llevaba nata y fumet de pescado. En este caso he variado un poco la receta, creo, y el resultado ha estado bastante bien.

Ingredientes para 4 personas

• 8 crêpes, 32 gambones, eneldo. Para la bechamel, 1 litro de leche

¿Os podéis imaginar que le ocurre a alguien que durante días lleva escuchando la frase “a ver si haces crêpes”? Bueno, que al final se sueña con crêpes e incluso se tienen pesadillas. La cosa es que en lugar de hacer un postre con ellos o comerlos simplemente con dulce de leche he optado por hacer una receta de crêpes rellenos de carne.

Ingredientes

• Para los crêpes, 2 tazas de leche, 3 huevos,

Los crêpes son un gran recurso tanto para preparaciones saladas, como para dulces, además de un buen comodín para aprovechar restos de comida, y una base para postres excepcional. Pero si hay una receta que a todos se nos viene a la cabeza cuando hablamos de crêpes, esa es la receta de crêpes suzette.

Cuando era niña, la hostelería era otra cosa, y en los restaurantes aprovechaban cualquier...

Los crêpes me parecen una de las recetas más versatiles que hay. Podemos hacerlo tanto para preparaciones dulces como saladas. De hecho a lo largo del tiempo os he mostrado una lasaña, unos canelones además de hacerlos en postres rellenos o de chocolate. Hoy los he hecho para una receta de burritos.

Eso sí, es una receta muy sencilla, y el crêpe le da una personalidad totalmente diferente.

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Qué difícil es conseguir ideas para comidas o cenas especiales como estas de Navidad. Imaginaros si hacéis algo más de 20 recetas diferentes todos los meses. La cosa se complica bastante. Así que estas navidades no he sido muy original y he buscado por internet. Para este aperitivo de milhojas de salmón me he basado en una de las recetas de Navidad del mismo nombre del blog Delicias y tentaciones...

No sé si estaréis a tiempo o no de hacerlo para desayunar hoy, en todo caso es una muy buena opción para mañana o cualquier día de estos. Descubrí los crêpes normanda hace un tiempo casi por casualidad buceando por uno de los libros que utilice para estudiar en la escuela hace unos cuantos añitos y aunque no los he hecho muchas veces siempre que los hago triunfan.

La pega de los de hoy, hay que...