crisis

Leo desde hace unos días como Mercadona está cambiando su estrategia de compras con sus proveedores habituales. La verdad que esto no es nuevo para mí, puesto que parte de mi familia trabaja en Mercadona y algo me habian comentado al respecto. La cuestión es que está retirando muchos productos de su inventario y todo por la crisis económica. ¿Pero es Mercadona una víctima de la crisis o se está aprovechando de la misma?

Que estamos viviendo debajo de la nuebe de la crisis económica es un hecho pero que muchas empresas se están aprovechando de esta circunstancia para ahorrar costes o establecer otro tipo de estrategias, también lo es.

Según mis fuentes Mercadona está llevando una política muy agresiva de precios con respecto a sus proveedores. Estableciéndoles precios de compra muy inferiores al resto y si no lo aceptan se quedan fuera de su inventario. Y por lo que parece lo han hecho, hace un par de días quedaban fuera 800 productos.

Hace unos días nuestro compañero Calamar nos traía una interesante noticia de un restaurante llamado A Dios pongo por testigo que nunca más volveré a pasar hambre. Donde se come por la voluntad de lo que se quiera dar, hoy os traigo otro restaurante, esta vez en Londres, el Little Bay, la medida tiene un eslogan:

“Pay what you think it’s worth”

Peter Ilic, dueño del restaurante, lo define como que un cliente debe pagar justo lo que sea correcto por el trabajo realizado. En este sentido dice que habrá clientes que paguen 100 libras (unos 113 euros) y habrá quien pague un penique (algo más de un céntimo de euro).

Leo en Ahorro Diario que un restaurante de Valladolid ofrece un menú diario (de lunes a viernes) por el que sólo va a cobrar lo que el cliente decida: o sea, la voluntad.

Más atónito aún me quedo cuando leo el nombre completo del restaurante vallisoletano: A Dios pongo por testigo que nunca más volveré a pasar hambre.

Sí señor. Ahora entiendo lo del menú por la voluntad. No podía ser de otra manera. Ese nombre tan holliwoodiense es mucho más que un nombre: es toda una declaración de intenciones. ¡Nadie más pasará hambre si se acerca por Valladolid!

Por supuesto, y bromas aparte, la dirección del local no es ninguna ONG. Esperan que los clientes respondan y la voluntad sea, como mínimo, suficiente para mantener el negocio a flote. Por lo menos, como campaña publicitaria ya les está sirviendo…

¡Que el viento no se lleve esas buenas intenciones!

Vía | Ahorro Diario
Fuente | Europa Press
Más información y foto | Restaurante A Dios pongo por testigo
En Directo al Paladar | El Menú Semanal en Directo al Paladar

A veces olvidamos que tenemos muchos lectores al otro lado del “charco”, He leído una noticia relacionada con los malos momentos económicos que estamos viviendo, y es que la crisis también llega al Día de Acción de Gracias, que se celebra precisamente esta noche. Algo hasta ahora impensable, al ser esta una festividad casi sagrada para los norteamericanos.

Y no es para menos. Acción de Gracias es momento de gastos, viajes y excesos culinarios donde los haya, en un país ya dado a excesos por su especial carácter. Y es que las esperadas colas en aeropuertos y agencias de viajes no van a producirse, y la mayoría se ajustarán el cinturón, celebrando este gran día de forma más sencilla y, digamos, austera.

Austeridad que lleva, según las encuestas, a que la mayoría prefiera celebrar la velada en casa, con pocos invitados, en vez de acudir a un restaurante, y reducir la cantidad y calidad de los platos de la comida, elaborados con productos más baratos o comprados en oferta. Y más allá, más de la mitad sugieren que los invitados aporten sus propios platos. Preocupa un tanto que ocurra esto en uno de los países más ricos del planeta.

Vía | El Universal.com
Foto | flickr por Cloned Milkmen
En Directo al Paladar | Carta Contra la Crisis, del restaurante La Traserilla de Palencia
En Directo al Paladar | Cómo trinchar el pavo como un experto esta Navidad

Carta Anticrisis en el programa Zoom Tendendias de la 2 from latraserilla on Vimeo.

En la 2 de Televisión Española han emitido estos días una noticia curiosa, sobre todo en estos días en que sólo se habla de crisis. Y es que las “vacas flacas” parece que han llegado a los restaurantes, que tienen que agudizar su ingenio e imaginación para afrontarla. Un ejemplo es la Carta Contra la Crisis, del restaurante La Traserilla de Palencia.

Esta carta, servida en el histórico local del restaurante palentino, situado en pleno centro histórico, pretende atraer al público más joven, quizás el más difícil de captar y el más afectado por la crisis. Para ello el conocido cocinero Miguel Sánchez ha creado una carta con originales propuestas de la nueva cocina, a precios asequibles.

La crisis económica de estos meses está afectando también a la cesta de la compra. Ante esta situación una de las mayores empresas de este país ha tomado la decisión de crear Aliada, marca blanca de El Corte Inglés, en un intento de ofrecer a los consumidores los productos básicos de la cesta de la compra a precios asequibles.

Estros productos, que estarán disponibles a partir del 16 de octubre en todos los supermercados del Corte Inglés, Hipercor y Supercor, serán la opción más barata dentro de las marcas ofrecidas, e imaginamos que con el respaldo de calidad propios de estos centros comerciales.

Esta nueva marca Aliada arranca además con una oferta de 200 productos, con lácteos, aceites, bollería, charcutería, conservas, bebidas, aperitivos, etc. Pero también se extiende a productos de limpieza, perfumería y droguería, e incluso a comida para mascotas.

Parece que la crisis de los alimentos no deja indiferente a nadie, ni siquiera a las empresas de alimentación americana. Este es el caso de Hersey, uno de los principales fabricantes estadounidenses de chocolatinas tan importantes como Kit Kat, que ha decidido subir el precio de sus snacks con motivo de la crisis crediticia que está haciendo tambalearse las finanzas mundiales.

Sin embargo, esta estrategia no ha encontrado gran acogida ni entre los consumidores y entre el resto de compañías del sector, que no están dispuestas a que un aumento de precio reduzca drásticamente sus ventas.

Por este motivo, y según la BBC, las multinacionales Mars, Nestlé y Cadbury han reducido el tamaño de sus productos para afrontar las dificultades económicas, causando el menor perjuicio posible a sus consumidores. De esta forma siguen ofreciendo un producto de calidad. ¿Quién dijo que el tamaño no importa?

En Italia parecen haber encontrado la medida de protesta más eficaz, al menos para el consumidor, contra la subida de los precios de los alimentos: regalarlos.

En Nápoles, los turistas han sido recibidos hoy con una grata sorpresa, entre ellos y los ciudadanos, los pizzeros han distribuido nada menos que 2000 pizzas en la Plaza Dante.

Los responsables han sido los restauradores pertenecientes a la Asociación de Pizzeros de Nápoles y los del Consorcio italiano de protección a la pizza italiana.

Os hemos hablado muchas veces de lo escandaloso de la subida de precios en España, del por qué y de cómo evitar quedarnos sin un euro a final de mes, pero lo cierto es que, nuestro país no es el único que se está viendo sometido a una subida escandalosa de los alimentos.

En Sudamérica, algo que parece increíble teniendo en cuenta que se trata de países que no tienen problemas con la oferta alimentaria y cuya producción crece año tras año, los alimentos en generales también han experimentado una gran subida.

En Venezuela esta subida a llegado a un 50% sólo en un año, y en Nicaragua, no están muy lejos, los precios han subido sobre un 33%. En otros países como Bolivia, Costa Rica, Haití o Paraguay la subida a ha sido en torno al 20%.